出少咗街，個口痕就固之然，加上夏天將至，屋企個雪櫃總是要放幾盒雪糕才安樂。相信大家近來也喜歡自己煮嘢食，大展身手，這次我也跟了個超簡單食譜整雪糕！只需3樣材料、3個步驟，就可以做出幼滑細膩、調出無限口味自家製雪糕，食到自己整嘅雪糕點都同出面買唔同嘅，開心啲嘅～今次小妹就試咗整2隻口味：海鹽柚子、特濃朱古力～ 快啲拉落去睇下點整！3種材料1. Whipping Cream (400g)2. 煉奶 (130g)3. 柚子茶醬 (35g-45g) +鹽 (適量) 或 朱古力粉 (60g，視乎你想要的濃度，如你喜歡特濃可加多點，同時要加點煉奶調節平衡朱古力的苦味) ▲朱古力粉忘了入鏡添小貼士-因為這次小妹未能在屋企附近嘅超市找到Whipping Cream，可能近日都多咗人在家整甜品，反而在Jason's見到法式焦糖燉蛋的準備裝，結果將其代替Whipping Cream，出來的效果也很好，沒有受到影響，但要注意的是本身Cream底自己所含的糖分，如果Cream底本身較甜，就要調節第3樣材料的分量，避免最後雪糕太甜喔！-任何能打發成Cream的食材也可以作為代替，只要打出來質感較厚實，而不是那種支裝唧出來那種富空氣感的，基本上都可以，而不同材料打發出來的質感和味道或會有影響，自己在調味的時候可以衡量～-口味可以百變，基本上你想得出也可以做，視乎你想要甚麼口味，如果你想要抹茶口味，就可準備抹茶粉，如此類推！步驟1. 將容器放入雪櫃雪凍，大約10-15分鐘，然後倒入Whipping Cream， 用打蛋器/攪拌機打發至企身為止 (不用打至調轉不倒狀態) 2. 倒入煉奶，將煉奶與Whipping Cream慢速攪均融合 3. 攪均後，再放入你自己喜歡的口味，再次慢速攪拌融合材料，所有材料完全融合後，放入冰箱待4－6小時即可～ ▲撈朱古力粉的過程相當治癒 ▲這樣子就差不多可以了 ▲撈柚子茶醬的時候可加入少許鹽，那就會變成日本海鹽柚子雪糕！ (鹹味可根據個人喜好調節) ▲如果想樣子靚仔，記得撫平皺紋，所有雪糕也一樣做法啊！登登登凳！！完成～ 真的挺養眼 嚐上一口，驚為天人，竟然沒花沒假！質感非常軟滑，而且比一般雪糕較難融化，可以慢慢歎，有埋柚子肉，酸酸甜甜，很適合夏天，朱古力也很濃郁，不錯吃！吃着自己弄的雪糕，非常有滿足感 <3 大家也快點試驗能不能成功做出自己口味的雪糕吧！以上文章為自費撰寫文章，純屬個人意見，僅供參考，希望您們喜歡～♥
