早前友人發現了灣仔一家日本拉麵店 - 麺屋こころ（Kokoro）以台灣乾拌麵為主 而且有辣吃~ 所以邀請了我去嚐嚐餐廳牆上掛着由日本書法家万美 MAMI 所寫（畫）的字❤️🔥❤️🔥店外有電視插播了MAMI（畫）的字的作品過程 非常吸精～餐廳每張枱放着一張吃撈麵的方法的卡仔撈麵食法部曲：1. 先攪均醬料2. 享用三份一後加入黑胡椒🫙3. 再享用三份一後加入Kokoro秘製香醋🫙4. 完成撈麵後一定要免費追加白飯！🍚~🍜正宗全料東京撈麵 撈麵有2個size M & L,M的份量也很多內有五花腩叉燒，生蛋黃，辣肉燥，紫菜，蔥花，韭菜，竹筍，紫菜碎，魚粉同小麥麵很多料！麵條是比較粗身的款式每天由店內師傅手製，好煙韌彈牙😬配上自家研發的肉燥辣辣地 很過癮🫶🏻再跟「撈麵食法四部曲」🤩🤩落黑胡椒 加秘制黑醋解膩最後加入免費加飯 撈起!個過程感覺好得意，味道多元化。厲害👍🏻~🌶️山椒麻辣撈麵(大辛)喜歡吃辣 🌶️可以點了山椒麻辣撈麵系列當晚選擇了山椒麻辣撈麵(大辛) 😍內有灸燒豬腩肉、炸豆腐粒、麻辣肉碎、溏心蛋、紫菜、紅洋蔥、水菜、紅椒絲及小麥麵。椒麻味突出 朋友吃到臉紅耳赤 🥵每一條小麥麵都沾上拌料 口感豐富～🐥單骨香脆鶏翼 外層香脆 鶏翼以醬油醃過 一咬下去醬汁溢出來口味甜甜鹹鹹 必選小食～🥟雞軟骨餃子少見雞軟骨餃子！皮薄香脆加入雞軟骨 有咬口 味道也不錯！～🍵麥茶 & 抹茶玄米茶 外型像小酒樽2者茶味好出 可以中和辣撈麵 ✨ 抹茶玄米茶兩種茶混合 口感反而有回甘效果😍------------------------------店舖：麺屋こころ（Kokoro）地址: 灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖點擊圖片放大 +13
