疫情關係,都估到會多左係屋企自己整野食。幸好係新年時買左個氣炸鍋,玩到而家都已經有幾個月。咁就同大家分享下氣炸鍋食譜,最簡單新手上車就係- 炸雞翼。 材料: 11隻 雞翼 (最好買一D冇激素) 少許 鹽 少許 胡椒粉 200G 麵包糠 200G 生粉 1-2隻 雞蛋 做法: 用凍水解凍雞翼,直至差唔多軟身,加入少許鹽浸半個小時 (目的是去除雞腥味) 解凍後,用水洗乾淨,擠出雞翼血水 用廚房紙把雞翼印乾 加入少許胡椒粉調味 氣炸鍋180度預熱10分鐘 把雞翼按先後次序加入生粉,蛋漿,麵包糠 (沾上麵包糠後要壓一壓) 擺入氣炸鍋加少許油 首炸,180度10分鐘 反轉雞翼,180度8分鐘 加入少許胡椒粉調味 再180度氣炸2分鐘完成 溫馨提示:由於每個氣炸鍋溫度不一,建議大家可以自行試下少D時間氣炸,如果還沒有金黃色,先再加時間。 出來成品: 大家可以係屋企試下,超級簡單又方便。配上泰式辣醬/沙律醬超好食。 記得留言話我知大家整成點~~