𓐠午間踏著輕鬆的腳步來到尖沙咀與佐敦之間比較隱蔽的小巷，尋寶的感覺大概就是要去神神祕祕的地方才有十二點準時到店，才剛剛開始一天的營運就已經行雲流水是對鮨店的第一印象，坐下來發現店舖裝修都很對胃口就是偏黃啡原木色的日系美學師傅在面前把一貫一貫壽司準備好，由準備舍利到切割魚料到組裝的過程都是這麼的理所當然，又順勢向食客說說各種魚料的知識原來甚麼魚要燒魚皮另一種魚要燒魚肉，料理過程本來就是大學問吧鮨店的午市套餐定價比起其他鮨店親民得多是無聊時也可以隨心來訪的那種；舍利沒有絕對突出的一種特色卻與所有魚料都搭配的很「遢遢陷」也是不易做到呢要數最喜歡的應該是深海池魚很甘香油脂比例又完美，但最驚喜的是銀鱈魚、熟成吞拿魚與鮟鱇魚肝：銀鱈魚是很少在席前出現的一貫卻因灸燒而變得溫暖然後油份也在口腔中爆發開來不是熟成的粉絲但三星期熟成的大腩就是剛剛好的柔軟，至於一般在前菜登場的鮟鱇魚肝這次在舍利上柔柔和和地疊了好幾層，比起作為前菜的它更加軟熟美味就是一頓在空氣中也有舍利微微酸味言談之中又散發親和力的午飯，謝謝款待針魚墨魚石垣鯛深海池魚金目鯛赤貝銀鱈魚赤身醬油漬白子熟成三星期吞拿魚大腩鮟鱇魚肝海膽吞拿魚蓉手卷素麵胡蠻奶凍❝極上壽司（先付﹑壽司十二貫﹑手卷一本﹑素麵／湯稻庭烏冬）❞ | $588𓉸鮨舞@sushimaihk 尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖佐敦站D出口／8mins星期一至日12:00 - 15:00／18:00 - 22:30#17尖沙咀#17omakase𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎#hkblogger #hkfoodie #hkfood #hkrestaurant #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodstagram #ufoodphoto #topcitybiteshk #香港餐廳 #餐廳推薦 #香港美食 #美食分享 #香港美食指南 #香港美食推介 #香港美食地圖 #尖沙咀 #尖沙咀餐廳 #尖沙咀美食 #hkomakase #omakase #壽司 #廚師發辦 #日本料理 #席前 #sushimaihk #sushi #鮨舞點擊圖片放大 +14
