很喜歡今次這個四人西餐的配搭：秘製醬汁烤豬仔骨、煙肉忌廉芝士焗薯仔、白酒忌廉鮮藍貝、巴馬火腿哈密瓜 豬仔骨和焗薯都比較濃味，所以有個哈密瓜清爽解膩一下。我喜歡用活藍貝，肉質明顯比急凍的好味好多！點擊圖片放大 秘製醬汁烤豬仔骨這秘製汁我第一次試，果然很好味! 推介!! 不消一會兒已經吃完了！做法：豬仔骨（大約一磅）用醃料醃一小時。(醃料：鹽兩茶匙、糖２茶匙、白酒１湯匙、茄汁２湯匙、雜香草２湯匙）我建議用小碗把所有醃料拌勻後，用手把醃料均勻塗抹。焗爐預熱190度，焗25分鐘後掃上蜜糖，再焗５分鐘即成。(如果一早掃上蜜糖會比較容易燒焦)(*每焗爐火力不同，請自行作調節)煙肉忌廉芝士焗薯仔這個做出來又是很美味呢! 做法 :焗薯兩個切片、煙肉兩片切粒。用少許油炒香煙肉粒、再把焗薯放入略炒。(目的讓薯仔片可沾上少許油焗時更香口)薯仔片及煙肉排好放入焗碟。灑上一些鹽。把半碗煮食用忌廉及一隻打勻的雞蛋液拌勻，倒入薯仔片拌勻。加入Parmasan cheese碎。跟豬仔骨一起放入焗爐190度焗25分鐘。 (*每焗爐火力不同，請自行作調節) 白酒忌廉鮮藍貝這個不用多說，實在是快靚正之選!材料：活藍貝、番茄兩個、洋蔥半個、忌廉一碗、白酒半碗、雞湯兩碗、羅勒葉一束做法：藍貝洗淨，番茄切件，洋蔥切絲。在鍋內加少許油，炒洋蔥及番茄。加入白酒。加入雞湯。加入藍貝至熟，大約5至10分鐘。加入忌廉拌勻，加入羅勒葉即成。
