天氣真係好乾燥..無論皮膚定身體入面都感到dry..想皮膚好..除左護膚仲要從飲食習慣入手呀.. 我係超超超鍾意澳門杏香樓既馬蹄沙..每次過去都要吃..係香港我暫時都未搵到有另一間好味得過佢..但佢太遠喇..的起心肝自己試下煲.. 材料 : 馬蹄 1 斤 生水 1.5 公升 熟水 0.5 公升 冰糖 適量(視乎你的好甜度) 雞蛋 2 隻 馬蹄粉 1 湯匙 + 熟水 1 湯匙 做法 1. 馬蹄去皮洗淨..切成碎粒..煲滾 1.5 公升清水.. 2. 把將雞蛋發勻.. 3. 將 0.5 公升熟水和馬蹄放入攪伴機攪 5 - 10 秒 (記得記得..只係 5 - 10 秒好了..我地係要'沙'既感覺..唔係將所有馬蹄攪蓉..這是關鍵重點) 4. 將攪伴物倒回煲中..以中火煲滾轉細火.. 落適量冰糖調好適合自己甜度.. 5. 待冰糖完全溶解後..將馬蹄粉與熟水攪勻.. 然後邊攪邊倒進糖水中..攪至濃稠熄火.. 6. 即將蛋液慢慢傾入攪勻成蛋花即成.. 不是講笑..真的好味到不得了..大前提是你要喜歡吃馬蹄呀.. 真係好好味好好味架.. 如果你唔介意晒左d蛋黃..你倒齋蛋白落去會仲健康..另外如屋企有椰汁..可在最後上碗時..再有上面淋上少許椰汁..咁就可以上檯靚仔d同埋有多一份椰香係到..真係好好好好味架..快d試下煲啦.. 歡迎大家來找我 : facebook fanspage : angel in jacobland
