說起南京東路?你是否想起南京?還是想起在台灣的繁榮道路? 不過小妹今次就只會想起...... 位於銅鑼灣皇室堡二樓的"南京東路" 雖然不算時常來銅鑼灣,但係一來到就成日去找FoodCourt 算數了 但係今次就初次來到這間小館初嘗一下京川滬宴席 在等待食物來的時候,我們先嘗這店準備的蕎麥茶 味道很香,也很清的適合在吃完每一款食物之間 把口腔的味道清一清洗的 首先今次我們會吃上它們家的前菜. 是吃京川滬宴席常見的排場呢,包括如下 「溏心燻蛋」（$12每隻）、「燈影牛肉」（$55）、 「開洋脆乳瓜」（$35）、「花雕醉雞」（$60）、 「蒜泥白肉」（$45）和「雞絲粉皮」（$45） 首先要介紹的是「溏心燻蛋」 以匙羹奉上的「溏心燻蛋」,賣相就尚好吧 始終廚師在落刀的時候也許會影響了它的外觀 未吃的時候已傳來陣陣的煙燻味, 但係一吃下蛋白位置就吃到很重的煙燻味, 不過小妹認為它的溏心未夠完善.. 如果它可以弄得更溏心,整個前菜也會變得更佳 第二個要介紹的就是我最愛的前菜之一 就是「花雕醉雞」 個人認為,醉雞要做得好,首先就要先令雞也浸入了酒的味道 而且肉質要鮮嫩,吃下去的時候可以一咬就可以了 今次這家做得小妹要求的需求,最重要係份量也不錯 起碼唔會兩個人吃也會有點不夠喉呢, 如果要說它有否一點不夠完美? 我只可以說它的酒味未能完全浸入雞內,如果可以這樣的話 我想我一定會叫很多客的呢!!! 再介紹第三款的前菜,也是小妹很愛的食物之一 它就是「雞絲粉皮」 以雞絲加青瓜絲加粉皮攪勻來吃,的確是一個很開胃的小菜 不過我個人認為它的麻油好像不太夠,因為只有花生的香味 加多一點麻油可以把整個小菜發揮得更優勝 另外要介紹的就是「蒜泥白肉」 也許小妹吃不到小菜附上的醬汁(因為是有點辣) 單單只吃上白肉就好似沒什麼味道而已吧~~ 所以今次呢個我不能評什麼價吧~ 我要介紹第五款的前菜,它就是「開洋脆乳瓜」 雖然它的瓜是很清爽,很脆~ 又不會好淋又不會好硬的黃瓜 不過我就認為它好日常的小菜,唔算好特別~ 如果可以吃一下拍黃瓜就好了xdd (我家爸爸弄得很好吃的!!) 最後一定一定要介紹的前菜,絕對是一定要叫的小菜之一 它就是「燈影牛肉」 既然說得出是燈影?又何謂是燈影呢? 這道前菜是以薄如紙的牛腱肉,而它的薄得透光 最重要的是,它入口未必即溶卻有一點脆,有一點咬口的 就成為了今次的四川風味食品「燈影牛肉」 不過大家要吃上呢一個前菜的話,請一定一定要盡快吃 因為一凍左就變得冇咁好味架啦~~ 吃完了六道前菜,就要開始吃主食了!!! 首先要介紹呢款「乾燒明蝦球」$110 (以下的份量是兩碟的份量) 呢個主吃的大蝦的確是很大隻也很爽口 跟西蘭花配合的非常之好,唯一令呢碟菜失色的事 就是它的醬汁實在是太重手了嗎..... 有一點令整道菜是失色了.... 如果可以改善一下,呢個菜就非常完美了!!!! 吃完咁多種味道的菜式,有著不少的較濃味的,清淡一點的菜式 不如就來一個燉湯來中和一下你的味雷好嗎? 今次我想介紹的就是「上海弄堂牛肉湯」$28(盅) 呢個燉湯主要是作白蘿蔔及牛腱肉而燉成的 此湯由於不是煲出來的,所以味道是會較清淡一點 而湯中是十分清甜卻沒有一種油膩感 如果是喜歡濃味的朋友也許不太適合 但係而價錢而言,有咁真材實料我又覺得好抵飲呀, 最重要係飲完個日冇咁凍架~ 岩哂而家呢d 咁既天氣啦係唔係先? 再來要介紹的就是「脆皮燒羊腩」（$98例牌） (以下份量是兩客份量,例牌約8-10件,實物以餐廳為主) 也許有很多朋友是對於羊是很抗拒的, 不是很抗拒吃羊,而是很怕羊的膻味存在 雖然小妹就是不是太怕膻味的,但係如果太膻的...我吃不下的 不過今次呢個燒羊腩卻令小妹吃完一件又一件 雖然它今次的表面炸得不算很脆,但是肉質是非常的嫩滑 小妹在初次吃的時間就先吃上沒有沾上它們附上的醬汁 就認為可以吃上羊的膻味,原味一點~ 但係原來加上醬汁雖然把羊的味道更出,卻更優勝!! 絕對可以一試再試的主菜~ 吃過了羊,我們不如來一下魚吧好嗎? 我想有很多朋友很怕吃魚的,主要原因是怕哽骨的嗎? 小妹也是很怕吃上魚頭的,因為是十萬個多骨的呢~ 然而今次吃上的就是一個冇骨的魚呢!! 它就是「崧子桂花魚」$228 今次它的醬汁弄得蠻像甜酸骨的,但係很配合整條魚 如果崧子可以多一點,整條魚炸得均勻一點就更好了 值得一提,它們在魚上加上了蝦仁,可以把魚肉配合蝦仁一同吃很不錯的!! 再要介紹在京川滬菜中也當然少不了呢個主角!! 「南京烤鴨」$248/隻 首先會先會以原隻的烤鴨送上,再由專人為我們片皮上碟 其實我每次吃這個我也是認為是一個好好看的手功, 不一般的人可以切得,一定需要多久的功力才可以把鴨子 切得可以薄度平均的,就是他們的專員可以做到了 切得平均,把片皮擺放得完整及美麗~ 即使未吃也已經夠賞心悅目呢 再配以青瓜絲,蜜瓜絲,京蔥絲及蘿蔔絲 再配以甜甜的烤鴨醬,連同鴨片一同吃~ 整個口也是滿足的「荷葉夾」呢~~~ 不過也許我們的鴨子凍了,加上它是蠻廋的 吃不到滿口也油光光的,算是最美足不足的地方 另外我要一讚的就是它家的麵皮的,弄得十分好~ 因為除了是有花紋之外,厚薄度也做得蠻好的呢 今次的晚宴最令我驚喜,最令我回味不而的美食 它就是【富貴火方】$118例 今次呢個【富貴火方】為何可以令小妹那麼著迷呢? (例牌份量是約4件份量) 究竟說得上是【富貴火方】的美食,或者你會話平成咁都唔會好食得去邊啦 說真的,小妹從來未吃過火方這個食物,不過卻令我一試難忘 首先何謂火方?其實就有一點像金華火腿的美食 以1/4肥,3/4 廋的火方,肥廋比例簡單說是完美 即使怕肥的女生也絕對不怕的嗎,加上配以蜜汁去煮成 但係搶不到本身火方的咸味,甜咸味道在口中交集 加配以呢個以六塊腐皮疊成後炸成香脆的脆炸腐皮 再夾入「荷葉夾」內,把多口的口感一同擺進口內 一試難忘,你知道我多想把所有的火方吃下肚內 可惜時我在早前已吃了不少美食,食了兩件肚子也開始飽了!!! 絕對一試再試的美食就成為今晚我們最驚喜的美食,亦是意想不到的好味 當你以為我已吃完嗎?雖然我是有點飽... 但係美食當前怎能抗拒的嗎? 要吃上海的美食又怎會少得了小籠包的嗎? 雖然看似簡單的小籠包,有誰知道是要弄得皮薄餡靚 又要弄得包中是有湯是多麼的難? 鮮肉小籠包 (一客四件) $32 即使用上筷子夾著左搖右搖也仍然可以看到底層的湯存在 不過吃下在口腔內湯是暖的,蠻精彩的!!! 如果是一上菜就吃,就更佳了~ 吃了那麼多的肉食,是時候吃回一些清淡的菜式 最後要介紹的主食就是這個【鮮冬筍豆苗】 $98例 豆苗是小妹最愛吃的菜類之一,這個豆苗應該是以雞湯先煮過 再配以油再炒一下,配而新鮮的冬筍認真不錯 雖然小妹不吃冬筍,但係豆苗我也吃上了不少的呢~ 香港人多註重健康,我想呢道菜一定是首選呢! 吃完咁多美食,不如就來介紹一下甜品呢? 對於西式的甜品,女生就可以有兩個胃~ 唔知對於呢D 中式既甜點又如何呢? 首先小妹想介紹呢一款又睇得又食得既甜點 【水中花】 $38客 我想大家在場也會看得入迷,因為它真的像在水中開的花 也是它家的得獎作品呢~ 其實此甜品就是薑汁豆腐花,也許你認為沒什麼特別 但係單看師父的刀功及創意,我想這甜品也不是只單單吃味道而已 另外呢一客就是椰汁海底椰甜品 是次小妹沒有嘗試這個,但也問了朋友的意見 她指味道上畸淡一點,但係椰香的確是蠻香的 而小妹當天就叫了一個可以清潤一下喉嚨的糖水 它就是【桂花糖燉雪梨】 $25/客 小妹當天的那個糖水十分的甜,也許當天的剛好甜位分配得不好 但係小妹的雪梨砌開後也是蠻甜的,沒有任何的渣的 如果不是那麼甜,我會更喜歡的 吃過了糖水,來吃一個糕點好嗎? 小妹每次跟媽媽在家附近的酒樓,一定一定要叫一個紅棗糕 而今次小妹在這樣遇上了它【上海棗泥糕】$24/3件 很喜歡它入口很煙韌而不黏牙,最重要是味道是不太甜 也帶了陣陣清香,亦不會過份的甜,吃後要飲水的 所以它令我更愛上的甜點 除了剛剛介紹的【上海棗泥糕】外,它們家也有一個很特別的甜品 它就是【桂花炸湯圓】$24/3件 炸湯圓也許是不是特別的甜品,但是以外脆內軟, 最重要它的特別地方就是在炸湯圓上的一個凹位，盛載的是桂花糖漿 不過可惜的就是糖漿份量不算多,所以不太吃得到桂花的味道 但是它的香味卻陣陣傳出,而湯圓的內餡就是黑芝麻的 吃了那麼多的美食,小妹真的是肚子十萬個滿足的呢!! 真的不是今次的來臨,小妹也不知在銅鑼灣可以有一間蠻不錯的上海小店 雖然今次的美食中,有幾款也是可以有改善的地方 但係小妹是認為值得我一來再來的, 不論是食物的質數,食物的份量也是很不錯的 我最回味的仍是那個"富貴火方" ,那一客燈影牛肉等等 只可惜店鋪不算太大,暫是只有兩張較為大的木台子 朋友笑說想跟家人來吃個團年飯,也要早早來訂木台囉 我想,小妹會在新年後跟朋友來個聚會的時候再吃一下 希望下一次我說到的菜式可以有更改善的地方吧^^ 地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡2樓203-204號舖 http://www.facebook.com/NanjingDongLuCWB?fref=ts 希望你也喜歡小妹今次的介紹 **是次資料由餐廳提供 以上內容亦只是個人意見, 不代表所有人的意見** 想隨時留意小妹既Blog 既動態及生活點滴 記得要Like 我既專頁啦 ↓↓↓↓↓↓↓ ◕‿◕如有任何問題歡迎聯絡小妹
