最近得知愛回家「豪仔」李泳豪 在旺角開設了一間和牛拉麵屋, 內有日本直送和牛、灸燒豚肉, 配上雞白湯、濃蝦湯拉麵/沾麵。 故上星期便約朋友結伴食拉麵。 拉麵店座落於旺角近油麻地方向, 交通方便;店內約有十多個座位, 枱底有勾,可勾起私人物品。 落單時,只需用手機掃一掃枱面 的QR Code,從菜單上選取食物, 然後憑QR Code到門口的自助機 掃描付款,方便快捷。 由於當日沾麵熱賣,很早便售罄, 於是我們便叫拉麵、小食及飲品。 灸燒豚肉。雞白湯 (拉麵) (HKD68) 慢煮A4和牛叉燒 (HKD42) 沖繩苦瓜餃子4隻 (HKD48) 拉麵材料豐富、賣相吸引,灸燒豚肉 經灸燒後,有微微火灸香,肥美嫩滑; 另有其他配料:有軟軟蛋黃的糖心蛋, 木耳、筍、紫菜等。拉麵粗身有咬口。 另外,附加的慢煮A4和牛叉燒, 肉質比想像中肥美,如可瘦點就更好。 雞白湯用上日本鹿兒島走地薩摩雞 配合少量豬骨熬成,濃湯呈奶白色, 飲起來香滑濃稠,當湯飲都不錯! 如想為麵食添一份刺激,可加入適量 洋蔥辣、蒜味辣或10萬辣粉。 由於濃湯都已好夠味,所以沒有添辣。 如不嗜辣,可加點拉麵胡椒、芝蔴調味。 沖繩苦瓜餃子,煎得外脆內軟, 咬下去時,肉嫩多汁,無苦味, 沾點餃子汁會更見美味。 灸燒豚肉。濃蝦湯 (拉麵) (HKD80) 慢煮A4和牛叉燒1片 (HKD42) 章魚小丸子4粒 (HKD38) 朋友叫了同款拉麵,但就改為濃蝦湯底, 湯底加入自家製蝦油,令蝦香滿溢。 點擊圖片放大 章魚小丸子被滿滿的木魚碎包著, 小丸子大大粒,不會只得粉漿, 味道跟口感都不錯。 離開前更可在願望牌上寫上心願, 放在店外的願望欄上,充滿和風。 阿久根和牛拉麵屋 旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖