對於拉麵，人人口味、要求不一， 但無奈每次都要受餐牌限制， 無法食到自己最想食的口感。 最近去了荃灣的【豚道樂】， 店內各款拉麵都能自行選擇個人喜好， 超貼心呢！ 店內裝修用心，充滿日式及時尚感， 連大廚位置都叫Ramen Lab，堅特別。 就連細小的角落都細心地放滿得意熊本熊， 吸睛同時又增添喜悅。 而且為客人提供充電服務，果真貼心。 落單時，只需在清晰的落單紙上，用上熊本熊筆 選擇喜歡的拉麵、直/曲麵、麵硬度、蔥、辣醬。 如要加蔥、加湯、加麵則要額外加錢。 我選的【特上黑蒜油拉麵】(HKD93) 包括豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻及紫菜， 及配以自選的曲麵、硬、有蔥、有辣醬， 便成為我自訂的個人口味拉麵。 黑蒜油味道香濃，辣醬不算辣、硬身拉麵口感煙韌， 有咬口；豬腩肉肥美鬆化，入口滑嘟嘟；豬肩肉像 瘦叉燒，合拼起來確不錯。 老公選了【特上雞豚白湯拉麵】(HKD95) 包括豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻及紫菜， 及配以自選的曲麵、普通硬、有蔥。 普通硬真的比硬的質感較軟身，但不會太腍， 都不錯。 另外我們叫了3款小食： 韓式蒜蜜味叉燒 (3片) (HKD25) 可自選肩肉或腩肉，今次我選了肩肉， 肉質很結實，有咬口，蒜蜜味夠香口。 日式餃子 (5隻) (HKD30) 灸燒芝士豚肉 (1人前) (HKD18) 厚身芝士蓋著豚肉，加上微微灸燒， 芝士軟滑、上層舖滿七味粉，少少辣好惹味， 一定要趁熱食呢~~ 最後叫了果味梳打作總結： 信州白提子梳打 (HKD21)及山梨桃梳打 (HKD21) 兩款梳打都有果味，不會太甜，很適合怕甜的我。 參考資料：- 豚道樂 地址： 荃灣大河道63號卓明大廈地舖 電話： 3956 9163 本文章之全部內容均屬個人意見及感受。
