對於拉麵,人人口味、要求不一, 但無奈每次都要受餐牌限制, 無法食到自己最想食的口感。 最近去了荃灣的【豚道樂】, 店內各款拉麵都能自行選擇個人喜好, 超貼心呢! 店內裝修用心,充滿日式及時尚感, 連大廚位置都叫Ramen Lab,堅特別。 就連細小的角落都細心地放滿得意熊本熊, 吸睛同時又增添喜悅。 而且為客人提供充電服務,果真貼心。 落單時,只需在清晰的落單紙上,用上熊本熊筆 選擇喜歡的拉麵、直/曲麵、麵硬度、蔥、辣醬。 如要加蔥、加湯、加麵則要額外加錢。 我選的【特上黑蒜油拉麵】(HKD93) 包括豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻及紫菜, 及配以自選的曲麵、硬、有蔥、有辣醬, 便成為我自訂的個人口味拉麵。 黑蒜油味道香濃,辣醬不算辣、硬身拉麵口感煙韌, 有咬口;豬腩肉肥美鬆化,入口滑嘟嘟;豬肩肉像 瘦叉燒,合拼起來確不錯。 老公選了【特上雞豚白湯拉麵】(HKD95) 包括豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻及紫菜, 及配以自選的曲麵、普通硬、有蔥。 普通硬真的比硬的質感較軟身,但不會太腍, 都不錯。 另外我們叫了3款小食: 韓式蒜蜜味叉燒 (3片) (HKD25) 可自選肩肉或腩肉,今次我選了肩肉, 肉質很結實,有咬口,蒜蜜味夠香口。 日式餃子 (5隻) (HKD30) 灸燒芝士豚肉 (1人前) (HKD18) 厚身芝士蓋著豚肉,加上微微灸燒, 芝士軟滑、上層舖滿七味粉,少少辣好惹味, 一定要趁熱食呢~~ 最後叫了果味梳打作總結: 信州白提子梳打 (HKD21)及山梨桃梳打 (HKD21) 兩款梳打都有果味,不會太甜,很適合怕甜的我。 參考資料:- 豚道樂 地址: 荃灣大河道63號卓明大廈地舖 電話: 3956 9163 本文章之全部內容均屬個人意見及感受。