梅菜蒸腩肉食就食得多啦，唔知大家又識唔識整呢？ 我係網上搵到一篇食譜，覺得好有用，分享比大家：http://www.flodinsfood.asia/zh-hant/recipe/ 1，將豬腩肉放進熱水燜，用慢火煮20分鐘；紅洋葱切成兩半倒進去；加入2條葱、薑、2茶匙糖 、2茶匙鹽、胡椒。 2，瀝乾肉和皮後上淋上老抽待乾。 3，將肉反轉，皮向下，用400至500度火煎2分鐘。 4，肉放回水裏，等20分鐘之後再將肉攤涼。 5，用油煎梅菜和香料。 6，將豬肉切成5厘米肉片將肉片整齊地放在小碗外圍，然後鋪上梅菜。 7，倒入酒、蠔油、水5茶匙、胡椒及老抽後放上薑、八角、紅葱，蒸3小時即成。 大家不妨試下自己煮～
