認識我的朋友都知我喜歡花，特意告訴我合和酒店大堂咖啡廳Lobby Cafe 正推出以花卉為主題的「花漾蜜語下午茶」，再配兩杯特色飲品（桃之茶或風之谷），好優雅. 八款精緻的鹹甜美點整齊放在特製的花漾盒子內，店員放下盒子並把橙花水注入木盒底層的乾冰中，多重感官享受，很有氣氛. 雲霧繚繞，幾浪漫～ 下午茶共有以四款水果打造的甜點及四款鹹點. 盒子正中間的四件大大的, 分別是青檸菠蘿泡芙及杏香奶油熱情果蛋糕. 泡芙非常真材實料! 以薄菠蘿乾片放在泡芙上, 一咬下已經微酸甜, 餡料是滿滿的青檸和菠蘿蓉, 清酸有度, 大愛~ 杏香奶油熱情果蛋糕如日本和菓子般, 造型已經好靚. 絲滑的杏仁慕絲和熱情果甘納, 配鬆軟的海綿蛋糕, 甜度剛剛好, 更是齒頰留香. 以為這只是平平無奇的蛋糕, 咬下就知是日本甘夏蜜柑蛋糕, 那份甘橘香氣從橙花果醬中滲出, 是輕盈不膩. 同樣不膩而香香的是椰子脆餅. 幼滑的椰子幕絲, 香氣淡雅, 夾層的烤果仁糖充滿堅果香, 是平凡之中的亮點. 咸點之中, 我最喜歡慢煮帶子撻, 因為有柚子及芒果莎莎, 是酸甜的交織. 賣相有點像生豬肉的西瓜蟹肉凍, 超多蟹肉在多汁的西瓜襯托下, 原來甜美更突出. 燒咖喱雞肉三文治幾香口, 麵包是鬆軟不硬, 這點值得一讚. 喜歡吃黑松露的話, 這件菌方塊伴羽衣甘藍麵包糠絕對不會讓你失望. 菌慕絲之中還有軟滑芝士, 幾creamy. 最後, 不忘英式提子鬆餅配香滑忌廉及果醬, 真的太飽, 只是到半件. 花漾蜜語下午茶, HK$ 468 元/兩位用，包括兩杯精選咖啡或茗茶，另加HK$ 40 元升級享用一杯特色飲品桃之茶或風之谷。 桃之茶 - 特調伯爵茶與茉莉花茶調和而成的茶底，加入蜜桃果蓉、橙汁及檸檬汁，清新脫俗. 風之谷 – 如畫般美, 猶如藍天白雲與小草地, 以蜜瓜及青蘋果糖漿、乳酪與蝶豆花牛奶調成, 味道豐富多層次. 花漾蜜語下午茶於 2025 年 9 月 22 日至 12 月 30 日，每日下午 2 :30PM-5:30PM供應。 手機應用程式 Hopewell Club 會員或滙豐信用卡、美國運通信用卡或花旗銀行 ULTIMA、Prestige 信用卡持卡人，惠顧此下午茶套餐即享 85 折優惠。以上價錢需另收加一服務費。大堂咖啡廳地址: 香港灣仔堅尼地道15號合和酒店19樓 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.comFacebook Fanpage: Jannis Tang Through the looking glass IG: JannisTang
