【山口】從福岡到山口 唐戶市場與柳井白壁老街散步

原文:http://bit.ly/2HOHbPy

沙米臉書:https://www.facebook.com/sami2travel/

這次的採訪從福岡出發,由福岡到山口縣其實好近,由九州到本州,是一個很特別的體驗,因為你可以從九州「走」到本州。
這次是日本國家旅遊局的採訪,目的是為了探訪在2018年7月時大雨做成嚴重影響的地區,希望為他們復興經濟,那場風雨把關西機場都幾乎毀掉,連絡橋斷了,好多旅客都進退兩難。差不多半年的時間,其實基本上都回復了正常,不過還希望大家對於這幾個地方有更深入的認識。

山口、廣島、愛媛及大分,這4個地方對好多人來說不陌生,這次主題是土產,希望讓大家認識這幾個地方的地道產物,因為這些東西都是代表了這個地方的風土人情。

從九州走到本州

第一次我去山口縣,就是從福岡去門司港,然後再從門司港經過關門隧道走到山口的下關,然後就在唐戶市場吃午餐。不過,要看唐戶市場最熱鬧的時間,就是清晨三四點來到,因此你必須要住在下關了。當然,兩次去唐戶市場也沒有辦法這樣早,去到的時候,市場內的攤檔只剩下幾檔專門做遊客生意的。太早不行的話,可以選擇在星期五-日這個時間來,因為這裡會有一個叫唐戶市場馬關街,那就熱鬧好多了,詳請:http://www.karatoichiba.com/

從九州到本州有兩個方法:

  1. 從博多坐JR到門司港﹐車站門口有巴士可以到関門人道。巴士74號 (往 和布刈 或往 和布刈-經由 レトロ展望室),於「関門トンネル人道口」下車就行了。然後就從關門隧道走過去便是了。
  2. 從博多坐JR到門司港﹐然後步行3分鐘到門司港桟橋,在那裡可以乘KAMON LINE到下關,船費是400日圓。http://www.kanmon-kisen.co.jp

▲關門海峽大橋。

▲中午時的唐戶市場。

▲有些檔會賣河豚刺身,野生的而且價格超便宜。

▲河豚刺身,但我還是覺得用來做火鍋,然後用那些湯煮粥最好味。

▲市場內還有一些店家會賣河豚竹輪,聽說是拿賞的,可以買來當小吃吃。

午餐:壽司河豚天婦羅定食 旬彩炙りダイニング からと屋 

這次採訪大會安排了在唐戶市場旁的カモンワーフ吃午餐,是壽司定食,附上一份小河豚的天婦羅。

▲壽司7件加上玉子,1680日圓。

▲店員說這是下關才會有的小河豚,整尾就這樣炸成天婦羅。

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柳井白壁老街散步 名物紙金魚製作體驗

從JR柳井站走來老街約10分鐘,如果你上午去了唐戶市場,下午又有點時間,可以從下關坐JR山陽本線到柳井,不過班次並不多,要差不多2小時50才到,所以你在唐戶市場無法於中午時離開,那麼一天要玩柳井是有點困難,最好就在山口縣內住一晚比較好,這樣走就好輕鬆。我這次要從下關去廣島,再於廣島住一晚,因為是關車的關係,所以路就是順路走的。

假如你真的要利用火車又想快的話,可以坐JR山陽本線去到厚峽或者新下關,再轉新幹線到德山,然後再轉一班會停柳井的山陽本線,有夠轉折吧﹗

但沙米覺得,這裡真值得來一次。柳井是一個什麼樣的地方呢?柳井位於山口縣的東南部的港口城市,那裡因為在古時是岩國藩的地管理範圍,在江戶時代從事醬油、漬物和釀酒等行業,因為需要特別的倉庫來儲存,所以就建起這些白壁倉庫,這些倉庫既防潮又防火,所以十分耐用。雖然現在已不再是倉庫,因為耐用所以仍保存得很好,加上這裡的交通不太方便,沒有太多遊客,因此成為了一條很純正的老街吧﹗

這裡除了倉庫,金魚也是柳井的代表物之一。柳井市在1870年開始製作金魚裝飾,也成為了這裡的一種民間手工藝品,據說當時的人認為金魚會為人帶來幸運,所以便製作起金魚裝飾,更在每年的8月13日舉行金魚祭。

柳井市觀光協會:http://www.kanko-yanai.com 

金魚製作:https://www.city-yanai.jp/site/kanko-shisetsu/yanainishigura-taikemmenu.html  (10人以下不用預約,900日圓30分鐘體驗)

▲這次我來到其中一幢由白壁土藏改建而成的地方,學習製作金魚燈籠。

▲其實一點困難都沒有,因為燈籠的形狀老師一早就為大家做好,那應該是最難的部份。大家要做的就是剪剪貼貼的功夫吧﹗(笑)

▲15分鐘就可以完成了,還提供了一個盒子,方便大家帶回家也不會弄壞。

▲其實柳井很出名的是甘露醬油,可惜這天沒有安排我去參觀,金魚製作完成後這裡又已經關門了。

如果你是開車來 可以順道士多啤梨放題 花の海

如題,如果你是從唐戶市場開車過來柳井的話,中途會經過這個觀光農場花の海,這裡我不稱為「摘士多啤梨」,因為我覺是「士多啤梨放題(草莓放題)」更為合適。因為只要你每1800日圓,你就可以在溫室內,盡情的吃士多啤梨,吃到你無法再吃下去就行了(或者農場要關門)……

不過這裡真的交通不便,因為你只有開車過,如果你坐JR的話,最近的車站是埴生站,步行要25分鐘……車站前也相當荒蕪,所以不要想坐的士了。

▲溫室也算大,有4個品種,你可以盡情地吃,盡量走遠一點,因為大家都集中在門口的幾條小巷來吃。

▲由於我本身不太愛吃士多啤梨,但如果換成了水密桃就高興了,心情我大概也可以明白的。職員告訴我一個尋拎甜美士多啤梨的方法,就是要找一個全個都是紅色的(頂部有點淺色都不可),再看看上面的葉子有沒有繞起來,有的話就是熟透了。所以有時候大的不一定是甜的,這方法也管用。

▲農場也有賣店,其實說是道之駅更不為過。因為士多啤梨當造,所以店內有提供各種士多啤梨的食物。

▲又是士多啤梨吧﹗看來我不太像個女生。

 

【北海道】旭川車站周邊3間人氣晚餐餐廳

 

原文:http://bit.ly/2SGbAAo

沙米旅日手帖:http://www.facebook.com/sami2travel

我相信好少人會像我,會住在旭川3個晚上,當然,我是因為工作。這次工作比較特別,晚餐時段比較自由,所以旭川那邊就是問問同事們有什麼推介,然後就帶我去那裡晚餐。所以,這3間餐廳也是在地人的推薦吧﹗一般大家來玩旭川多半是兩天一夜,當然也不會午餐晚餐也是拉麵吧﹗雖然旭川是內陸城市,不過一樣有很多美味的海鮮吃,所以大家也不要以為來旭川就只有吃拉麵。

這3間餐廳,本來有兩家都是在我的list以內的,因為那時他們說晚上可以自由享用晚餐,所以想去哪家就提出了吧﹗應該只有大雪地啤酒是他們帶我去的,其他兩家本來我就已經找好了,剛好跟他們所選的一樣。這3間餐廳都在旭川車站10分鐘以內的步程,如果你們像我是下雪的去,那就有可能多要一倍時間了,因為結冰的地真的要好小心的走。

旭川酒店

 

 

 

◎40年老舖居酒屋 大舟

日本把北海道據為己有的日子不長,所以在北海道有40年以上歷史的店都可以叫做老店吧﹗因為真的上百年的,真的少之又少,不明白可以去google一下關於北海道的歷史。

從旭川車站走過來大舟大概是8分鐘的程度,走進這家店裡,你會發現牆壁跟天花板都是明星的簽名板,原來旭川人說,這店幾乎是日本人來旭川一定要來的食店,許多明星過來無論是工作還是私人假期,都會聽到推薦便會來大舟吃飯。因為我來的這天是平日,而且時間尚早,店內的桌子都是空的,部份的客人去了2樓,原來2樓是做團體的,就是那些一訂幾張桌子來慶祝什麼的客人。店內都是老舊居舊屋的裝潢,昏黃的燈光和木造的桌椅,可以肯定這是一家很地道人會來的居酒屋。

打開meun,原來大部份都是海鮮,當然就是點一些刺身之類的食物,不過就把這個重任交給官方的職員去做了。

▲這種有點亂亂的老食店,我在東京的下町區去過了,幾乎都沒有什麼遊客會去。

▲天花跟牆壁都是貼滿了明星的簽名板和明星和老闆拍的照片,可想而知這裡有多人氣。

▲來到日本吃飯,先點一杯飲料是必須的。我看到menu推薦一款叫昭和飲料的東西,原來是一種在昭和時間開始會有的果汁再加梳打汽水,試過就算吧﹗

▲居酒屋一般都會提供前菜,這裡的前菜就很特別了。黃色的是冰下魚魚籽,這種冰下魚在北海道常見,但用牠的魚籽是做前菜就很罕見,因為這種魚籽一定要在絕對新鮮的情況下摘下來吃,不然就會有腥味,這也許是店家告訴大家,他們的海鮮有多新鮮。白天的是蘿蔔泥,因為魚籽帶人海水的鹽味,所以跟蘿葡一起吃就會中和了多餘的咸味了。

▲主菜上來,是一個海鮮盤,你可以按人數點2-5人前的,我們這份是3人份是5800日圓,大概會有7-9種海鮮吧﹗海膽是最好味,這天不知為什麼大家都不愛吃海膽,我就做了贏家。

▲這盤不是海鮮卻是這裡的名物,用來喝酒就是一流,這是鮮百合天婦羅(ゆり根天ぷら),只有冬天才有,我也覺得是超好味道的,因為百合新鮮又有甜味,而且炸了以後沒有了那種很粉的感覺,680日圓。

◎超人氣居酒屋 居酒屋天金

吃過40年歷史的居酒屋,不如來挑戰80年的吧﹗首先千萬別搞錯,旭川還有一家叫「天金本店」,那是一家吃高級日本料理的餐廳,其不是居酒屋,但也同樣在附近,也是同一個老闆的。從車站走來是10分鐘左右,我這天是禮拜六,所以一早就訂了位了,不過走進店內,人是超級的多。網上介紹一般都是本店,但對於旭川的人來說,他們當然不會常常去吃高級料理吧﹗他們反而會過來這家居酒屋,跟朋友聊聊天喝酒,是日本人習慣在周末會常做的事情。

過來這裡吃先要做心理準備,因為這裡是開放式的廚房,所以油煙味道也濃的,特別是冬天,衣服特別容易沾上味道。因為人太多,我們4人也要坐到counter的位置。當然最先要點飲料,這次我也不冒險還是來杯啤酒,不過另位3位女士似乎不太愛喝酒,我自己唯有獨樂樂啦﹗來這裡吃飯,先別看menu,我一進來就看到牆上貼滿了廚師的推介,建議大家拿出你的google translate,看看今天有什麼好吃。

▲抬頭就會看到廚師推薦,比較白的紙就是新放上去的。

▲開放式的廚房,你可以看到各位忙碌地準備菜餚給客人的情景。

▲從上面看到今天有鮟鱇魚肝,我好興奮,當然旁邊3位女士不太明白的興奮些什麼。因為鮟鱇魚肝的香味我很喜歡,這裡的魚肝太新鮮了,有種吃鵝肝的感覺,但又沒有鵝肝那種膩,店家加入了一點醋中和魚肝的膩感,而且口感好幼滑,幾乎我想再多吃一份。

▲壽司來講我覺得有點小貴,不過因為官方職員怕我們會餓,所以就點了壽司,但我個人來看,menu有許多鍋物都可以一試。

▲這是飛魚,是先用味噌醃過再拿去烤,平時我們吃飛魚籽就多了,魚肉就是這個樣子,但沒有好驚喜的口感。

▲這個也是我抬頭看到的今天推薦,是炸局奶油馬鈴薯,奶油好香甜,再加上軟滑的北海道馬鈴薯,是絕配了。

◎喝地道啤酒 大雪地ビール館

前面兩家都是吃日本料理,不過來到北海道吃西菜也是一個不錯的選擇,因為北海道的文化就是比較混合許多西洋的東西在內。在旭川車站往東口的東橫Inn走過去,就會找到大雪地ビール館,這裡看名字就知道是喝啤酒的,但原來有不少旭川人都喜歡一家大小來這裡吃晚飯。這裡2樓可以吃成吉思汗烤肉,1樓就可以吃歐風料理。

大雪地啤酒在北海道是非常有名,因為大雪山的水質太好了,你看連男山酒造都搬來這邊釀酒就知道了,他們的啤酒經年在日本各啤酒大賞中拿到獎項。在餐廳內你可以大膽試齊這裡的啤酒,因為有些set是每種口味都是小杯的,不怕喝多了會醉。來到這裡,我個人建議配搭歐風料理來吃比較好氣氛,這裡的料理味道是ok的,我看到網上許多人來這裡都是點日式料理,我覺得有點浪費吧﹗不如直接吃日式料理比較好。

▲各種啤酒的味道都有列出來,大家可以靠漢字去猜一下吧﹗當然還是看不明白,就可以試一下限定的啤酒。

▲我點了小杯350ml,因為在座的女士都不喝啤酒,我也沒有什麼興致再多喝,這時覺得如果朋友、老爸或者同事在就好了。

▲這晚大家都不太餓,所以點的菜不是很多,我個人就很喜歡這份起司了,起司不會太咸,味道剛好又有芝士的咸香味。

▲然後就是這個歐洲菜,那個小圓球是一個麵糰來的,是一種歐洲會碰到的家常菜,叫義大利麵疙瘩Gnocchi 。

▲這是北海道產的香腸,是德國風的香腸。

 

吉祥寺平價吃鮪魚丼 まぐろのなかだ屋

原文:http://www.sami2travel.com/archives/1153

沙米的瞼書專頁:www.facebook.com/sami2travel

沙米因為工作,當然要四圍去找些好東西來介紹給大家,這次到了吉祥寺,這是一個沙米比較少在網絡上介紹的地方,原因是……私心吧﹗

這次沙米走到吉祥寺北口附近的一條小巷,這裡大概比較少遊客會自己走進來,因為毫不起眼。這裡讓我想起之前在台南工作,又是要鑽進這些小巷裡面尋吃。不是說這家店一定是什麼隱世小店,而是一般遊客未必會留意到小巷子裡還有店家,或者會因為小巷昏暗不明亮,所以不會走進來。

小巷子大概只夠兩個人走過,一直走下去都是餐廳,店面都是小小的,但晚上應該很熱鬧的吧﹗對了,大家來到吉祥寺,應該很少會留到晚上吧,所以才沒有發現它。

店裡的座位不多,大概有十個左右吧﹗店家也很細心,主餐牌都有附上圖片,所以大家可以按圖索驥吧﹗看一下主餐牌,最貴的只要1240日圓﹐最便宜690日圓便有交易。而店家每天都有幾款當日限定海鮮丼,看看牆上就會知道的了,那些價錢可能較貴,但都是店家按當天有哪些不錯的海鮮而決定的。

這份是三品丼,有鮪魚刺身(まぐろ)、香蔥拖羅(ネギトロ)和帆立貝。好了,這麼豐富,大家猜一下是多少錢?答案是……910yen。這裡的品質比上野的鉄火丼還高,如果大家到吉祥寺,不妨走到這裡來。

這款是當天的限定,有三文魚、有一片魚板,還有一種沙米忘記了是什麼的魚,這是貴一點,大概是1100yen左右的。每份飯都會附上一碗清甜的湯,而不是普通的味噌湯。

店面只有兩位廚師,很多走進來的都是熟客,很有小店的氣氛。

地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-1

電話:0422-29-0297

營業時間:11:00-23:30

交通:JR吉祥寺站北口步行2分鐘。

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