高興有機會到匈牙利的布達佩斯出差,這種「免費旅遊」實在太好了:一來輕鬆,二來跟大老闆去,不需像一向的自己克勤克儉。 匈牙利這地方「原來」十分吸引,之前的旅程沒有把她列入其中實屬可惜;不過,出差就是可以有機會讓我品嚐「高級一點」的膳食和住宿了,那我也沒有損失吧!先讓我寫一些味蕾記憶,介紹一下匈牙利酒。 匈牙利酒最出名的是甜品酒 Tokaji和牛血酒 Egri Bikaver。匈牙利的甜酒Tokaji位列世界三大甜酒之一,匈牙利文是Tokaj。稱得上Tokaj,情況就如Champagne 一樣,一定要在某一地區出產的,才能配得起Tokaj這名字,除非你想惹官非!而牛血酒 Egri Bikaver是用幾種葡萄調配出來的 (包括下面提到的Kekfrankos),當酒在嘴裡流轉,感覺特別醇厚味美,所以很易入口。牛血酒在當地的餐廳,隨便翻開menu 都可以找到的,餐廳價錢HK$200左右已經相當不錯了。 在Budapest 的最後一天我一心在Central Market買瓶牛血,但竟然買錯了現時手頭上的kekfrankos。此品種即是平時叫的blaufrankisch (德文,a字上面有兩點的),「平時」的意思是我有印象見過的意思,在08年法國Alsace旅途上就常有此blaufrankisch 的葡萄酒了。手上的BOCK Villanyi Kekfrankos算是匈牙利3大酒莊,但不是什麼名貴的東西,即好似買「法國武當」的Mouton Cadet系列一樣。說是比較spicy的,但未試過,因為我在Budapest差不多每餐都要點「牛血」。 餐廳PAPRIKA的 THUMMERE EGER 2004 - EGRI BIKAVER (就是牛血酒啊!) 手上的BOCK Villanyi Kekfrankos Tokaji 甜酒