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週末悠閒 Brunch Buffet-Anchor’s Seafood & Beer House

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週末午後,不妨遠離鬧市,悠閒地享受一頓伴著無敵大海景的 Brunch Buffet。

位於荃灣汀蘭居的 Anchor’s Seafood & Beer House 開業剛好三個月,海洋風的設計,坐擁 180 度迷人海景。當陽光滲透落地玻璃,一邊品嘗美食一邊欣賞窗外景色,週末午後,本應如此寫意!

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Anchor’s Seafood & Beer House

餐廳網頁 | 網上訂位
電話:(852) 2945 1138
地址: 荃灣油柑頭青山公路 123 號汀蘭居
如何前往?荃灣西鐵站搭乘 234B 巴士在「油柑頭」站下車,再步行大概兩分鐘。

自助早午餐 Brunch Buffet
價錢:成人HK$278.6,小童HK$139.3 (本來貴一點,但目前正在做優惠)
供應時間:週末及公眾假期 11am – 3pm

延伸閱讀:同一集團在尖沙咀主打親民法國菜的餐廳【Scarlett Cafe & Wine Bar

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我覺得汀蘭居是一座多功能建築,除了提供予商務人士的 Serviced Apartment 外,上次我被邀請入住的 Campus HK 也在這裡,當時已經聞說汀蘭居地下將會有一間以海鮮料理為主的新餐廳。

一轉眼,Anchor’s Seafood & Beer House 已於上年12月頭正式開業了。

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Anchor’s Seafood & Beer House 坐擁青衣的無敵大海景,週末午後,陽光滲透落地玻璃,在這裡悠閒享受一頓自助餐真的寫意!

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主要餐區以開放式廚房設計,右邊是熱葷,左邊是冷盤區,有三文魚、吞拿魚和八爪魚等刺身,還有各款壽司。

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當日見到的海鮮有長腳蟹腳、青口、蝦和翡翠螺,聽說平日有生蠔供應的,不知道是我們太遲還是怎樣,拍照的時候沒有見到…

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還有煙三文魚跟火腿等冷盤

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一鍋鍋的熱葷區

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黑松露炒蛋雖然不是即場現炒,但還算嫩滑,帶有濃烈的黑松露香味,Sunday Brunch 不能缺少的重要一員!其他熱食推薦還有巴東牛肉跟燒豬頸肉,最特別是有提供中式蒸燒賣,算是有酒樓水準。

擔心不夠飽的人,旁邊的燒肉區還供應安格斯牛肉及燒雞,即煮意粉或湯粉。

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Fusion Brunch

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這塊大芝士的味道相當香濃,搭配新鮮的羅馬生菜,加入煙肉粒和麵包粒,清新健康的 Carsar Salad 完成!

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薄切的風乾火腿肥美鹹香,建議去甜品區拿塊蜜瓜自製 Parma Ham and Melon!

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由沙律吧望出去,廚師在戶外努力燒烤中,香味隨風飄進室內!

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燒好的海鮮跟肉類就放進保溫盤裡

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可能不是燒好後第一時間去拿取,海鮮變得有點乾…

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Anchor’s Seafood & Beer House 的露天區可以飽覽整個海景,海風吹來,非常舒適!

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晚上還會看到美麗的汀九夜景啊!延伸閱讀:Campus HK 

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甜品方面,選擇不算很多,但提供玩味十足的自製 Pancakes 機和朱古力 DIY 區,現場所見,小朋友們都為此瘋狂不已。

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這台自製 Pancakes 機操作簡單,按下按鈕之後,機器就會倒下粉漿,期間可以看著粉漿在運送帶慢慢往前,六十秒後一塊金黃鬆軟的 Pancake 就會出現!

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餐廳供應大量 Dryers 雪糕

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任飲啤酒及汽水只需 HK$68,Happy Hour 來這裡是一個不錯的建議吧~

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【Slow and Travel】
慢步遊走於旅行與生活之間,尋找一些質感,記錄一些回憶。

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地道東南亞美食雲集 J65【新加坡東陵今旅酒店 Hotel Jen Tanglin Singapore】

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說起新加坡的美食實在十隻手指也數不完,海南雞飯、肉骨茶、叻沙、辣椒蟹、咖哩魚等等,當然還有我最喜愛的香脆咖央多土!而又因為地理位置,新加坡的飲食文化跟周邊的馬來西亞、泰國、印度和中國等國家互相融合、影響,產生了別具一格的東南亞菜色,並把飲食文化的版圖擴大,只需身在新加坡,就能輕易享用各種讓人欲罷不能的地道東南亞美食!

煥然一新的 Hotel Jen Tanglin Singapore 擁有餐廳、酒吧和咖啡廳,滿足住客全天候的餐飲需要。J65 餐廳的設計靈感來自新加坡當地的農貿市場,65 是新加坡的國際區號,打正名號就是走本土路線,邀請你前來品嚐!

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J65 是一間「多功能」餐廳,早/午/晚全天候提供餐飲服務

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以下是我的自助晚餐體驗:

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生蠔、波士頓龍蝦、鮮虎蝦、斯里蘭卡螃蟹等海鮮源源不絕地供應。

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好吧,自助餐怎能沒有日式食物?除了魚生和壽司,還有一個即叫即炸的天婦羅攤位。

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健康清新之選

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熟食方面有各種烤肉和辣炒海鮮等

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短短幾天就想念港式美食?沒問題,這裡有一個燒味檔,燒腩、烤乳豬、叉燒等通通都有。

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J65 的招牌料理之一就是叻沙 Laksa,而且不只提供一種,這裡共有六種來自東南亞不同地區的叻沙供食客享用。我只試了新加坡叻沙,聽說已經是最不辣的叻沙,而的確它的辛辣程度是我可以接受的,而且湯頭很甜很濃,不會吃到流汗!

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*官方圖片

不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異,J65 提供的六種叻沙包括:

新加坡叻沙 (Singapore Laksa):講究的是椰漿的香跟鮮蝦的甜,加上辣椒油的辛辣,口味集甜、鹹、辣於一身,要追隨傳統就得搭配粗米粉。

檳城叻沙(Penang Laksa):源自於馬來西亞西北部的檳城,在2011年被美國有線電視新聞網絡(CNN)旗下的旅遊網站CNNGO,選為全球50大美食中第7名的叻沙就是指檳城叻沙。檳城叻沙會倒入較多的蝦膏,攪拌後的顏色也較深。

柔佛叻沙(Johor Laksa):源自新山的柔佛叻沙最大特色是使用義大利麵條,是馬來料理中最早出現東西文化融合的料理之一。而且它是前蘇丹的御菜,準備功夫繁雜而講究。

泰國叻沙(Thai Laksa):湯頭除了加入椰奶,也會加入魚露等源自於魚類的醃製品,麵條使用瀨粉為主。

咖哩叻沙(Curry Laksa):是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食,使用添加椰奶的咖哩湯頭,味道較為濃郁,配料多使用雞肉絲、豆芽、血蚶、蝦子、雞蛋等,有些人會在咖哩叻沙中加入豬血、豬皮、燒肉、叉燒等。

砂拉越叻沙(Sarawak Laksa):使用巴拉盞和蝦殼來熬製的湯底濃郁鮮味,而且在熬製的過程中也有添加一些古晉當地獨有的植物,聞起來也有一股淡淡的草藥味,其用料不含咖哩香料,顏色看上去較深,不是我們常見的叻沙。

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熟食檯一角有一個名為 D.I.Y Kueh Pie Tee 的攤位,究竟 Kueh Pie Tee 是什麼呢?

原來 Kueh Pie Tee 是娘惹著名小吃之一,做法簡單,按次序把煮過的碎蘿蔔絲和沙葛絲、豆粉、蛋黃、蛋白、臘腸等配料塞進小杯裡,最後加上辣椒醬,新加坡當地人喜歡加上大蝦一起食用。

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Kueh Pie Tee 口感酥脆,而且餡料清香惹味,作為開胃小食適合不過!

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當然不能缺少甜品

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香港藝術團體 Parent’s Parents 聯乘 Hotel Jen Tanglin Singapore 創作多件 graffiti 作品,位於 J65 裡的這件是面積最大的作品,可惜我來不及看到完成品就得離開新加坡了…

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地點:新加坡東陵今旅酒店 1樓 Lobby 旁
營業時間:每日6:30-23:00


 

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Jen’s Kitchen On-the-Go 採用當地咖啡師 Nomad the Gallant 手工烘焙的咖啡,提供多款特色咖啡,價錢由 SG3.5 起,我嘗試了他們的 Sea Salt Caramel Latte (SG6.5),海鹽跟焦糖的一鹹一甜絕對是沖擊味蕾的第一印象,然後就是縈繞不散的濃厚咖啡香,非常獨特的手工咖啡!大推!

每天24小時開放的 Jen’s Kitchen On-the-Go 還有多款健康輕食,例如三文治、蛋餅、鬆餅、水果杯、沙律等,還有他們的自製奶昔也相當有名,其中一款名為 死亡布朗尼 (Death by Brownie)” 的奶昔不知道你有沒有勇氣一試?

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Cafe 另一個賣點就是他們俊俏的駐場咖啡師

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Jen’s Kitchen On-the-Go 提供多款健康輕食

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Jen’s Kitchen On-the-Go

地點:新加坡東陵今旅酒店大堂樓層
營業時間:24小時開放


 

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位於酒店 2 樓的 Rumpoles 酒吧在我抵達那天剛好換了新面貌,我說的是牆上的 graffiti,奪目的色彩加上奔放即興的筆觸,把酒吧的狂熱氣氛推到最高!

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Rumpoles 酒吧提供各種啤酒、葡萄酒、以及經典雞尾酒。啊我又想起我錯過了的 Singapore sling…

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Rumpoles 酒吧

地點:新加坡東陵今旅酒店 2 樓
營業時間:下午5:00-凌晨1:00


 

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新加坡東陵今旅酒店裡面有一間供應地道新加坡民間美食的餐廳-Ah Hoi’s Kitchen,地點就在酒店四樓泳池旁邊,這裡有熱辣辣的新加坡辣椒蟹、黑胡椒蟹,還有各種鮮美海鮮及眾多星洲經典美食。 

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*官方圖片

餐廳最近推出 “12 at 12 Singapore Local Delights” 午餐優惠,只需 SG12 (約 HKD67) 就能品嘗12道地道美食,也太划算了吧?!

Ah Hoi’s Kitchen

地點:新加坡東陵今旅酒店 4 樓游泳池畔
營業時間:午餐 (中午12:00-下午2:30),
晚餐 (晚上6:30-晚上10:30)


 

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在泳池跟 Ah Hoi’s Kitchen 之間有個「秘密花園」,這裡種植了很多水果跟香草,說不定你在酒店吃到的美食也是由這些香草調味的!秘密花園不秘密,歡迎住客隨時過來親親大自然~

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新加坡東陵今旅酒店 Hotel Jen Tanglin Singapore

→ 查詢價格或訂房請按此
→ 官方網站

地址:1a Cuscaden Road, Orchard, Singapore, Singapore 249716
如何前往?由最近的 Orchart MRT 走過去要10-15分鐘,建議有行李最好坐的士 (車費大概 SG5 ),其他時間可以乘搭酒店穿梭巴士到烏節路的購物中心及地鐵站。

→ 延伸閱讀:Hi Jen, 全新風格旅宿


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【香港W HOTEL】Fantastic 主題自助餐@KITCHEN

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身邊有很多朋友是重度的自助餐愛好者,平日最愛到處尋找性價比高的自助餐,享受那種被美食包圍的滿足感。反觀我自己,一向食量不大而且「揀飲擇食」,因此 buffet 對我來說不是CP值很高的事情…

早前有機會跟編輯朋友一同到 W酒店六樓的 KITCHEN 品嘗他們聞名遐邇的自助餐,餐廳最近推出了名為「Fantastic 4」的自助晚餐,四個國家美食主題每晚輪流供應:星期一「海鮮大集會」,星期二「亞洲美食夜」,星期三「瘋狂燒烤夜」以及星期四「日本美食嘉年華」。

當體驗過一頓高水準的自助餐後,我終於明白饕客當不成不打緊,因為真正的美味絕對貴精不貴多,但能夠在如此型格奢華的地方偶爾放縱一下自己的味蕾,實在是一件賞心樂事!

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Fantastic 4, Fantastic Stay!

現在,只要在8月31日前收集兩個KITCHEN蓋章,即可參加第一階段抽獎,贏取一晚香港W酒店頂級驚喜套房;於9月30日前累積4個蓋章更可參加第二階段抽獎,贏取終極大獎:兩晚台北W酒店頂級驚喜套房連雙人香港至台北來回商務艙機票!

FANTASTIC 4 @KITCHEN 主題自助餐

http://www.w-hongkong.com/zh/fantastic4
地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓
晚餐時段:星期一至四晚上6時至10時(成人每位HK$558,小童每位HK$279)
查詢詳情:3717 2299 或 kitchen.hk@whotels.com

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我們那天是星期四的「日本美食嘉年華」,現場有大堆的爐端燒跟天婦羅,我個人推薦燒帶子跟軟殻蟹天婦羅。

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經猛火烤過的和牛賣相一流,既烤即食,內裡保持嫩滑多汁,欲罷不能的美味!

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大廚全程在旁,確保爐端燒新鮮熱辣!

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既然是日本美食嘉年華,壽司跟刺身當然不能缺少!

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新鮮刺身源源不絕地供應

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日本美食外,餐廳同時也提供其他各款菜色照顧不同食客的需要,例如意大利薄餅,印度薄餅,中式炒飯,越南湯河等等。

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奢華的香煎鵝肝

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就算不是星期一光顧也能品嘗如此豐盛的「海鮮大集會」,長腳蟹、生蠔、青口、凍蝦等一字排開,甚為壯觀,試問誰能禁不起這種新鮮肥美的誘惑?!

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火腿凍肉品種繁多,旁邊也有不同的芝士以供選擇

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貼心的自助沙律mixing bowl

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女生選擇到某間餐廳吃自助餐,甜點是一個「舉足輕重」的因素!

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KITCHEN供應的甜品中不乏玩味的擺設,左下的桌球檯其實是抹茶tiramisu!至於我的最愛就是右上的朱古力mousse,那種厚重濃滑是所有朱古力迷都會愛上的口感!

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幸好女生有一個甜品胃,不然每款甜品吃一口就已經飽到吃不下其他食物了!

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如果吃完上面那些甜品還不夠,請繼續挑戰朱古力噴泉以及各款Häagen-Dazs雪糕!

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我們還試了兩款夏日特飲,分別是左邊酸甜醒胃的Super Berry以及右邊朱古力smoothies加上朱古力雪糕的Double Chocolate。

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