說起來,今年是第二次參與萬豪集團年度的傳媒午宴。 點擊圖片放大 +2 上年以機場附近的天際萬豪酒店作主場,而今次就是位於金鐘的JW萬豪酒店。 雖說是傳媒午宴,實際上陣容是upgrade版Buffet,無間斷供應原隻開邊波士頓龍蝦及龍蝦鉗,蝦膏嫣紅肉質爽甜。 而熟蝦及青口夠大隻,質素當然好。 刺身專櫃內,有自己最愛的帶子,肥大肉厚,肉質軟綿。 更有北寄貝、甜蝦、油甘魚、吞拿魚及三文魚,太太是刺身迷,掃上一整碟是毫無難度。 至於壽司有加州卷、辣軟殼蟹加州卷及三文魚卷。 大堂的另一邊,已經傳來陣陣香煎鵝肝的油香,足半吋厚,煎得兩面金黃,再配以紅桑子汁,減輕了油膩感。 大家又可以品嚐到即切即包的北京烤鴨。 當然,不能忽略香滑的忌廉蘑菇湯。 即切黑毛豬火腿可以配上士多啤梨或新鮮無花果,比起用上蜜瓜,是更具風味。 都說過陣容豐富,不單有鹽焗三文魚,更加有威靈頓牛肉;魚肉質地幼嫩,而牛肉味濃而有嚼口,真是令人吃過不停。 中式食品先有蝦餃、叉燒及豉油雞,都是中菜廳的實力分子。 相信最受歡迎的,除了龍蝦,就一定是花膠扣海參及菜膽扣原隻鮑魚花菇。 花膠足有手掌大塊,扣至起膠質,吃完咀角帶點舔性,海參滑溜又滋補,好東西一定要同太太分甘同味;鮑魚是原隻上,煙煙韌韌的,好味。 如果嫌未夠飽,再來一個萬豪炒飯,乾身又粒顆分明,沒多餘油份,水準極高。 點擊圖片放大 +5 壓軸當然是甜品時間,有水信玄餅、蛋白椰子菠蘿杯、士多啤梨千層酥、蘋果慕絲蛋糕、朱古力慕絲蛋糕、香脆杏仁蛋糕及三色啫喱,真是味覺的大滿足。 點擊圖片放大 係豐富午膳過後,又到了主角出場,繼上年度的曲奇製作班,今次是即製《香薰蠟燭工作坊》 。 事前大家可試聞集團旗下酒店不同的香薰味,老實說,確是各具特色,難以取捨。 其實製作蠟燭真是「零」難度,所須的只是耐性。 大家先把早已預備的乾花放入玻璃瓶內,然後注份果凍蠟,可以放埋一邊等待慢慢凝固。 另一方面,將煮溶的大豆蠟不斷攪拌,令溫度下降至出現奶白色時,加入喜歡的香薰油,再注入之前玻璃瓶內,冷卻後便大功告成,真是一份有心思的禮物。 實在好期待下年的活動,未知明年會否在即將開幕的 Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel舉行呢? #MarriottScentsation #SmellLikeMarriott #ScentMeHome Marriott Hotels Marriott International 酒店專頁 : JW Marriott Hotel Hong Kong 味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip