香港的璀璨夜色的多迷人?如果不是置身其中,根本無從感受。 點擊圖片放大 +2 從怡東酒店34樓 ToTT's and Roof Terrace 居高臨下的景色,道路與穿流不息的車輛,就彷彿是城市的血脈,高樓大廈的霓虹燈,五光十色,每當遇上煙花滙演時,景色就更壯麗,靠在落地玻璃窗旁,安寧謐靜地呷著酒,跟另一半渡過只屬二人的晚上,夜~~~原來是可以很美麗! 既有美景,當然要有美饌來陪襯。 CAULFLOWER VELOUTE AUTUMN TRUFFLE 賣相小巧別緻,未入口已傳來陣陣幽香,原來是幾片即刨的黑松露,輕盈地浮在椰菜花湯面,呷一口,滑溜如絲,暖意洋溢,幸福感悠然而生。 ROASTED JERUSALEM ARTICHOKE, BRILLAT SAVARIN WALNUT, CHANTERELLES, AUTUMN TRUFFLE 個人很欣賞這道西式素菜,同樣地,幾片黑松露令整道菜變得更矜貴,散發馥郁的香氣,合桃帶來了口感,至於雞縱菌氣味獨特,更加吸引。 PAN FRIED COD LEEK, ALASKAN CRAB, BROWN BUTTER 鱈魚煎得恰到好處,外層煎得金黃色帶微脆,伴碟的韭蔥及蟹肉,份外甜美可口,慢慢品嚐,望著窗外醉人美景,實在令人陶醉。 ROASTED DUCK GARLIC CREAM, GOLDEN RAISINS, MARRON RAVIOU 大廚聰明地把鴨肉及皮分開處理,外表上完全猜不到是鴨的痕跡,切開時,卻是一絲絲的鴨肉,非常有趣,鴨肉的羶香輕柔,亦變得相當細緻。 至於伴碟的意大利雲吞,餃皮煙韌,以西洋粟作餡料,帶來一絲甜美。 點擊圖片放大 FRUITY CHOCOLATE BANANA CHOCOLATE HAZELNUT TART STRAWBERRY CHOCOLATE MOUSSE & CHOCOLATE ICE-CREAM 墊底是香蕉朱古力榛子撻,上面放了朱古力雪糕及草莓朱古力慕絲,賣相帶有聖誕氛圍,切開朱古力球時,內藏了草莓粒,在濃郁的朱古力味道中,滲出草莓的微酸,吃起來甜而不膩,亦是一個完美的壓軸。 最後,當然是來一杯Earl Grey Tea,芳香的佛手柑味,令人心曠神怡。 室內與室外,是寧靜與動感的分野,可以令人在煩囂的工作中平伏下來,這一刻,我愛這片屬於自我的天地! Facebook 專頁 : ToTT's and Roof Terrace 酒店專頁 : 怡東酒店 地址 : 銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓 電話 : 2837 6786 味道 : 5 環境 : 5 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5 希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip