【尖沙咀。食記】鐵板燒海賀 – 稱心滿意的家庭樂

 
自從開始了博客生活後,與家人的共聚時光的確少了,難得近來較為空閒,可帶老媽大人到不同的餐廳品嚐一下。由於老媽大人極為喜愛食自助餐,所以今次的海賀Brunch就非常合適了。

一向也對這個Brunch讚賞有加,與隔旁的Harlan’s互通,既可品嚐海賀的食物,也可同時品嚐Harlan’s的食物,一舉兩得。雖然價錢不算便宜,但原來也有做著四位免一位的優惠,由於家中人少,所以得不到優惠。不過,當日天朗氣清,不失為一個嘆Brunch的好時機。
大家可能有個疑問,為何自助餐枱上的食物互通,在座位上的安排也應該會是Harlan’s舒服一點,景觀也會好一點,卻依然選擇海賀,原因就在主菜上。因為海賀的鐵板燒主菜更深得老媽大人的歡心。先來點汽酒舒解一下暑熱,好讓心情平伏去享用美味的Brunch。
當天由於有人Book了貴賓房,需要由正門出入,平時會在餐廳深處有條小走廊可通往Harlan’s的,事不宜遲,就走去拿點海鮮回來。由於冰鎮海鮮、沙律及意式頭盤都會放在Harlan’s那邊,所以一開始大家也會堆在那邊。
海鮮的陣容貴精不貴多,有波士頓龍蝦、生蠔、青口、蜆及凍蝦,都幾新鮮。不過,我卻喜歡吃點沙律及頭盤多一點,沙律菜相當新鮮,可自行配搭,其實我係好奄尖的,喜歡羅馬生菜而不喜牛油生菜,喜歡bb菠菜而不喜歡火箭菜,所以這樣就合我河車了。
 
同時,在沙律上加點不同的凍肉,如巴馬火腿、煙三文魚及吞拿魚他他等,順道更可拿點麵包,塗上招牌的鵝肝醬,真是滿足。
是時候將注意力搬回海賀了,前菜確是有幾款,可是吸引力不算大,但其中的冰頭漬卻是心頭好,酸溜溜的,質感天非常爽脆,十分開胃。什麼是冰頭漬,就是經醃漬過後的三文魚頭內的軟骨組織,未吃過的朋友要試一下呀。

當然不能缺少了極為受歡迎的刺身及壽司,論刺身的款式及質素,一點也不輸蝕,有吞拿魚、三文魚、油甘魚、劍魚腩、帆立貝及八爪魚等等,帆立貝更有乒乓波般大,鮮甜爽口,其餘的都有暮肥美的油脂。

來到中心部份的海賀,有幾位師父不斷烹調著不同的食材,有鐵板燒、天婦羅、大阪燒及章魚燒等等的食物,相當豐富。旁邊更放有不少和風菜式,如辣清酒煮蜆、鰻魚玉子燒、炒雜菜及炒飯等等。

其實海賀的鐵板燒是招牌中的招牌,所以也特意留了位置,任吃的款式只有黑豚、大蝦、鯖魚及一些蔬菜,但只是一件非常簡單的燒黑豚已深深吸引著我,來回不知多少次,每次吃到都很滿足。

差點兒忘記點主菜,幸好侍應提醒了我們,我點上大蝦拼美國頂級牛柳,而老媽大人則喜歡波士頓龍蝦及帆立貝,雖然龍蝦要加錢,但只要她滿足便可。我的主菜雖然不是用上和牛,但肉味及腍滑也不錯,而且大蝦燒得卻非常好,帶少許焦香,美味。
家人的那份更是吸引,龍蝦爽口彈牙,配上的是龍蝦膏汁,更為鮮美,連帆立貝也燒得外脆內嫩,與咸香的三文魚籽配合得天衣無縫,再貴一點也是值得。
來到尾聲,未夠飽的話,可要個即炒意粉,自行選料,熱辣辣,香噴噴的。已飽得捧著肚子的我就拿點甜品及生果好了,其實甜點的款式也有不少,喜歡甜品的朋友記著留點肚子好了。

 

是日不知不覺間已吃了幾小時,快樂的時光真是快逝,下次再與老媽大人去那兒吃好呢?

 
 
 
 
鐵板燒海賀
尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
Sunday Brunch ($628 + 10%)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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Pirata – 意式家庭風味

 
近來心情不好,常常找朋友到處覓食,見到Pirata的Sunday Super Brunch只是$298,於是就與友人前來。來過Pirata的朋友都知道它樓分兩層,上層是酒吧,下層是用餐區,因兩層都可供應Brunch,為了坐得舒適一點,於是選擇了下層的座位。
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Sabatini 意大利餐廳 – 初嚐炸雅枝竹

 

數數手指,也有幾年時間沒有到來了,環境依舊充滿意大利農莊的特色,圓拱型的門框、木製的天花、色彩繽紛的玻璃窗及畫有暗花的牆壁,讓人置身在一個優雅得來帶點樸素的地方,感覺舒適。

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208 Duecento Otto – 超豐富的意式晚餐

 
不是吹噓,當越接觸得多餐廳時,真會想不到吃什麼的,會考慮很多因素。最近,與友人來到了一間價錢中上,但卻吃得滿足的餐廳,就是208Duecento Otto了。皆因有一個八道菜tasting menu,只要兩人起就可以品嚐到美味的食物了,當天我們四人,份量多得驚人,更打包了少許回家。
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Cadenza@大公館 – 爵士意菜夜

 
有些餐廳總會令人不自覺地回去的,其中一間必定是位於荔枝角的大公館了,一向有著出色的粵菜及泰菜,引人入勝的味道更是令我回首多次的原因。過了一陣子再來的時候,發現泰菜已不復見了,取而代之的是供應意大利菜的,而中菜廳也改名了,名為萬慶軒,與這間Cadenza組合成為大公館,所以大家以後吃中菜時要改名了。
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Giá Trattoria – 新版Giando

 
灣仔區是十八區中最為富有的,不少有名的餐廳也陸陸續續進駐了這區,其中一間意大菜餐廳Giando Italian Restaurant  & Bar就在分域街碼頭開業,經過幾年後,他們遷移到星街,但創辦人Gianni則將這兒改變成另一個更為causal,供應鄉村美食的餐廳Giá Trattoria。

The Drawing Room – 難忘的晚餐

 
如果要數近期最令我欣喜的餐廳,必定是The Drawing Room了,無論在食物、環境及服務上都有著卓越的質素。早前得知他們的前身Vasco要結業時,不禁流露了一絲絲的不捨,可是這間前一星殊榮的餐廳進駐後,客人都喜貪新忘舊了。
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Pirata – 在家千日好

 
酒吧大概沒有朋友未去過,可是只專注某一種酒的,最多都只有威士忌吧,可是這兒卻鍾情於苦艾酒,酒單內大多都以苦艾酒為主,並且有多款美味的雞尾酒是bartender從不同的地方學習而來,當中更增添了不少元素,令顧客都能感受到那份色香味的演繹。
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Lily & Bloom – 美味海鮮牛扒屋

 
蘭桂芳食肆林立,特別是在蘭桂芳酒店附近,款式應有盡有,今次的這間正正位於蘭桂芳酒店的5樓,其實6樓都是他們的,只是6樓另有名稱,就是Lily,主要是酒吧,餐前可先來此喝上一杯才到下層吃飯。

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Francesco by Franck Muller – 意・日・名錶品牌三位一體

 
時裝品牌開設餐廳或咖啡廳的確不少,鐘錶品牌又好像沒有,相信瑞士名錶品牌Franck Muller將會是第一間。最近,他們便在香港鬧區銅鑼灣開設了一間名錶與餐廳結合的旗艦店,樓高四層,地舖是鐘錶店,二樓是主打意日菜的Francesco by Franck Muller,三樓則是主打中菜的Eighteen Sharp,當中更有專用電梯可從店舖直上餐廳用餐,十分貼心。
 
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