【九龍灣。食記】LE PAN – 九龍區的星級新勢力

 

九龍灣未來能否成為中環後的第二個金融中心,我不知道,但其中已經有個飲食集團已靜靜起革命,有意打造一個集合中菜、日本菜及法國菜的星級美食天堂,其中供應法國菜的LE PAN更受到不少好評。思前想後,最近經常大破慳囊的我,終於下定決心來品嚐了。

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WHISK – 日本食材品味餐單

 

紫色代表甚麼?神秘抑或尊貴?其實我更喜歡它是代表浪漫!每次來到呢一間舖著紫色枱布的餐廳時,心中總會不期然流露了一絲絲回憶,自從品嚐過上回的顏色品藝菜單後,味道令小弟念念不忘,特別是其中一道主菜,如今知道這道主菜仍有供應,特地再來品嚐一次。

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卅二公館 – 心癢難撓的乾炒牛河

 

近排不知是否烤鴨大熱,已經及將會有不少烤鴨店開業,都是主打北京烤鴨,相信北京烤鴨絕對會成為一個熱潮。在小弟心目中,卅二公館出品的皇牌地位是不可動搖的,那種三吃的方法也是令許多人慕名而去,加上李文星師傅的名聲,絕對是城中數一數二的烤鴨名店。

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〖期間限定〗唐人館 – 令人興奮的盛宴

 

前陣子的15/9,參加了一個名為「唐人盛宴」的晚宴,是香港唐人館誠意邀請世界各地唐人館的大廚,一起為賓客們烹調一席美味的佳餚。由於要齊集大廚們是一件非常困難的事,顯得更為難能可貴。

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【推介餐廳】海景軒 – 菇菌季節嚐鮮

 

如果要小弟揀一間中菜廳作為飯堂,海景軒絕對會是其中之一,其實這兒也真的曾是小弟的飯堂,幾年前是經常去的,不論飲茶及晚飯也是。說來慚愧,對上一次來已是半年前,很久沒有來找梁師父了。

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怡東軒 – 美滿的一夜

 

大時大節的話,大家有沒有想到去那兒做節呢?怡東軒會是其中一個好選擇,無論食物、環境同服務都有著高水準,每次來到都有滿足的感覺。雖然今次黃師傅不在,但饒師傅為我們準備的菜式也很精緻。

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WHISK – 招積的烤鴨兩吃

 

距離上次到訪還未夠三個月,小弟又再次到來了。餐牌上的款式依舊,沒有太大的變動,既然上次已品嚐過部份菜式,於是便隨手點來幾款未曾吃過的,好像新加入的烤鴨等等。

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Alibi – Wine Dine Be Social – 新廚到任

 
一個廚師的離開會否影響餐廳的運作,或多或少都會有影響,但對菜式的決定卻有莫大的不同,廚師們都有各自的風格,就好像Alibi – Wine Dine be Social的新任餐廳總廚James Oakley,由前任以西班牙Tapas為主的菜式搖身一變成為揉合了亞洲風味的歐陸料理。
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〖新店速遞〗LE 39V Restaurant Hong Kong – 高處看星星

 

近兩三個月,新餐廳就好像暴風雨般衝趕而來,一時之間也留意不了全部。可是,其中一間挾著法國米芝蓮星的名廚卻選擇在全港最高的大廈登陸,而且更是擁無敵景觀的ICC 101樓,人未去先興奮。

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〖期間限定〗ÉPURE – 只能回味的法國五月大餐

 

友人就快生日,她的男友問她想到那兒吃飯慶祝,可是她一點頭緒也沒有,於是便叫小弟幫幫手想想,但我又不太知道她的口味,便找了這兒給她,正好小弟前陣子與另一位友人到這慶祝生日。那位朋友十分高興,感謝我們為她帶來的驚喜。這兒無論環境、氣氛及食物水準都很好,加上有米芝蓮一星的銜頭,絕對是一個既高貴又浪漫的地方。

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