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吃個滿足法國菜║Briketenia Restaurant

猶記得上一次吃法國菜已是半載,以往都一直被誤解法國菜只能與小情人扯上關係,制造二人的浪漫、慶祝紀念日才會前來品嚐,而經過首次品嚐法國菜的滋味後,令我意識到原來法國人十分講求以各類酒來配合每一道菜式,在每一道菜中都會加入秘製醬料,我指的不是單調地把普通貨色的食材混在一起製成醬汁,而是採用矜貴及心思的食材來調製,這晚來到開業只有個多月的Briketenia,一行六人與友人慶祝生日。     近年給我感覺位於觀塘屬工業地區開設了很多特式餐廳,可能是舖租的關係,你可知旺角、尖沙咀甚至香港區的地段租金貴,貴就自不然影響埋單的價錢,撇除食物質素不談,只談份量也可能小之又小,而觀塘區一向人流密集,屬一個新開發的飲食市場,既然租 … Continue reading

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