Category Archives: 日式菜

難忘的黑鯛刺身☆勝八居酒屋

剎那間我很明白吸毒者的感受,發現原來旅行都會被染上毒癮的,這幾天翻開日本旅遊時的照片,心癮又開始發作了,很想馬上出走日本,吃盡當地的日式美食,當逛累至入黑時份,最期待便是找家居酒屋坐下來,享受一頓豐富的晚餐了。 日本出產魚類種類數目繁多,十分羨煞日本人可以無時無刻走到魚市場裡味受新鮮肥美的刺身來吃,上星期與友人到了勝八居酒屋聚舊,位於銅鑼灣區,地理位置方便,乘電梯一出便是,門外裝潢設計充滿著日式居酒屋的面貌。 室內環境昏暗,小至二人桌,大至可容納八人,設有酒吧桌,與日本居酒屋風氣無異。先點了這款海膽冷豆腐(HK$88),天時暑熱吃著冷盤,有助降溫,此款菜式海膽及魚籽蠻多的,魚籽大大粒,最喜歡咀嚼時”咇 … Continue reading

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溶入心の近江和牛★YAYAKIYA

上星期與友人來到位於尖沙咀區,開業不久的YAYAKIYA,回想起來好像很久沒有吃日式串物了,店子外觀雖有一份日式餐廳的風味,又不能說完全是日式居酒屋,反而給我有酒吧格局的感覺,進店一看,原來真是一家日式的酒吧餐廳,擁有高尚及氣派格調。       預先訂好了位子,到步後服務員安排了四人座位給我倆,這裡的環境燈光較昏暗,室內以木質裝潢設計,牆身更添置了一幅日本女子穿著和服的大型壁畫,畫像充滿日式風情的藝術格調。       看看桌上的餐牌,食物款式選擇並不多,可能是新開張的關係吧!     先點了兩款飲料,西柚汁及菠蘿汁,不知是否以酒吧的經營模式關係,還以為先送來兩杯茶,這有點令我不太習慣。   … Continue reading

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夜聚一刻║深宵食堂

每次遊走日本,計劃晚餐總是令人煩惱,很想在一夜之間吃個痛快,拉麵、刺身飯、燒物、放題,甚至火鍋等逐一吃落肚,卻又擔心因逛街購物而與餐廳的打烊時間產生衝突,說到底就只有居酒屋才能滿足到我對『食』的慾望,一般居酒屋的營業時間延至深夜,令我有足夠時間來個血併,二來居酒屋的美食種類繁多,每家居酒屋更設有招牌菜式吸引食客,更可與友人把酒談歡,一邊吃著、一邊聊天亦不會導致被趕的感覺。       從日本返港,一直很懷念那邊居酒屋的經營模式,近日得知銅鑼灣開設了一家樓上樓的居酒屋,名為深宵食堂,聽到餐廳名稱便知道打烊時間直至深夜,晚上時間由六時至零晨兩時,星期六由晚上七時至深夜四時,實行越夜越精采,吃個痛快,聚個滿足 … Continue reading

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