日前好友的慶生飯局,一行四人試了銅鑼灣利舞臺開業不久的岩鹽日本料理。 壽星女點了清酒,最小的那個粉紅色的杯子是窩夫的,飲杯! 明太子厚燒玉子($36)的賣相不錯,味道也不錯。 海鮮釜飯定食($168)的刺身,有四款之多,魚片切得厚厚的,蝦也很大隻,全都很新鮮。 海鮮釜飯定食($168)的沙律,菜也很新鮮,沙律汁很開胃。 主角海鮮釜飯的材料很豐富,有三文魚、海膽、帶子、鰻魚、蟹鉗和三文魚籽等,日本米吸收了上湯和配料的味道,非常好吃。釜飯是岩鹽的主打之一,值得一試。 季節刺身盛($388)有吞拿魚腩、赤身、三文魚、甜蝦和季節魚兩款,右下方那款不知名的季節魚很爽魚味很濃,非常好吃。 海鮮磯燒是岩鹽的另一主打,當然要一試,點了二人前的磯燒拼盤($580),有活帆立貝、珍寶花竹蝦、蟶子和文蛤。 餐廳有專人為客人燒海鮮,不用自己動手。 燒得剛剛好的帆立貝很鮮味,很多汁。 燒蟶子的火候同樣控制得很好,肉質很嫩。 珍寶花竹蝦有很多膏,蝦肉鮮甜爽口。 蟹味噌甲羅燒伴法包也是磯燒拼盤的一部分,份量十足,滿口蟹的鮮味,加了蟹籽令口感更加豐富,伴法包來吃不會太鹹。 後加了一個串燒盛合($120),一次過試勻雞串燒、砂肝、牛舌、雞軟骨串、雞翼和冬菇等。 本來想點椰子雪葩和菠蘿雪葩當飯後甜品,可惜各款雪葩都無貨,下次再試吧。 岩鹽日本料理 地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖 電話:3622 3998 *本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考* 歡迎聯絡安排產品試用及出席活動 Email: blog.wifeandhusband@gmail.com Instagram: blog.wifeandhusband U Blog https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wifeandhusband theZtyle.com http://www.theztyle.com/?80573 吃吧 http://wifeandhusband.chiba78.com/ she.com http://blog.she.com/wifeandhusband/ WeShare http://weshare.hk/wifeandhusband ELLE Blog http://blogs.elle.com.hk/wifeandhusband/ talk@COSMO talk.cosmopolitan.com.hk/wifeandhusband/ Beauty Exchange http://www.beautyexchange.com.hk/blog/wifeandhusband Openrice https://www.openrice.com/zh/restaurant/userinfo.htm?userid=58674518