當你去日韓已經去到有點膩,可以轉戰到泰國,泰國也是個不錯的好地方,每年暑假也要去一轉,除了要比人按一按,吃辣嘢,還要用平民價錢享受一些貴族生活。泰國不論化妝品、食物、衣服,也是可以令你買到破產的。 這篇先介紹一下---港人最愛的Cooking Class <Silom Thai cooking school> 話說泰國已經去過太多次,要逛的街已經逛過,連泰國按摩也已經按過夠。那泰國還有甚麼景點好去處? 當然有,就是傳說中的Cooking class。如果你是廚藝零天份或是愛吃之人必定要參加這個Cooking class 學一兩道傳統泰國菜。 點擊圖片放大 +2 過程十分簡單有趣,首先早上及中午的課堂會包括街市導賞,導師會介紹食材及揀料,導師基本上會用英文、廣東話韓文、日語四種語言,保證每位上堂學員的都了解到食材的名稱。(導師的廣東話都幾純正) 街市導賞完結後就是要回到廚藝學院,學院很貼心的是會分香港人一張枱、韓國人一張枱、日本人一張枱,可能是讓你可以跟自己人交流一下,至少可以聊一下天。 之後就會八個人一組安排一位導師,席地而坐半圓圍著導師,煮食前會介紹材料及備料,主要是把食材切好,煮食過程也是很快速,基本上很簡單,所以沒有天份也不緊要,導師會定時提醒下材料及關火,不怕煮過火及燶掉。 首先有五道菜式:冬蔭功湯、炒金邊粉、青咖哩、雞肉沙律、芒果糯米飯 首先冬蔭功湯,原來泰國人煮的冬蔭功湯從不會熬煮太久,15-20mins把食材沸騰過便可,所以有別於香港餐廳的冬蔭湯。導師會在旁指導,所以新手也不用怕。 炒金邊粉最重要是酸酸甜甜的醬汁,那醬汁就是羅望子(Tamarind),新鮮榨汁,令金邊粉更惹味。 點擊圖片放大 +2 青咖哩是要很努力的把香料混合,素食的是配上蝦肉,正常的是配雞肉,雞肉略嫌不夠嫩身。 雞肉沙律,導師會把肉未混入調味,配上一片菜食用。素食的是配豆乾粒,調味配上醬汁更惹味。(為何素食的都比較吸引) 芒果糯米飯是預先整好,煲飯過程也有專人負責,加入椰漿更香,米粒煙韌帶微甜。 最後才支付1000baht 學費,還會贈送每人一本食譜參考。 Silom Thai cooking school : http://www.bangkokthaicooking.com/ ______________________________________________________________ INFO (聯絡/邀請/合作 試用): Email: Fatxdd@yahoo.com.hk Openrice: Wabb0306 IG: eat_yourworld Ublog: Wabb0306。人生 https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wabb0306/ https://www.facebook.com/Wabb0306