喜歡和友儕到此消閒聚會,有別於一般的韓國餐館,這裡的佈置、氣氛像極歐式的小酒館,輕鬆隨意的氛圍令人心情愉快! 聖誕將至,這個小區更添節日氣氛,今夜一衆好友先來個賽前熱身;熱鬧一番! 首先上場的是三式前菜,包括韓式泡菜、柚子蓮藕及蘿蔔泡菜,當中清新爽脆的柚子蓮藕片最合我意。 自家製韓式煎蝦餅~ 煎得金黃香脆,卻不是我們慣常吃的港式或泰式的彈牙口感,肉質豐厚,絕不會粉多肉少;咬下去有另一番滿足感。 手工泡菜海鮮煎餅~ 以爽彈的大蝦和魷魚為組合,惹味可口,香中帶微辣,我這個辣之初哥也接受到呢。 這裡的酒品選擇非常之多,這夜我們㨂了千秘香生酒、紅㺅和仁川米酒,味道由淡至濃,紅猴是三種中最有特色,也是我最喜歡的一種;酒身呈紅色是因其以紅麴米釀造,口感微甜,酒精度不算太高(10.8%),具健脾和暢通血管功效,是一款養生的好酒! 韓式宮廷煎蠔~ 我稱這個為韓式蛋餃,滿有蛋香的外衣下是飽滿的蠔肉,肥嫩鮮美,個個讚好! 韓國酒香醬汁燜豬腩肉~ 芝麻菜包裹著我最愛的豬腩肉,連着韭菜、紫洋蔥、蒜片等同吃,滋味而不肥膩;自覺一日的辛勞也隨之消散了。 春川石板辣炒雞肉~ 嫩滑的雞肉沾滿了香辣的醬汁,受歡迎是理所當然吧。 銀雪魚配蔬菜~ 全晩最愛!銀雪魚肥、潤、滑是基本吧,而這個特別引人之處便是多添一項「脆」的質感!甘膄而不過腻,必吃之選! Moonbaesool~ 大家也想多試一點韓國酒釀,這款以高粱、小米和韓式酵母釀製而成的梨香燒酒,釀造方法源自平壤,已有150年歷史,被納入韓國無形文化資產之列。 韓式石頭鍋米糕伴自家製雲呢嗱雪糕~ 香口的脆米置於香甜的雲呢嗱雪糕上,非常可口,煙靱軟糯的米糕置底,產生不同的化學作用,傳統與創新並重。 菜式保持水準,是體驗韓國飲食文化的好選擇。 首首.韓式小館 地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G22-23號舖 電話: 37522882