好多時女士們跟男性朋友聚會或約會 為顧儀態即是係蟹癡都唔敢去食肆品蟹! 甚至有朋友嫌拆蟹麻煩,聽見就卻步~ 其實想食蟹都可以用刀叉筷子,滿有儀態的吃 可能你會話可以咁食蟹法既食肆,通常都唔方正宗啦 咁你就大錯特錯了!!!!! 提供這麼貼心既正是如假包換既避風塘正宗炒辣蟹始祖 "喜記蟹將軍" "喜记"於上世紀六十年代創立, 當中最出名既喜記正宗炒辣蟹仲揚名國際 曾獲法國藍帶美食大獎並於各地飲食界屢獲殊榮 所以大家唔好再去錯,識食緊係去"喜記"喔hehehe Rossana今次就一行十人大夥兒來到 香港銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫試"喜記蟹將軍" 最正既係設有獨立房間,成班嘩鬼聊得興奮笑得開懷都唔會打擾倒其他客人 同埋於洗手間出面就有得洗手 XD 先來個風味三小碟打開胃口 打頭陣既係陳醋木耳,百味豆腐和醉豬手 陳醋木耳:質地軟中帶脆,葉大肥厚,啖落清脆爽口有降壓減脂之功效 拌陳醋進食酸而不澀,香而微甜隨即胃口大開 百味豆腐:金黃香脆的外層,環抱著滑得彈破的豆腐,外脆內軟 討喜的是絕無半點油膩感 醉豬手:充斥著淡淡的酒香味,皮肉富彈性又不黏骨 是炎夏一個透心涼嘅選擇~ hehehe...戲肉要來了!!!! 黑松露波菜汁蟹鉗 $68/位 喜記蟹將軍既煮調手法就是這麼的創新 以中西合壁將肥美飽滿每日新鮮即拆既蟹鉗 跟菌香四溢既意大利松露及新鮮菠菜汁完美結合 將蟹鉗既鮮美充分昇華至百吃不厭既魔鬼境界... 想起又唾沫直嚥了 XD 招牌將軍令 $68/位 唔單止個名就連賣相都極度霸氣!! Rossana對將軍令就是情有獨鍾~ 將軍令即炸蟹鉗?無錯~但卻是非一般既炸蟹鉗喔 每客將軍令以三兩足既蟹肉製成混進少許蝦膠 使將軍令鮮味彈牙.炸得外皮色澤金黃酥脆~ 伴蒜蓉,豆豉,辣椒熊熊鑊氣炒至蒜香4溢 女士們可以保持著儀態,用刀叉都可以食倒上等鮮靚蟹 每口啖啖鮮嫩蟹肉,饞涎欲滴~ 芥末網蝦球 $88/位 賣相就活像一件藝術品,而且炸蝦球確實是巧手菜 好多時炸得外表OK,但D肉實而無味~ 芥末網蝦球卻晶瑩雪白爽口彈牙,同時又保留著鮮味 跟芥末醬溫柔結合令人饕口饞舌,沁人心脾 蠔皇扣鮮鮑$68/位 鮑魚味香濃撲鼻,軟腍卻帶著煙韌口感 菜心葉片嫩綠,味道甘甜爽口~ 接著呢度菜真係必點!!!! 金牌牛肋骨$188 點解呀?賣相唔係好吸引jar喎~ 因為是極巧手工,而且工序繁複既一道菜啦 美國牛肋骨先雪再燉,再將外皮炸得脆香 迼道菜既精粹是秘製既sauce 這碟平平無奇酷似鼓油既汁, 其實係由燉時滴出來原汁原味既豐腴牛肉汁製成 輕沾一點醬汁再淺嚐一口,聞香下馬既肉汁與肉香 環迥著整個口腔,配上肉香襲人既醬汁,衝擊著每顆味蕾~ 蟹油炒麵$72 蟹油其實係用炸過蟹既油,加進優質全蛋麵,芽菜和韮黃 鑊氣十足使每條麵條味道變得不平凡 蟹肉蠔仔泡飯$88 肥美飽滿既蠔仔配鮮甜既蟹肉,粥底鮮甜無比 添一點炸脆米,頓時享受到雙重口感 招牌奶皇流沙包$24/3隻 內餡既奶黃像流沙般金燦燦的流出,爆漿度就堅係爆分啦 咸蛋黃味道千里飄香,啖落不覺甜膩 楊枝甘露$30 雖然含哺鼓腹,但遇上甜品第二個胃就跑出來XD 楊枝甘露據說是由香港首創~ 喜記既楊枝甘露濃稠適中,入口清甜 啖落嚐到一絲絲完整的柚肉綻放略帶酸香既柚汁 芒果已甜美黃熟,夏天食就最正! 歡迎加入FB 小懶貓美妝生活堡壘 (<=按我) 也可於FB / weibo 加我好友 ^0^ https://www.facebook.com/stitchbeauty http://weibo.com/stitchbeauty email : stitchbeauty@gmail .com 也歡迎瀏覧其他網址 fanpiece 頭條日報blog city The Ztyle Beautylife MyAge Beauty Exchange Fashion & Beauty she.com Qooza Ubeauty glamablog sina shewin Blogspot saladblog ELLE styleups esdlife wretch BlogDB Qooza Beauty WeShare tryit 博勢力 seewide cossip