隨著近年越來越流行的澳洲咖啡文化所影響,今天spd4459 coffeemoment小編就來到位於油麻地文苑街的 La Luz。在四周圍的住宅大廈之中,La Luz的鮮黃色的鋪面顯得像陽光般明亮。 為了客人能夠嘗試到新鮮和不同特色的咖啡和食物,特色菜單都會不定期更換和寫在店外的黑板上。這種自製的菜單,令人感到一股暖暖的親切感。點擊圖片放大 店內裝修十分有個性,都是以不同特色的咖啡用具為主,由於店主曾經澳洲留學,當中部份裝飾更是在澳洲帶回來的,而牆上則畫了這間店的概念<Coffee is a universal language>。 店主在澳洲留學期間都在一些精品咖啡店內做兼職咖啡師,來到這裏當然要試一下她的手藝。這次要了店主所推介的手沖咖啡,其實除了一般的咖啡種類,我對於其他方面都是一竅不通,店主知道了後,都十分詳細地解釋了澳洲咖啡豆的特性和和不同產地的特色,這次我選了來自Panama的咖啡豆,是一種花香味較重的咖啡豆。 當店主送上這盤咖啡上來時,spd4459 coffeemoment 小編都不禁驚訝了一聲,原來手沖咖啡是有這麽多用具的,店主都為我逐一解釋它們的用途,例如為了讓客人能夠分便咖啡粉和沖出來的香氣,特別再磨多一點咖啡粉放在中間的小杯中,而右邊的玻璃杯也是特別製造的,能夠讓咖啡香味更能集中。此外,左手邊的瓦杯和左手邊的玻璃杯亦能夠為咖啡提供不同口感。店主亦特別提醒我們去慢慢享受這款咖啡,因為不同的溫度會令咖啡的味道有所改變。 原本我也很怕喝一些不加任何奶和糖的咖啡,怕那種很苦澀的味道,今次嘗試則反而沒有這種感覺,而且當中的果酸味也不像以往喝到的咖啡,令我有點愛上這種純粹的咖啡味道,再加上充滿質感的用具和下面那塊粗糙石板,令到整個享受提升到另一個曾次。 另外店內的甜點也是一大特色,因為店主的母父都是甜點高手,曾任職高級酒店和不同機構的甜品師,而店主亦都繼續了父母的手藝,製出各款特色甜點,而且全部都是少油少糖,令客人享受美食之餘亦食得健康。 這次我選了當中的皇牌拿破崙,甜度剛剛好不會太膩,口感十分鬆脆,店主並沒有用吉士作為中間的夾層,令乾脆的口感更突出,店主再在碟上加上一些士多啤梨,令到這份甜點的味道更平衡。 店主為了令我們更了解澳洲的咖啡文化,更在在上年參加了香港小姐,可惜的是入不了總決賽,但亦吸引了飲食媒體《飲食男女》去訪問她,詳情可以去以下網址了解更多: https://zh-hk.facebook.com/eatandtravel/videos/10156353406414691/ La Luz在西班牙文是光明的意思,如果你們對生活感到疲累,不妨來這裏喝一杯咖啡,感受一下來自澳洲的陽光。 La Luz 地址: 油麻地文苑街28號地下B鋪 網址: https://laluzhk.wixsite.com/laluzhk Facebook: https://www.facebook.com/laluz.hk/ Instagram: https://www.instagram.com/laluz.coffee.patisserie/ #laluz #australiancoffee #parallelroasters #brisbanecoffee #aussiecoffee #coffeemoment #spd4459coffeemoment #咖啡店 #咖啡 #coffee #coffeetime#cantlivewithoutcoffee #coffeebreak#coffeevibes #cafe #cafehk #咖啡廳 #咖啡豆#咖啡控 #咖啡因 #spd4459 #咖啡毛文 Visit our blog: https://coffeemoment469756330.wordpress.com/ Cheers! Nicholas @SPD4459 Coffeemoment 咖啡毛文 2018