星期六的下午 突然身在日本? 非也,其實是這家 "焱丸水產",令我產生了極之迫真的錯覺 無論外內,都充斥著濃濃的日本味~ 呢度的食物款式真係多到唔知點入手 由大路的刺身壽司到鍋物,天婦羅都有 但更多的,是日本的熟食料理同埋出名的磯燒~ 大熱天時,即來兩杯特飲降降溫 粉紅色的白桃特飲 (HKD 48),有濃濃的桃味,混合梳打,甜中帶清 綠色的青蘋果颱風乳酸(HKD 68),朋友說很清涼解喝,蘋果冰就是把蘋果雪得冰冰的~放在飲品中 保持乳酸冰凍之餘也帶有蘋果的香氣~ 第一道,來個清新一點的沙律 蟹子蟹肉薯仔沙律 HKD 78 就咁睇,以為係雪糕添~XD 薯仔整成球狀,但內藏粒粒薯同蟹肉,調過味再混和沙律醬,咸咸地又帶點甜,好滋味 薯仔愛好者表示,愛不釋口,瞬間清碟~ 什錦天婦羅 HKD 150 神奇的天婦羅汁,因為,有煙出架~XD (仙氣既野,真係好難捕捉) 第二神奇,就係天婦羅,竟然唔覺油膩呀~ 雖然粉未夠鬆化,但食完真係完全無油淋淋既感覺 食完一D罪惡感都無呀~HAHA 再黎呢個 梭子魚 + 象拔蚌刺身 HKD 228 / HKD 158 梭子魚外皮起哂花 輕輕火炙過,聞落去,竟然有清新的香味 原來落左柚子粉一齊燒,唔怪得咁香啦~ 梭子魚肉因為燒過,介乎生與熟之間,多左一份半熟魚片的質感 無左刺身的滑潺潺感覺,換來更實在的肉片口感 好特別的一道魚生 象拔蚌刺身,望落好似細細份,其實係超級多 因為一條條的肉疊起左幾層 食極都仲有~ 量很多,而質亦很好 食落有一股蚌獨有的清爽脆脆口感,最重要係無腥味 蟹味噌甲羅燒 HKD 136 (2 pcs ) 蟹蓋上裝住五顏六色的食材,好靚,不過未食得架~ 要將所有材料連蓋燒過,拌勻後先食得~ 蟹膏加鵪春蛋 我個腦突然浮起 "膽固醇" 三個字XD any肥,食左先講啦~ 充滿咸香的蟹膏加上鵪春蛋後變得幼滑無比 中間的蟹籽增加左豐富的口感 呢個膏都幾重味,最好就係跟碗白飯 一個人食哂,有D 力不從心~ 帶子磯燒 + 殘酷活鮑磯燒 HKD 120 (兩隻) / HKD 136 (兩隻) 帶子,大得驚人 活鮑,上枱時仲係咁郁~@@ 點殘酷法?燒個時,師傳會加上清酒 隻鮑魚係咁轉同扭曲,真係................好貼題~ 鮑魚燒過後,肉質變得幾實 今日燒得重手左少少,有少少焦,但肉質仍有很嫩 新鮮的,就是特別鮮甜~ 帶子加左清酒,上枱時仲有清酒的餘香 但入口時沒有酒味,只有帶子和清酒的熬出來的清甜 最後,眼闊既我地,竟然仲點左個牛肉鍋鍋鍋.......... 日式甜醬牛肉鍋 HKD 108 首先,不得不讚下件牛肉 雖然望落好似好厚好大件,但食落超超超滑的~ 一D都唔韌 鍋物黎講,我最愛都係牛肉鍋,因為鐘意個甜甜的湯底,就連食條菜就係甜的~ 鍋中,仲有呢D一條條透明的粉,沾上了湯底同食,滑得黎又唔會淋PAT PAT ~ 其實淨係食呢個鍋,都真係可以食飽2個人~ 銅鑼灣的日式料理好多 但下下刺身壽司,真係好悶 呢度既日式料理好有新意 用上磯燒令到海鮮的鮮味更濃,技癢既,仲可以自己落手燒添~ 呢度每一道菜都令人有驚喜 日本野,其實仲有好多變化架~ 焱丸水產 Flame Japanese Cuisine 銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座地下C2地舖 如要聯絡本人,請電郵至: smonkichi@hotmail.com Fanpge : www.facebook.com/smonkich Instagram : https://instagram.com/smonkichi/ My Blog Link : The Ztyle Beauty Qooza She.com U Beauty Beautylife Blogspot BE We Share