以前每逢大時大節都會想出街吃好的,不過近年出去找吃的愈來愈多人又要等位,Savvy是個很急性子的人,寧願在家裡自己煮,與其自己控制時間也好過在外面花時間等食。 星期六就是情人節了,大家想好了送什麼給情人嗎?想給愛人驚喜有時不一定要送禮物,簡單煮一餐飯,其實已經可以哄另一半開心啦~ 上星期六我就出席了由著名美容blogger Yoko Tsang開的新店Y's Recipes的情人節煮花膠工作坊,整個活動除了有煮花膠示範外還不斷地試了多款由Yoko親自主理的食療湯水,真是大飽口福呢! 未開始活動前,Yoko仔仔Yuji也在場招呼我們一眾Bloggers,肥肥白白的,還懂得看鏡頭,真的很可愛呢! 同場另有化妝師Man Chan示範情人節妝,讓大家可以打扮得靚靚去約會~ Y’s RECIPES除了有特大花膠扒賣,另外亦有健康食療材料、乾貨供選購,價錢絕對是合理,而且產品都是精心挑選過,品質有保證,大家可以放心選購。 點擊圖片放大 Y's Recipes開了不到一個月,但已經有很多人在那裡下訂了花膠,為什麼呢? 因為Y's Recipes入貨的非洲花膠扒非常足秤,價錢合理,未浸之前體積有如手一般,可是浸發了的花膠大得可以蓋住整塊臉有餘! Yoko左手拿住的就是發大了後的花膠扒,真是大得驚人呢!這一塊的份量足夠5-6人吃,有時想煮給家人吃也可以買一塊回去煮。 我從來都未煮過花膠,媽媽都沒有豐富的經驗,可能是因為我們都覺得煮花膠很複雜,要很多花心思,但實際上其實非常簡單,只要浸好花膠,之後的工序都是很快手可以完成! 在Y’s RECIPES除了有未浸發的花膠扒,另外也會有已浸發版,價錢差距大約五十元,怕麻煩的話買現成、浸好了的是會比較方便。 非洲花膠扒, 乾貨每隻售HKD 399;已浸發每隻售HKD 449。 浸花膠大約需要用一日,這一天就只能待在家裡看著花膠慢慢變大變厚,而Yoko教了我們一個可以祛除花膠腥味的方法,用橙皮加白醋,就可以辟除腥味。 今次花膠扒做法有兩個:一是用了罐頭忌廉雞湯,另一個是用鮑汁。 雖然聽起來忌廉雞湯和花膠有點互不相干,但煮出來的味道卻出奇地美味,而秘訣就在於這碗金華火腿粒~ 火腿將雞湯的味道帶出,更加鮮香,汁又不會太咸,也可以為花膠扒點綴,望上去不會太Dry。 煮的時間不用太長,不然就會煮爛,湯翻熱後再煮十分鐘已經可以上碟。 花膠扒煮好後厚度很驚人,最厚的部位差不多有1cm,試食時口感很黏牙煙韌,感覺到它富含骨膠原,吃過一次已經想買一塊孝敬一下愛美的Savvy媽~ 另一個鮑汁煮花膠扒也是並不多,Yoko示範時用了罐頭鮑魚裡的汁開稀煮,如果大家在家裡有罐頭鮑魚當然也可以照樣煮,沒有的話在超市買一支鮑魚汁味道應該也是差不多~ 然後罐頭裡的鮑魚仔則可以蘸芥末吃,辣辣地當小吃幾惹味。 今次的情人節活動除了有花膠品嘗外,Yoko還準備了不同的湯水給大家試。 其中我最喜歡這個豆齋湯,材料全部都是豆穀類,不加瘦肉依然很清甜。 材料裡有粟米芯,可以去水腫,這個湯當早餐吃也可以,喝完湯再吃湯渣,感覺很飽肚。全穀類的湯渣含有大量食物纖維,有效促進腸道健康。很適合一些想瘦身又不想過度節食的女士們! 另一款干貝小玉米湯粥也令我很難忘,因為倒出來時已經香氣四溢~ 小玉米也是可以去水腫,一樣吃了會令人有飽肚感。這個粥做法非常省時簡單,只需要將材料都放進保暖杯,加熱水焗一小時已經可以吃,可以隨時隨地喝。 加了紅棗後味道清甜,有著干貝的鮮味,湯渣即使浸在水裡一小時味道也不會變淡,令人會完完全全把整個湯粥喝掉,一點湯渣也不留。 Y’s RECIPES 另外也有準備了自家設計的即焗速效營養水,9款賣HKD 188,價錢其實跟出去舖頭買現成的差不多,二十多元有一樽。不過自己落手落腳焗,感覺還是比較放心,做法簡單,絕對適合大忙人~ 化妝師Man Chan為其中一名Blogger進行大變身,由本來Casual Wear到穿上華麗得體的裙子,形象真的轉變了很多~ 情人節是穿鮮豔顏色的裙子的專利,要是我平時穿紅色裙的話男友一定會覺得很誇張的,所以大家如果有這樣的裙子千萬不要浪費啊! 因為模特兒的輪廓很突出,化淡妝加眼線已經很好看,加上裙子鮮色,不適宜抹上過分濃妝。 把前陰剪齊再捲一捲就可以造出甜美優確的髮型,髮尾捲曲後可以撥開再灑上Spray造出空氣感。 這週末下午真的過得很充實,學了煮花膠和情人節妝,情人節一定要弄一餐好的給男友嚐嚐! Y’s RECIPES 銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3/F J室 電話:35655971 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 免責聲明: 是次服務/產品/產品資料由 Y's RECIPES 提供 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。 如需協助或希望獲得更多有關產品資訊請直接聯絡該品牌查詢或/和尋求相關專業意見。 如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 歡迎任何合作和試用或出席活動 email: li.savannah29@gmail.com theZtyle | Qooza | iTrial | BeautyExchange | she.com WeShare | Blogspot | ELLE | Glamablog | Fashion & Beauty