北角一向比較少西餐廳 http://www.mrlamsan.com/2018/03/eve-bistro.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4629664 http://lam0728.chiba78.com/articles-36310.html 最近從朋友介紹得知有一家新餐廳開幕不久 位處和富道 其中以美國牛護心扒吸引不少食客來訪 今次就同大家走入大廚的大世界 店主為一位年青廚師,但已經由數年入廚經驗 一邊工作一邊儲錢,最終成就今天的夢想開設夏娃 https://youtu.be/ikv4-ZHtZI8 當天走入廚房得見牛護心扒真身及獨得的烹煮手法 感受到他的個人手法及風格 不怕複雜,堅持品質 短短時間已經得到不少食客的認同 見識到菜式都用心用力去烹調而成 將牛肉切片,再上醬汁,讓牛肉稍為吸收醬汁入味 慢煮美國頂級牛護心扒配秘製燒汁 牛護心肉很少見西餐廳會選用 經過慢煮再煎過上醬汁後 仍然肉汁飽滿吃起來嫩滑味濃 配上黑松露薯蓉及配菜 份量豐富 一客足2人份量 相當抵食高水準又美味 $248 亦可加錢配是日餐湯 (連多士2片) 多士亦好香脆 用餐環境舒適,裝潢簡約風 吃得反而更自在 特飲 店內亦有幾款特飲 LEMON TREE ,芒果益力多都相當特別 香煎牛油帶子配海鮮龍蝦汁意大利飯 龍蝦汁意大利飯 餡料豐富,龍蝦湯香濃燴入了飯中 吃起上來香濃不膩 這種質感我相當喜歡 $138 慢煮德國豬仔髀配燒烤汁 夠份量之餘質素相當高 豬仔脾經過煮慢後再煎香 配上自創醬汁,肉味濃郁 配菜又豐富 番薯條食起上來幾特別 整體用餐你會感覺到細節上主廚很用心設計每一款菜式 其他細節亦見暖心 當天回寒,低見十度 用餐吹來陣陣暖風 原來餐廳內放了2座暖風機 夏娃Eve Bistro 地址:北角和富道118號康華大廈地下C1號舖 電話:3462 2000 營業時間:星期一至日,11:30am-10:30pm