食海鮮很多人會想起去西貢,但其實食海鮮唔一定要去到西貢才可以食到,其實一些餐館一樣都可以食到美味的海鮮。 喜記蟹將軍就是其中一間餐館,也可以食到美味海鮮。除了在喜記食海鮮,更想不到近期大熱周圍去捉精靈的Pokemon,都可以在喜記蟹將軍一邊食飯一邊捉精靈,剛好可以和同行朋友飯聚兼捉精靈,一餐晚飯可以食得滿捉得開心。 *************************** 喜記蟹將軍位於尖沙咀iSQUARE之內,來到商場的一個角落,便找到喜記蟹將軍。 朋友先到取位,我最後一個來到,見到枱上餐具都是有隻蟹,給人的感覺就是前來要食蟹。 第一道菜,就是一個錫紙包,放在有火的砂碗之內。 我們一直都很擔心鍚紙袋會這樣加熱後爆開,最後都沒有爆開,而是由服務員前來剪開。 火焰蜆 HKD118,蜆肉一點都不韌口,還很鮮甜,蜆內的湯汁,鮮味十足到值得飲下。 火焰清湯蝦6隻 HKD98,6隻蝦放在錫紙之內,在蝦之下,還有幾件糕狀的東西,也是用上一個砂碗和火加熱。 過了一段時間,發現那些糕狀的東西溶成湯汁了,我們便可以把蝦吃。蝦肉都幾爽,還有點蝦的鮮味,湯汁更加特別,帶點檸檬的味道,都幾清新。 桂花酒釀蟹 HKD360,雖然是細蟹,蟹鉗都不細隻。 把蟹殼打開,蟹膏不算很多。 試一口桂花酒釀的汁,除了蟹的鮮味,還有桂花及酒釀的清香,甜甜地都幾好飲。 蟹膏雖不多,但都幾香。 蟹肉都幾嫩,還滿有桂花酒釀的味道。 蟹鉗就大大隻,而且又啖啖肉,鮮味十足又好吃。 豆花上湯浸龍蝦 HKD288,用上波士頓龍蝦一隻,加入上湯浸成。 豆花上湯很清,又帶少許鮮味。 波士頓龍蝦都幾爽口,豆花其實是用上豆腐介成花,都幾嫩滑。 龍蝦鉗都幾啖啖肉,口感一流,好食。 避風塘炒辣蟹 HKD480,也是選了一隻細蟹,但蟹鉗還是大大隻的。 先試蟹殼上的膏,膏味不算很香,但風沙味很搶味,夠辣又惹味。 蟹鉗位還是啖啖肉,最重要是風沙很香又夠辣味,辣度又剛剛好,不會太搶過蟹的味道。 鮮茄濃湯雲耳浸時蔬 HKD75,看到這個時蔬很清淡,一點油都不多。 時蔬很清甜,最重要是鮮茄濃湯都很清,味道浸在時蔬之內,吃了那麼多惹味海鮮,吃一道如此清的菜也是不錯。 招牌蟹油炒麵 HKD72,炒麵都幾大碟,看上也不算很油膩,還帶點香氣。 炒麵都炒得好夠鑊氣,麵條軟硬適中,都幾爽口,鼓油味不算很重,所以味道有點偏啖。 晚飯還有糖水送,雪糕或蕃薯糖水,我們選了吃蕃薯糖水,一人一碗。 蕃薯糖水都幾香薑味,蕃薯都幾香,甜適都適中,吃完惹味的辣蟹,來個糖水來潤喉都幾好。