更多分享,歡迎進入我的Facebook Page: http://www.facebook.com/louistravelogue 在暑天的香港,我們最愛做的或許是到茶餐廳喝一杯凍檸茶或凍奶茶消消暑。但換了在法國,他們沒有這些飲品,那除了喝汽水、生啤之外又有甚麽其他選擇? 沒在這裡工作前也不知道,原來法國人愛喝一款極簡單的凍飲,名為sirop à l'eau。顧名思義,即是糖漿加冷開水。聽起來不似一種好喝的東西,但的確很多人愛點這飲品,尤以石榴味(grenadine)及薄荷味(menthe)最受歡迎。在這裡打工的好處是,我們基本上可免費地無限喝sirop à l'eau,不過既然是糖漿,喝得多也會致肥吧,所以我也不敢喝太多。不過因利乘便,我當然要嚐嚐這飲品有何好喝。一試之下,原來味道真的不錯!雖然只是一個字--甜,但那些糖漿有不同果味,加水來喝又的確很解暑。我最愛喝的是檸檬味,不過紅桑莓味道也不錯。其他的如薄荷、草莓、櫻桃等等也可以,要數到較奇怪的應該是紫羅蘭味,雖然很香但味道有點像人工製造,不知道自己在喝甚麽。 另一種從sirop à l'eau演化出來的飲品,叫做diabolo。不知這名字從何來,我第一次聽時還以為跟diablo有關係!這飲品其實只是糖漿加檸檬汽水,所以跟sirop à l'eau的分別應該是有汽和更甜。由於也是配糖漿的關係,所以也可以有千變萬化的配搭。我沒有機會嚐這飲品,不過看來應該分別不大吧。 還有一種飲品叫indien,字面意思是印第安人,實際上是有汽橙汁Orangina加石榴味糖漿。我想這名字的由來或許是跟這飲品的顏色有關吧。因為加了糖漿後,飲品變了一層橙色一層紅色,看起來又的確很有印第安風情。 至於酒精類的,當然少不了這裡很常見的啤酒monaco啦。還記得以前在瑞士喝過這鮮紅色的啤酒,當時感覺是甜甜的卻不知為何,原來秘訣又是來自石榴味糖漿!Monaco的製法很簡單,只是生啤加石榴味糖漿和檸檬汽水,所以是甜味的生啤。由於酒精度較低又較甜,女孩子特別愛喝。由此引伸開來,這裡還有生啤加檸檬汽水的panaché和生啤加石榴味糖漿的tango,只消改一點點又成了一種新飲品,真厲害。若果不愛喝石榴味糖漿,其實也可用生啤配其他果味糖漿,其中生啤加桃味糖漿的demi pêche就是很受當地人歡迎的一種果味啤酒。 其實從以上飲品可發現,法國人的凍飲很多都要利用糖漿。他們只用這產品也可配搭出如此多款飲料,實在把它玩得出神入化。有時候更有客人點一些奇怪配搭,例如可樂加草莓味糖漿、生啤加焦糖味糖漿,和我見過最誇張的生啤加紫羅蘭味糖漿!可真佩服他們的創意。相比起來,我們在香港常常要求的只是少冰、少甜、茶走等等,看來比他們簡單得多了。