串炸是其中一種在大阪地區很常見的特色食物,而當中的大阪新世界元祖串かつ だるま更有十多間連鎖分店,從昭和四年開業到現在經過咁多年歷史依然屹立不倒,靠的是味道和超級抵的價錢,留住食客的心,只要認住那個揸住串炸的大叔立體招牌,就是它的分店。今次我到的是位於難波的本店,不用等位就可以入去,但裡面係可以吸煙的,好彩今次食煙的人坐得比較遠,否則真係會影響食慾。 點擊圖片放大 +2 入到去坐係bar枱前面,侍應就遞上了有中文的餐牌,總共提供了3款套餐,9、12、15串的分別(1400、1800、2200日圓),個人建議女士食9串好了,因為食得多都幾滯和油膩,如果非大食的男士就12串也足夠。今次因為不知道是這麼滯,所以點了15串那個套餐x2,另外套餐可以3揀1款前菜,就叫了炖牛腩和毛豆。食這些炸物,飲品一定唔少得,叫左橙汁和啤酒,橙汁很偏淡。牛腩很入味和軟稔,味道很惹味;毛豆就冇咩特別。 點擊圖片放大 +3 成餐總共要3次先可以把所有串炸送上枱,很誇張的份量。串炸前那堆醬汁只可以每串點一次,不可以翻點,這是規矩來的,食完的竹簽就放入前方個筒到,至於那堆菜就任意食的,可以平衡一下串炸帶來的油膩感。整個套餐有牛肉、豬肉、蝦、蘆筍、鵪鶉蛋、雞肉丸、日式年糕、芝士魚餅、香腸、番薯、芝士、雞肉、章魚、蓮藕和海鰻。牛肉有點韌、芝士魚餅同芝士就最好食,整體上很油膩,炸粉也落得比較厚而影響了口感,常常很容易和食材分離,醬汁偏甜了一點,因為炸粉太厚,以致食完之後非常飽滯。 點擊圖片放大 +4 個人覺得,如果係食串炸的話,之前在新世界區通天閣附近的八重勝更勝一籌(可參考:【美食】大阪新世界 八重勝串炸:慾罷不能熱氣食物),食完唔會覺得油膩和滯,不過佢就不似大阪新世界元祖串かつ だるま咁四圍都有分店咁方便,想試串炸去大阪新世界元祖串かつ だるま也未嘗不可的。 推薦指數:★★☆ 抵吃指數:★★★★ 地址:大阪市中央区難波1丁目5-24 (なんば本店),另有多間分店,詳情請參考官網。 營業時間:12:00-22:30 (Last Order 22:00) 網址:http://www.kushikatu-daruma.com/