KsMeow有很多分享要寫, 但還是寫了早肥先生為我安排的慶生飯局! 他知道我想一嚐,甜品和扒類都很有名的THE STEAK HOUSE winebar + grill已久, 但因聽說份量超多... 一直不了了之! 生日當天,他說應該豐盛些! 我倆來到洲際酒店,品嚐她家的Brunch!(甜笑) . . . 正午時份到達, 充沛的陽光照耀著餐廳角落,柔和的自然光跟室內的格調光線相亙融合, 舒適環境,讓整體氣氛更和諧! 多士金黃脆口,蒜蓉滿佈整塊麵包表面! 前菜桌有多款沙律菜、火腿、芝士選擇 前菜桌有沙律菜、火腿、煙三文魚、芝士... 等選擇, 多款沙律菜蔬均是爽口,沒苦澀味,還可配牛油果、蕃茄、洋蔥等食材; 另店方也有些已調好的, 如:蕃茄芝士沙律、牛肉沙律... 味道濃郁! . . . 火腿跟芝士均有四種之多, 顏色偏橙的那款火腿,味道不單甘香帶辣,亦很油潤, 配沙律菜同吃,效果不錯! 蘇格蘭煙三文魚煙薰味不夠強烈,潤澤度亦較普通! 再淺嚐麵包籃里的蒜蓉多士, 多士金黃脆口,蒜蓉滿佈整塊麵包表面,惹味! 小建議是,若把麵包也放在前菜桌讓食客自取,相信會更環保呢! 屈指一算,差不多吃了三碟沙律前菜,把那星期的配額都吃過來,哈! 滑膩龍蝦湯質感相當厚身,內里的龍蝦肉爽口雪白,舌頭滿載幸福! 頭盤過後,侍應端上龍蝦湯; 微橙湯頭滑膩而相當厚身,喝得出不是以忌廉來充當,而是絕對的真材實料! 每口,也是鮮甜,也是滋味! 內里的龍蝦肉爽口雪白,舌頭滿載幸福, 是小妹暫時喝過中最棒的! . Brunch主菜有數款牛扒或雞、羊、魚、蝦供選擇,點了一魚一牛分著吃, 侍應還細心問及要否先把肉一分為二, 期間,亦有跟我們說明桌上各款鹽的搭法,讓食物味道提升, 五星級服務,讚! . . . Medium Rare的肉眼扒,外面沒有滲血,內里是極度粉嫩,超輕鬆就可把肉切開! 海鱸魚魚肉嫩白,魚油極豐富! 魚皮燒得香脆的10oz海鱸魚, 較我們平日在餐館吃的,差不多大了一倍! 真的有點嚇到! 切開時,大量魚油魚汁湧出,可見廚子的功力到位, 未知那鎖水鎖汁是怎樣做到的?(拍掌!) 魚肉嫩白,結實而不柴口; 魚油極豐富,調味不多,可另配鹹度不高的Cyprus flake鹽,稍稍把魚的鮮味更為呈現, 當然,不放任何調味,其原始鮮味,已是一級棒了! . Medium Rare的肉眼扒(8oz) 外面沒有滲血,內里是極度粉嫩,超輕鬆就可把肉切開! 小口小口的吃, 沒筋的肉質軟腍嫩滑而不失咬口,迷人肉質纖維跟濃郁肉味,教人欲罷不能! 蘸上少量法式芥末,其酸味把肉的膩感稍為平衡,味道相得益彰。 不得不提旁邊的紅蘿蔔,又香又甜, 吃著,令人感到幸福! . . . 雖然肚皮已經很撐! 但衝著甜品而來的我,當然不會錯過那里的甜品天地! 最想吃的抹茶心太軟,抹茶味道不算濃郁,而且已被預先切開, 內里的抹茶漿凝固,有點失望! 幸,其他都很出色! 當中較輕盈的意式奶凍,內里有大量雲尼拿籽, 香濃而質感滑溜! . . . 多款蛋糕也是原件上, 跟小妹早陣子在大堂lobby下午茶友聚時,所嚐到的份量是一樣! 香芒草莓蛋糕, 以染上草莓顏色的海綿蛋糕,夾著又香又甜的芒果肉, 視覺外,味覺亦好! 三角的焦糖芝士蛋糕,蛋糕夠幼滑,面層的焦糖甜度剛好, 沒有搶去芝士蛋糕原本的味道! . 濃黑朱古力蛋糕,濃得感覺不到麵粉的存在, 大量的朱古力醬充斥在口腔內, 朱古力控必吃! 紅桑子蛋糕以果醬、慕斯、脆餅底等層層緊扣而成, 味道酸而香甜,不會膩口,很愛! 圓拱形的白色香蕉蛋糕,構思理念是源於咫尺的太空館嗎?(笑) 外面為白朱古力,餡料是香蕉吉士,以大紅花配襯著, 美得令人不捨把她吃下! . . . 結帳時,才發現選用獅子銀行白金卡還有85折優惠! 令這頓原價$590(每人)的慶生Brunch更抵吃! 生日月,不停的吃吃吃,腰間長了很多肥肉(要積極多做運動吧!) 最後,感謝你的愛,更感謝這頓慶生飯,令我非常滿意的說! 很快就到你的牛一,到那里慶祝好呢? . 今次搵食餐廳:THE STEAK HOUSE winebar + grill(Tel. 23132323) 地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫 小分享完畢, 有興趣可按 【上回食記】 或 【主頁】 或 【Facebook】 欣賞其他文章! 有時間 ♥ 上嚟Fb Hea吓 Instagram: KsMeow 關注KsMeow微博 聯絡我:ksmeow@gmail.com