昨晚出席「鹿兒島燒酎祭」活動, 沒錯,鹿兒島燒酎月又返嚟喇!! 香港人對燒酎的認識較淺,其實燒酎是日本人最常飲用的酒。 燒酎 (Shochu) 即日本燒酒,入口雖濃烈, 由於無糖、低卡路,對身體的負擔比清酒少,亦較健康。 而鹿兒島是日本燒酎第一產地,生產量全國第一,有「燒酎王國」的美譽。 燒酎的飲用方法有如清酒、Whisky,加熱、加冰、加水都可, 剛烈的KAT就喜歡俐落的Neat (直接享用)。 女生別嚇倒,其實燒酎還可以用來調酒, 日本女性就流行以燒酎取代Vodka製成雞尾酒。 Shochu cocktail混合其他成份,除了少了一份糖份,口味跟一般雞尾酒無異。 女生想淺嚐燒酎,簡簡單單可以選擇混合梅子的燒酎, 梅子燒酎加冰,比梅子的糖份低,又令濃烈的燒酎容易入口。 今年有多個酒造由日本遠道而來,認識了更多的燒酎。 KAT的最愛還是天星酒造株式會社【天星宝醇】❤❤❤ 再次跟天星酒造の池亀貞光先生見面, 看來大家的樣子都保持得很好。◕‿ ◕。 【天星宝醇】的酒精濃度高 (達42-43%), KAT特別喜歡紅瓶的款式,帶蜂巢蜜味,入口香醇,醇而不烈。 【天星宝醇】的燒酎只用红薯最甜最上好的芯部, 看得出日本人對品質的執著。 天星酒造今年還有新登場的【綾の君】, 加冰飲用依然甜度高,非常容易入口,十分適合酒量淺的女生❤ 說到CP值高的焼酎,我覺得有奄美大島にしかわ酒造的【帝】, 入口有如溪水般清醇。 不少酒造亦再次來港展覽。 小正釀造株式會社【赤猿】 精選了薩摩甘薯中稀有的紫薯“農林56號”為原材料,並配以白酒麴釀製而成。 酒味清爽,如水果般的香甜氣味,是以有用紫薯才能釀製出的香醇味覺。 薩摩酒造株式会社【黒白波】 嚴格選用了鹿兒島產的黃金千貫甘薯為原材料, 加上獨有的香酵母,精心釀造出香氣濃郁的薩摩燒酒, 帶出了甘薯的清新甘甜的芳醇味道。 沒想到燒酎可以伴罐頭? 原來日本人習慣吃罐頭食物,連黑毛豬肉塊都有!! 想品嚐鹿兒島燒酎嗎? 由2016 年10 月18 日起舉辦為期一個月的「Kagoshima Shochu Month」, 味十味、玄穂 Gensuiz、鵜舞、星野屋台料理@大公館、Jan Jan 串揚專門店、八焼鳥屋, 多家日本人氣餐廳都提供各種燒酎的特別菜單, 讓大家充分感受鹿兒島和燒酎的魅力。 Visit my Platforms at: Be ✶ BlogSpot ✶ Cosmo ✶ ELLE✶ she.com ✶ STYLE-TIPS theZtyle ✶ QoozaBeauty ✶ SalaD ✶ U Lifestyle ✶ WeShare iTrial ✶ BlogDB ✶ MYAGE ✶ beautylife.hk ✶ Shewin (ASW) FB: www.facebook.com/lin.katerina IG: http://instagram.com/katerinashare Contact me: lin.katerina1@gmail.com