第一次到富苑見到這張數十呎長枱不禁「嘩」一聲叫出來，由涼菜、魚飯、鹵味、熱葷、糕點等，真的吃三天也不須重複菜式，好豐盛的場面。 點擊圖片放大 +4 其中比較地道的菜式是生醃花蟹及醃獅蚶，潮汕近海，水產新鮮，魚飯不可少，這道馬友油份充足，配少許普寧豆醬可帶出鮮味。潮汕「魚飯」，其實是鮮魚放魚籃裡用鹽水煮熟後，再放涼後食用，能保持魚肉的天然鮮味。薄殼米肉質爽嫩，白色的是雄性，橙色是雌性，味道鲜美可口。豬腳凍，感覺像啫喱其實是用豬腳、 豬皮煮成的冷盤。 點擊圖片放大 +5 吃打冷，少不了鹵味，鹵水豬大腸夠肥美、鹵水豬耳夠爽脆。還有富苑招牌菜隆江豬腳，肥而不膩，大量骨膠原，太美味。 點擊圖片放大 鵝腸帶點肥，跟芽菜夠爽脆。蝦棗明顯足料，吃出鮮味，釀苦瓜味甘、牛丸味濃彈牙。最後甜品來個地道芋泥，原來芋泥不須要油光滿面也夠香夠滑，沒有油膩感，讚！ 點擊圖片放大 +4 潮汕菜起源於漢，發揚於清，重食材，尤其擅長烹飪海鮮，重湯輕油。老闆吳鎮城表示經營上並沒有什麼秘方秘訣，就是堅持「最好的食材，最傳統的加工」， 原來當地美食達人也把富苑飲食列做品嘗潮州菜的第一推薦，追尋美食的你怎能錯過呢？ 富苑飲食 金砂路朝陽莊北區12棟 詳細內容，更多相片請看:- https://juliatsui.blogspot.com 得閒睇下我的專頁, 比個 like 我的專頁丫 ^^https://www.facebook.com/juliatsui88 #潮州旅遊 #潮州美食 #打冷
