難得相約久未碰面的知己❤️,便去銅鑼灣哩間新開嘅極尚大喜屋一聚,更可一飽口福~ 黎到商場入口,哇⋯人山人海,水洩不通,果然系放題中既一哥, 一眾忠實fans擠滿系口,等待接待員嘅安排進入場內享受美食⋯⋯ -------------------- 進場眼見場內自助區有林林總總嘅美食,飲品多達十多款,有果汁,啤酒同埋女士致愛果茶之類。 自助區分為沙律,小食,前菜,生果,甜品,仲有中式嘅一品系列, 目不暇給應有盡有~ 點擊圖片放大 +2 原來哩間極尚晚市人均只系比尖咀貴多$40,就可以以享用潮流興既浜燒(磯燒) 海鮮放題。 不到5min就有一盤豐盛嘅海鮮拼盤送到面前有四隻扇貝,一隻蟹,兩隻鮑魚。。。食材非常新鮮。急不及待便放上爐上慢火細烤。 剛放好海鮮,便陸續有食物到來。刺身拼盤,魚生新鮮亮麗,片片透著點點油光 ,厚薄適中師傅刀工拿捏得非常好,完全保持一貫大喜屋嘅水準~ 壽司方面有著創意又不失味道層次,達到完美嘅結合,完全沒有因為客人多而有所偏差既跡象。飯粒飽滿彈牙,入口即溶既鬆緊。可見每一個環節都訓煉有數,絕非一般水準放題店可以媲美。 點擊圖片放大 +2 浜燒海鮮鮑魚彈牙鮮甜~蟹膏完全系蟹迷的隊長B最大的恩賜,濃﹑滑﹑香三為一體,配上鮮嫩甜的新鮮蟹肉,加上火烤後既煙燻味,更是一絕~ --------------------- 熟食方面多了中式菜系。當中最不可不提的便是,北京片皮鴨配夾餅,烤鴨皮脆肥美肉質鮮嫩。餅濕皮濕潤,放系蒸籠上,保持柔軟,但不失咬勁。加上醬汁及京蔥等配料都非常之講究。 極上雲吞雞鍋一向係極尚大喜屋嘅招牌菜,屬上海菜系列,當然系水準之作。 令人震驚嘅竟然有家鄉蠔仔餅用料非常之豐盛,更用鐵板熱辣辣嘅上台,鑊氣十足,蠔,蛋,葱味,四處飄香水準可媲潮州打冷⋯ 點擊圖片放大 +2 仲有係中式靚靚老火湯,每日替换,給你家的感覺。 最令隊長B着迷的便是傳說中嘅燒乳豬仔呀 半隻手臂長嘅乳豬是烤到皮脆內軟沾醬汁食的,非常非常之夾,更加令人食完再食, 垂涎三尺! 熟食方面更有蟹肉餅,韓式炸雞,冬陰公魚。。。。。 完全不能盡錄⋯⋯ 今次一個價錢,就有多國菜的享受,真的有感去了酒店食buffet嘅水準。 點擊圖片放大 +4 ----------------------- 好味指數:7/10 翻啅指數:7/10 人均消費:201-400 服務態度:7/10 乾淨指數:7/10 ----------------------------------------- 極尚大喜屋日本料理 銅鑼灣1期9樓 ---------------------- #hs放題#放題#hs日本菜#hs銅鑼灣#銅鑼灣#食好西#美食#相機食先#食評#hs搵食重點#hs中產遊#foodporn#foodreview#hkigfood#foodiehk#hongkongfood#hkfood#foodhk#hkblog#hkfoodblog#hkfoodblogger#hongkong#hk#852food#852foodie#Japanese #buffet ❤為食時代_Happyshare每分精彩❤ 相傳上天賜予人類三大神《器》— 視覺-見盡人間美好 聽覺-聽盡動人聲樂 味覺-嚐盡珍饈百味 「作為萬物之靈。小女子定當竭盡所能」 ❤️愛生活❤️愛健康❤️愛旅行❤️愛分享 *分享一切美食及生活瑣事* happyshare.moments@gmail.com 歡迎各類合作及交流~ (試用 / 出席活動) -- Follow Me Facebook / Instagram