最近好多朋友都到日本旅遊,見到美食相片實在令人心癢癢的! 幸好香港都有不少日本美食,今次就去了一間以蟹及鐵板燒為主的餐廳,應該可以暫緩相思之苦吧! FB : https://www.facebook.com/gluttonousmeow/ IG : https://www.instagram.com/gluttonousmeow/ 溫馨小提示: 記得要去商場一樓轉升降機,因為地下的升降機並不能到達! 門口位置有一個魚缸.......不是~應該是「蟹缸」才對,有毛蟹、 松葉蟹、皇帝蟹,還有新鮮的鮑魚。 想吃全蟹宴的朋友要留意這個牌子,會列出了當日活蟹價格。 餐廳位於高層坐擁180度維港景色,可以欣賞鐵板燒師傅的烹調手藝之餘又可欣賞維港景色,若遇上放煙花的日子,豈不是更加相得益彰!! 餐廳嚴選高級食材,包括鹿兒島黑毛和牛及由日本空運到港的美食,加上由日籍廚師主理,絕對信心保證! 以木為主色調再加上射燈,感覺簡約而高尚,座位尚算寬敞坐得舒適。 來到這間以蟹為主題的餐廳,不用傷腦筋便知道要點什麼菜。 點了兩份套餐, 單是看著餐牌已經不禁口水直流了! 第一份套餐有7款美食($480),包括: 刺身-火炙蟹刺身、蒸物-蟹蓋蒸蛋、燒物-高級蟹扒燒、揚物- 炸蟹肉忌廉薯餅、酢物- 松葉蟹腳酢、鍋物-皇帝蟹鍋、食事-三色壽司。 刺身-火炙蟹刺身 第一次食蟹刺身,想不到竟是多麼的鮮味!! 經火炙後微微燒焦的味道及溫度,好像冷與熱之間交替,感覺特別, 師傅將蟹殼去除,啖啖蟹肉鮮味令人滿足!! 蒸物-蟹蓋蒸蛋 蟹蓋蒸蛋中間的是蟹膏,加上嫩滑的蒸蛋及蟹子實在一絕,必試! 蒸蛋內藏啖啖蟹肉,實在是味蕾的享受哦! 燒物-高級蟹扒燒 蟹扒燒主角除了蟹肉之外,還有師傅特製的牛油汁,記住要趁熱將蟹肉沾上香草汁! 雖略為油膩,但蟹肉煎香的香味十足! 蟹鉗上的肉十分鮮嫩,比蟹腳更多肉汁! 揚物- 炸蟹肉忌廉薯餅 炸得酥脆,內裏有非常幼滑的忌廉,為了要留肚吃其他的菜式,都是先吃一半吧! 酢物- 松葉蟹腳酢 這松葉蟹腳用了蒸煮的方式,讓原汁原味的鮮味表露無遺! 配上餐廳特製的醋,更加突出 蟹肉味道,十分匹配! 長腳蟹真的有一隻筷子那麼長呢! 鍋物-皇帝蟹鍋 這大大隻皇帝蟹實在是非常吸睛! 蟹鍋上有日本冬菇及蔬菜,應該是套餐中最清淡的一道菜吧~但其實配菜吸收了蟹肉及海鮮湯的精華,味道實在是殊不簡單! 師父亦細心地將那蟹鉗上的殼去除,讓蟹肉吸收了海鮮湯的精華,味道更加濃烈! 食事-三色壽司 三色壽司有海膽 、吞拿魚蓉及蟹柳,除了吞拿魚蓉味道突出之外,其餘都比較普通。 非常精緻的賣相,忍不住來一張大合照吧! 留意到餐廳上其中一道以不同木紋塊砌成的主題牆,非常特別~ 但這是位於VIP房內,有機會的話不妨去看一看。 第二份套餐「御殿套餐」要登場啦!! 同樣有7款美食($590),包括: 前菜- 白灼毛蟹、刺身-四款魚生、肉料理- 和牛鵝肝、 蟹料理- 磯邊炸鱈場蟹海膽、 魚料理- 銀雪魚帆立貝、蝦、露筍拌大蒜及牛油、 食事- 煮蠔蘑菇飯及味噌湯、甜品- 抹茶雪糕 前菜- 白灼毛蟹 先來一客白灼毛蟹,毛蟹拿在手中感覺刺刺的,與皇帝蟹很不一樣 ,而鮮味亦更加出眾,蟹味更加濃烈,在口中揮之不去更留有餘韻,必試! 吃毛蟹的時候要小心腳上有很多細細的倒刺。 刺身-四款魚生 師父揀選了當天最新鮮的四款魚生包括吞拿魚、油甘魚、蝦及鮑魚片,吞拿魚及油甘魚油脂充分,當中吞拿魚的雪花更是非常濃密呢! 肉料理- 和牛鵝肝 只有一小片的和牛感覺實在不夠呀! 鵝肝油脂充足但這道菜略為油膩,醬料亦較濃味。 蟹料理- 磯邊炸鱈場蟹海膽 紫菜包著海膽及蟹肉十分新穎,不過還是喜歡吃新鮮的海膽呢! 魚料理- 銀雪魚帆立貝、蝦、露筍拌大蒜及牛油 銀雪魚配上香草牛油汁十分美味,帶子及大蝦非常新鮮彈牙。 食事- 煮蠔蘑菇飯及味噌湯 蘑菇及煮蠔味道融入了飯中,可以多來一碗嗎?! 甜品- 抹茶雪糕 最後讓這個抹茶雪糕作完滿結尾吧! 除了套餐之外也有不少價錢相宜的美食,下次要再去試吖! 蟹家鐵板燒 Kaniya crab & teppanyaki 地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心9樓P901室 (地圖) ______________________________________________________________ 出席活動或邀稿合作信箱 : gluttonouscat@yahoo.com 【Facebook】為食貓呼嚕嘆世界 【Instagram】為食貓呼嚕嘆世界 【BE Blog】為食貓呼嚕嘆世界 【PressLogic - Girls女生日常】為食貓呼嚕嘆世界 ______________________________________________________________ Copyright © 2017 為食貓呼嚕嘆世界. All rights reserved. | 版權所有,歡迎轉載並請列明出處,謝謝!