內地有「小龍坎」, 香港就有「雲長小龍坎」, 以後想食麻辣火鍋, 唔洗專登返大陸啦! 店內裝潢設計呈中國風,古色古香, 掛有中式壁畫和紅燈籠。 今次香港店就跟內地店一樣, 提供三種湯底:麻辣、番茄和藥膳湯底。 第一次黎,當然要試晒兩款招牌湯底啦~ 紅油蕃茄鍋($138) 紅色的是招牌麻辣鍋,可選大中小辣, 我們點了小辣。 雖然滿鍋通紅,有少量指天椒, 不過辣味溫和,入口熱辣不嗆喉, 反而麻油和牛脂熬出來的牛油味更香更突出, 要注意啊,湯底會愈滾愈辣喔! 至於蕃茄湯底, 蕃茄味不算很濃郁的那種, 但都感覺幾健康嘅。 食麻辣火鍋,油碟當然不可或缺啦! 可令食物更香口滑溜~ 其他醬料如蒜蓉、蔥、芫荽和醬油等都可以到大廳自取。 食用時加上葱和蒜蓉, 能把食材降溫和減辣喔! 點擊圖片放大 點餐紙上全部食物都寫上涮煮時間,很細心呢! 極品手切肥牛(小)($198) 油脂紋路分佈平均, 入口甘香鬆化,牛味十足! 白鱔片($108) 一份有8片,厚薄切得剛好,份量都算合理。 小編不懂得吃多骨的魚, 白鱔片沒有半點魚骨, 而且魚脂較脆鯇魚片突出, 價格係貴少許,但很值得呀! 白鱔片爽脆彈牙,有嚼勁的口感,正! 內蒙羊肉片($108) 薄如紙嘅羊肉片, 涮一涮便可食用, 肉質細嫩,無腥羶味, 不蘸醬料也鮮甜無比!值得番點! 即炸紫菜響鈴($58) 鴨籠子嘅造型相當突出, 賣相份量都算多, 唯響鈴炸得不夠脆, 但紫菜味突出,加返不少分數呢! 地址: 雲長小龍坎老火鍋 (銅鑼灣) 銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場7樓R3室 營業時間: 星期一至日:16:00-23:45