去過越南, 一定會聽過被譽為全越南最好吃的牛肉河-「錦麗」牛肉粉, 《華爾街日報》更評為「胡志明市最好吃牛肉粉」, 小編知道在香港開了分店,當然要來試試~ 想試晒所有配料,一定要試錦麗綜合粉($62), 綜合粉由生、熟牛肉和牛丸組成。 隨着店家教導的最地道食法, 「趁熱呷一口湯, 然後將九層塔、鵝蒂等香葉撕碎,放入湯中, 加入青檸汁,辣椒及芽菜拌勻, 粉連湯同吃,就能每一啖都品嚐到濃濃的牛湯精華。」 果然,湯底清甜香醇,牛味濃郁~ 河粉上菜時呈餅形, 品嚐前才把河粉拉鬆,避免了河粉被湯浸淋, 所以吃得到的河粉爽滑得很~ 牛肉質素和口感也是相當不錯; 生牛肉嫩滑,牛味十足, 熟牛肉為本地牛腩,爽口不痴牙, 牛丸彈牙,牛味濃郁。 牛肉更可蘸上是拉差辣醬和甜醬一起吃,是另一番風味! 青檸薄荷梳打($25) 梳打配青檸不愧是最完美的配搭, 入口清爽,酸酸甜甜, 加上新鮮薄荷葉和香茅枝,味道更清新,解渴一流! 地址: 錦麗 (九龍灣) 九龍灣偉業街33號德福廣場1期F29號舖 營業時間: 星期一至日:11:30-23:00