話說，近年我經常要到廣州出差，但每一次吃飯，都只是到公司附近的餐廳隨便吃，廣州同事說，找一次一定要帶我吃最地道、最美味的當地美食。這個「找一次」說了大半年，終於在今個月實行：荔灣艇仔粥原來是有新鮮鯇魚片的，廣州雲吞原來是沒有蝦的，吃火鍋還會配上新鮮榴槤，今次真的「鄉下妹出城」啦！ 源記腸粉 熱爆人龍腸粉+粥店 我們的頭號目標是「源記腸粉」，這裡很地踎，沒有冷氣，同事已經一早給了我心理準備，所以感覺還可以。 來光顧的主要都是本地人，單看排隊落單的人龍已經不簡單。 排完落單的龍，然後再排裡面拿粥和拿腸粉的龍，無論是粥品抑或是腸粉，都是即點即製，不過不用擔心，每條龍排幾分鐘就可以。 粥品和腸粉全部即點即做。 腸粉又薄又滑，每份才不過數元。 艇仔粥和及第粥，前者和香港吃到的真的很不同。 看片： https://www.youtube.com/watch?v=bwr71QUwjmY 我們點了三個腸粉：牛肉腸($6)、豬肝腸 ($6)、鴛鴦腸($9)，腸粉又薄又滑，很好吃，牛肉腸更是必點，牛肉是一片一片的，肉滑不靭，是這裡的招牌貨。 粥品則點了 艇仔粥 ($6)、及第粥 ($7)，所謂正宗荔灣艇仔粥，就是這一碗了！沒有香港吃到的魷魚鬚，反而是加了新鮮鯇魚片、炸豬皮、花生等等，面頭還有一些油炸鬼，比起香港吃到的更加鮮味。 CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5 源記腸粉店 地址： 中國廣東省廣州市荔灣區華貴路93號 吳財記麵家 吃人氣雲吞 馬不停蹄，我們馬上再去挑戰另一間人龍店 -- 吳財記。此店專吃雲吞，無論炸雲吞、大細蓉等都有。雖然已經有兩間地舖，但路邊還要再加桌椅，才可以安頓好絡繹不絕的食客。 原來吳財記早年是挑著擔子在街上叫賣的，後來因為受到街坊歡迎，才慢慢入舖，時至今日，看來街坊們對此店的熱情仍沒有減退。 又是長長的人龍。 這裡的雲吞，原來是沒有蝦仁的，入面的餡料，純粹為豬肉，七瘦三肥，柔軟美味，炸雲吞惹味，雲吞麵都一樣好吃，用的是傳統竹昇麵，用壓麵機壓成5mm的麵皮後，再由師傅人手切麵，湯底用大地魚、豬骨、蝦皮熬製，淥一分鐘就可以吃了。 有兩個舖位之餘，還設有路邊座位，一樣座無虛設。 大家都是為了來吃這一碟炸雲吞。 其中一間店裡面有一個百年西關古井，還是有水的呢。 桌面有酸蘿蔔，可以加入麵食。 CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5 吳財記麵家 地址： 中國廣東廣州荔灣區中山七八路 林記粥品店 好美味的鹹煎餅 印象中沒吃過鹹煎餅，朋友話帶我去吃時，初時還有點遲疑：好熱氣，還是不要試！幸好朋友再三堅持，我才沒有錯過這道叫我印象難忘的美食。 林記在廣州已經屹立近40年，這裡的鹹煎餅很有名，在廣州買少見少。餐廳用南乳醬為香料，和麵糰一起酥炸，餅的邊位薄脆，中間柔軟煙韌，南乳醬甘香味美，鹹中帶甜，真的很好吃！ 終於過了吃飯高峰期，這邊沒有人龍了。 鹹煎餅的味道，與牛脷酥十分相似。 CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.5/5 林記粥品店 地址： 中國廣東省廣州市越秀區長堤路購物休閒街海珠南路157號 南園酒家 嘆傳統廣州茶 聞說廣州有四大酒家，分別為：大三元、泮溪、南園、北園，而我們今天去飲下午茶的，正是南園。 南園的一大賣點，是它的園林美景，偌大的花園，走走好舒服。聽朋友介紹，南園已經有好多年歷史，在這裡擺喜酒，很夠體面。 南園的園林美景，叫人心曠神怡。 我們三時多來到，侍應囑咐我們，很多點心都已經賣完啦。好吧，那就看看我們的運氣，有什麼就吃什麼吧，幸好，我們的運氣也不算太差。 點心賣相普通，卻是真材實料。 叫我印象最難忘的，是右下角的排骨陳村粉。 大部分的點心我都覺得好吃 (除了蝦餃，皮太厚)，叫我最驚喜的，是排骨陳村粉，一來價錢平又好大碟，二來我剛在香港吃了一碟好難吃的陳村粉，粉是又腍又糊的，油膩又沒有味道，這個實在令我驚為天人！粉是清爽的，用豉油調了味，排骨亦軟腍入味，真是一碟天堂，一碟地獄呀！ 香港的茶樓已較少可以吃到灌湯餃。 CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5 南園酒家 地址： 中國廣東省廣州市海珠區江南大道前進路142號 大龍鳳 挑戰榴槤雞鍋 要吃大龍鳳，首先你要有無限的恆心與耐性，因為無論是任何一間分店，人龍都會與你同在，我們這一晚，一等就是個多小時，不過店家也均真，等候超過一小時的話，它會送你一碟小吃。 沒有戲服，怎樣做一場大龍鳳！ 餐具、餐牌也一絲不苟，設計非常unique。 好多的鳳冠霞帔，既是傳統，又感覺新潮。 榴槤雞鍋乃是這裡的四大名食。 不是第一次來光顧大龍鳳，之前都吃過它的麻辣雞鍋，好吃，但略嫌有點乾身，雞件也沒有想像的軟滑。一直都知道有這個榴槤雞鍋，卻一直豉不起勇氣來試，利申：我是吃榴槤的，但榴槤雞鍋卻有點匪夷所思，我覺得兩者應該不太搭配吧。 直至有一次，從YouTube看到一名旅居廣州的外國人竟然試了這火鍋，吃後還讚不絕口，於是，我決心要來試一試！ 外國人吃榴槤雞鍋片段： https://www.youtube.com/watch?v=ldCC__g0nAM 等了超過一小時，餐廳送了一碟小食給我們。 榴槤雞鍋，香甜美味，一定要試！ 終於端上桌，好強勁的榴槤味，兩大塊新鮮榴槤還非常霸道地雄踞鍋面！馬上呷一口湯底， 既有榴槤甜味，也有雞的香味，原來兩者是這麼的夾！感覺就好像吃椰子雞鍋，椰子是甜的，雞是鹹的一樣，椰子和雞完全沒有違和，而且還超級美味，而這個榴槤雞亦有異曲同功之妙！ 這個榴槤鍋，比我上次吃的麻辣鍋更美味，因為雞件更加嫰滑入味，好香好吃，實在太驚喜，下次來到還得再試試其他鍋品！ CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5 大龍鳳雞煲(萬菱匯店) 地址： 天河路230-232號萬菱匯B1層
