前吃得太多辣的美食,想一改清淡的口味,於是再臨這間素菜餐廳。 隔了一小段日子,裝修沒有大改動,卻多了一點小擺設,以及新增了餐牌。 點擊圖片放大 +2 是次只是我和女友兩個,所以只要了三個菜式。 最先來的是上湯腐竹浸時蔬,是次選的是翡翠苗,青嫩的翡翠苗,入口清爽,當中中國芹互相配合,上湯的味道剛好,帶出清淡的口感。 香煎竹笙腐皮卷,金黃色的腐皮卷與菜相隔伴著,色彩形成強烈對比,以放射線形式上碟,頗為特別。 入口香脆,煎過的香味,配著醬汁令味道更為突出,當中有竹笙,木耳等,令咬感更為特別。 黑松露百寶袋,以腐皮做成一個一個小袋的,別緻可愛,以細小的青菜絲封口,更顯廚師的心思。 入口細致軟滑,醬汁帶著黑松露的香味,並不濃烈,配合著百寶袋內的蔬菜,清新並沒有清淡,非常吸引的味道。 晚餐後,追加了甜品,選擇了石磨芝麻湖及薑茶菊花。 石磨芝麻糊用水滴形的碗送上,看上去是粒粒的芝麻,入口卻香濃芝麻味,卻不是粗粒的,是滑滑的,甜度剛好。 薑茶菊花是用一個精緻的中式茶杯送上,打開後有如菊花燦爛開放,薑茶味濃,甜味剛好,中和部份薑味又帶有小許甜,菊花原是豆腐花,薑茶配上豆腐花,又一新味道。 清清的素菜,卻不是清淡,帶著特色的做法及廚師的精心配致,讓素菜增添一番新味道。 旺角 – 素食一家 旺角洗衣街145號正華大廈地下 訂座電話:2393 8012