那天在皇室堡買完野就想食個下午茶,其實是我的第一餐~哈哈 所以就到了地庫那層找找,就看到麺屋武蔵,是我未食過的食肆, 所以就決定嘗試一下!!主打是「日本拉麵」 而且他們是分3款湯底「白、赤、黑」 白—是豚骨湯底 赤—是秘制辣汁豚骨湯底 黑—是黑蒜豚骨湯底 我們更可以因應自己的喜好加錢加更多的食材 今次我就揀選了「白豚角煮」,因為我都是第1次食當然食最出名啦~ **不過我不太喜歡食蔥,所以要求了不要蔥。 一上台個刻,個心真係「嘩~」了一聲!! 原來豚角煮是豬腩肉,一半脂肪,一半肉, 半肥瘦豬腩肉,脂肪層咬下去沒有油膩的感覺,反而是入口即溶,好好味 而且問了男朋友,原來豚角煮需要煮數小時, 而且必須控制煮食時間才會有這樣的效果, 而拉麵不錯,軟硬適中,是彈牙的質地。 湯底好濃郁,濃而不膩,味道咸度都適中,不會過咸! 男爵年糕餅,上台時是熱騰騰的,配上微酸的醬汁, 不過我覺得這年糕餅比較油膩,配上微酸的醬汁可以去除油膩感, 但我覺得年糕餅淨食好過沾醬汁食! OPENRICE LINK: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%88%91%E7%9A%84%E7%AC%AC%E4%B8%80%E6%AC%A1%E8%B1%9A%E8%A7%92%E7%85%AE-e2653315 文章屬個人分享及感受,大家皮膚不同性質, 適合與否都要自己親身試過才知道的。 希望大家喜歡今次的分享~給我一個支持, 請Like my facebook page吧~ 金魚自由遊 Elyse Fish https://www.facebook.com/elyse214