茶是故鄉濃 @慕茶 Te Momento 觀塘開源道55號開聯工業中心A座725室 以茶做雪糕甜品, 不少人心中會即時想到日本的抹茶,西方則會以early gray 做雪糕,中國茶入饌的菜不是沒有但十。隻手指就數盡,但我此時想到有龍井蝦仁或是用茶葉做蛋或煙燻肉,就止步於此, 要中西合璧做甜品,我也只是見過有蛋糕同啫哩果凍。 輪 歷史其實中國茶更勝一籌, 奇怪市場沒有以中國茶做成雪糕的創新,中國人是太保守傳統嗎,年輕的比西方影響天天喝幾杯咖啡,我媽那輩或卻是天天以茶代水,我就是小數因咖啡太濃多重咖 啡因, 喝茶多 過咖啡的年青人(中女才真),直到發現觀塘工廠大廈內這小店好似夢境成真一樣。 set lunch我點了 all day breakfast, 住家製的感覺,簡單不用華麗, 腸仔煙肉溫度只是微暖令到有點失望,我愛熱辣辣的, 麵包上的炒蛋灑了迷迭香, 炒菇沒有下太多調味, 口味清淡健康。 炸薯餅分開上,外層香脆不過建議可放調味樽讓容客人自由添加。 另 一球是朱古力伯爵茶,個朱古力味好重但又唔會苦,比茶味的雪糕相對甜度高小小, 朱古力味揮發後接著就會有earl grey味走出來, 次序分明,就似是無意中吃到顆酒心朱古力, 嚐到甜美後會無聲息地傳來令一個刺激。個茶味手指鬆餅也是自家製,暖暖的伴冰凍的雪糕球, 外面少少鬆脆中間就濕潤,不過有蛋同麵份粉就不太嚐到茶味在手指鬆餅中,本身唔太甜,蘸著融化了的雪糕好好味呀。 因為我不用上班邊玩電話邊食坐了很久,上班族散去後見原來12:30到2:30 有雪糕試味,我就順便試了其餘的雪糕口味,難得一場來到唔好怕羞呀! 左起 :玫瑰花茶 /普洱 /抹茶 陣玫瑰花味幾突出,一樣唔會好甜適合女生, 食一啖去了沉玫瑰花浴spa, 呵氣如蘭。 普洱竟然帶咖啡的影子, 邊試味邊玩味道競猜遊戲, 店主說因雪糕本身有牛奶成份還有普洱是濃茶,對我嚐到有幾份咖啡似的味精她都不愕然。 抹茶用了日本茶粉, 甜味過了口中會有一兩下突如其來的抹茶甘澀味。 左起 : 桂花黃茶雪葩/功夫茶/蜜糖茉莉花綠茶 喝口白開水再試3種,先是桂花甜味跑出, 再由黃茶接力,兩個層次是剎那即逝輕輕閃過。 功夫茶味勁爆,濃濃的男子氣概,相信男人會較喜愛。 有點苿莉花香餘韻,在蜜糖的包裝下更覺甜美。 觀塘區多衣服化妝品開倉, 請移玉步來探個虛實,吃個甜品都幾relax. 開業才4個月,由數位年輕人經營, 而其中一位家族生意是從事賣茶葉,所以有貨源也對各茶種知識豐富。 一球$28, 兩球$48 ,三球$66 ,試到岩心水先買,我自己就推薦玄米白茶味啦! http://elaine20326.theztyle.com http://elaine20326.blogspot.hk/ http://blog.she.com/elaine20326 http://elaine20326.mysinablog.com/ http://www.beautylife.hk/?6523 http://www.saladblog.com.hk/blog/elaine20326 http://www.fnb.hk/blog/space-13672.html http://www.@#$%&/member_blog/elaine20326/ http://weibo.com/u/2425669274a00e5eb0 http://www.beautyexchange.com.hk/blog/elaine%207008dINSTAGRAM- elaine20326 FB: http://www.facebook.com/pages/Elaine-Bee/262939637084199 MY CONTACT : elaine20326@hotmail.com OPENRICE: http://www.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=497246