吃貨,餓了吧? 說好的成都美食特集二來了。 在成都遇到一個香港男生,他第一天吃鄉村雞(KFC的朋友),第二天吃KFC,第三天吃另一家快餐,我們問為什麼,他說因為不會普通話,不懂點餐。悲劇呀!看,學普通話還是有好處的。 左上,那叫「鍋魁」,這東西我第一天到成都便知它有點來歷,因為到處都是,但看它感覺好油膩,我興趣頓時減了一半。直到每個人都說旅舍隔壁的鍋魁有多好吃,我才決定試試。真的一試便知龍與鳳,太好吃了,酥脆的皮,一點都不油膩,裡面包的是牛肉餡,牛肉香也就罷了,更重要的是它有花椒的香味,整個層次昇華到一個殿堂級的地步,是我在成都吃過最好吃的東西,沒有之一。 左中,鋪蓋麵,何謂鋪蓋麵?鋪天蓋地的一塊麵,你就當是Lasagna的中國版吧!放湯的,湯底類似於台灣的紅燒牛肉麵,再辣一點就是了。這家店的麵彈牙,也可能是因為一整塊的關係,比較有口感,不錯吃。 左下,涼拌三絲,連這個也要加辣椒,我倒是沒想過。 中上,水果煎餅,常常見到菜單上有水果煎餅,實在好奇水果如何煎餅,於是便點了試試,其實不過pancake加了點點果肉,沒特別,可直接跳過。 中下,涼拌蕎涼粉,好難吃的,沒味道,沒口感,或是我不愛蕎麥的關係。但四川的涼粉涼麵種類特多,你總會找到合心意的。 右上,涼糕,四川人的消暑甜點,以糯米粉精製而成的糕點,有點煙韌,配上紅糖漿吃,但此家的紅糖太甜,好膩,我不知別處的是否一樣。 右下,這便是我在樂山小漁村吃的冰粉,冰粉是透明的啫喱,本身沒味道,放在水裡,猶如冰塊一樣,看上去已清涼得很,亦是配上紅糖漿吃的。這店的紅糖味道很好,不會過甜,消暑一流。冰粉和涼糕是成都常見的街頭小吃,值得一試。 想吃麼,可惜我在成都,萬般帶不走! 途中還吃過些爛飯菜和難吃農家菜,味道和自己煮的相差不遠,大家有空可試試自行製作。:p