www.bviavoyage.com 第 4 章.第 3 篇 卡德柯伊.穿梭多元市集 「伊斯坦堡的另一面鏡子。」 相對較少外國遊客到訪的亞洲側城市,沒有偉大的景點,遊走在近岸城市卡德柯伊特別令人放鬆,暢遊城區巿集與享受地道餐廳美食,漫遊亞洲的盡頭,為長途旅程充一充電。 從卡德柯伊碼頭越過大馬路,可到達 Caferağa Mahallesi 街區,那裡是樸實的 Kadıköy Çarşısına 或 Bazaar 卡德柯伊平民生活市集。一大清早市面仍然一片平靜,有老翁卻一早穿上了醒神的制服,把紅色售賣車推出巿面一邊售賣 Simit 甜圏一邊悠閒地餵飼白鴿。趁週日清閒的早上,就咬一口亞洲區的甜圏,開始遊樂在伊斯坦堡亞洲區中。 清閒的早上,走在鄰近 Yasa Caddesi 街上看到有不少如 Bambai Cafe, Fazil Bey'in Türk Kahveşi 各式地面或樓上咖啡店、茶座融入在街區中,這區大概是市內悠情聚會的悠閒區之一。不久大部份店鋪也陸續開門,市面開始從平靜中醒來,悠閒而熱鬧的市集開始運作,遊走市集之間開始體驗伊斯坦堡亞洲人的平民街區生活。沿市場的內街走眼前會是一些香料店、咖啡茶葉用品店,家品店、海鮮店、魚市場、熟食店、水果店、榚點店、雜貨店等。其中找到一間名叫 Doga Kürüyemiş & Kürükahve 的店舖,售賣一些咖啡、茶葉、香料等材料和用品,形式如同艾米諾努的香料市場的店舖。卡德柯伊市集雖然沒有龐大的遊客群與買家流動於市集中,反而顯出平民區的地道市集特色。 卡德柯伊或者有點像歐洲對岸的艾米諾努,雖然沒有古典時代的著名鄂圖曼建築、市集中仍留有一些簡樸的鄂圖曼平房建築痕跡。沒有龐大而歷史悠久的香料市集,但也有數百間簡樸商店形成的平民市集,依然五臟俱全。沒有宏偉的新清真寺屹立象徵城區的中心,在市集前端卻不難發現一根宣禮塔清晰聳立在樸實的平房之中,是屬於一座名為Sultan Mustafa İskele Cami 十六世紀初立、十九世紀重建的小型清真寺,一座守護街區的宗教象徵。早上市面人流開始湧現之時,也是清真寺傳出晌禮呼告之時,祝福街區新的一天。區內另有一座同樣有悠久歷史的 Kethuda Çarşı Cami 清真寺座落市集中,表示了清真寺與伊斯蘭宗教對區內人的重要性。 Yasa Caddesi 街上人潮驟現之時,沿傾斜而上的市集街道一直深入探索,來到 Mühürdar Caddesi 橫街的交界。沿途陸續發現各式各樣的餐館和商店圍繞市集之中,一直伸延向遠處 Moda 莫達一片悠閒而寧靜的社區。轉進 Mühürdar Caddesi 街口之時,很容易會看到有一座淡黃色牆身的教堂座落市集之中,座堂前門上有一顆白色十字架,是一座名為 Ayia Efimia Ortodoks Kilise,建於十七至十八世紀的希臘東正教的教堂。也許街區也曾有排斥異教的過去,至少今天仍保有它存在的象徵性建設。簡單的平民市集也能兼容著清真寺與東正教堂如是不同的宗教象徵,從觀察樸實市集之中,也可見證小小街區也在代表著民族一直容納不同文化與宗教的過去與現在,同樣透視著伊斯坦堡的一種縮影。 鑽進 Mühürdar Caddesi 橫街以為又墜入了歐洲的國度,塗上了紅黃藍綠繽紛色彩的平房建築絕對會讓遊人會心微笑。民居之中融入了各式各樣彩色門面的烤肉店、餐館等、咖啡店、酒吧、香水店、名牌時裝店、糖果店、書店等,與歐洲區各種古典格調的購物街區截然不同。街上如紅色門面名為 Baydoner 的傳統烤肉店,他們專注製作一種土耳其傳統西北地區著名的肉類食品 Iskender Doner 番茄酸奶烤肉串。名為 Mercan Kokoreç 的一間非常顯眼的特色海產食品店,是專門製作一些 Kokoreç 巴爾幹和安納托利亞為主菜式的地道市集餐館,菜單上有烤魚、蚌、地中海貽貝等食品。多元化的街道上同樣有二手書店、二手唱片收藏店如 Zihni Müzik 、服裝零售中心 Bimeks Outlet。 Mühürdar Caddesi 可算是一道融入潮流生活與歐式悠閒的民居式食街和購物街,亞洲區原是意料不及的更歐洲,是伊斯坦堡另一多姿多采的遊客小天堂。 遊逛在 Caferağa Mahallesi 之中,發覺街區有點像新城區沿山勢傾斜向上發展的 Karaköy。早上沿斜路再上,看到有工人把一個個刻有 Efes Pilsener 字眼的大容量圓筒,載著土耳其盛行的艾菲斯啤酒從高處滾動而下運往酒館,是酒吧區早上的有趣影像。往上一直再走會來到 Güneşli Bahçe Sokak 一道橫街,街道兩旁遍佈了酒吧、土耳其式魚餐廳和 Meyhane 小酒館,他們會把餐桌也設在街道上,如 HAMSİ PUB, CIYA Sofrası, CIYA Kebap 都是大道上著名的酒館與餐廳的名字。伊斯坦堡人稱那裡是亞洲區的 Beyoğlu Nevizade 著名酒吧區,晚上小酒館成行成市的景象更能解說 Güneşli Bahçe 何以擁有 Nevizade 新城區熱鬧夜市之名。 而走到較遠端的 Güneşli Bahçe 街上同樣會找多元化的街道特色,當中就有一些專門收藏古舊書本與圖片的懷舊商店,如 iImge Sahaf IMAGE ANTIQUARIAT,店主是一位對土耳其古老歷史甚有研究的人,書店中藏有大量土耳其歷史書、鄂圖曼時代的公報、剪報、史詩集、海報、古舊照片、舊明信片、二十世紀的平面雜誌等,店內更有一個經典的地下書窖,遊人走進書店也能墮入一陣懷舊的影像時光。而鄰近也有一些二手書店和當代藝術用品售賣店如 Güven Sanat ,為街道與市集添上文藝色彩。 簡單的 Kadıköy Çarşısına 卡德柯伊平民市集,卻藏如此多元的生活元素,使區內人或遊人也頓然樂在其中。 written in April 2014 CH39