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不似預期的招牌湯底:麵圃

 

有中環飯友報料,在GOD對面賣澳門豬扒包的已結業,換來一家裝修突出的麵店,主打龍蝦湯底,在臉書看過賣相不俗,就拉了中環飯腳陪我試試。

為了避開人潮,我們十二點左右就到,而店內那時未有客人。店子的裝潢頗有心思,開放式廚房設計成巨型的綠色鐵皮檔,與中環的大排檔相似座位不算多,應該不足二十個,還好感覺不會太擠迫。

待應阿姐很細心的擺放餐牌與點餐紙,也有稍為介紹一下有什麼好吃。這裡是標榜獨一無二、真材實料、絕無味精的湯底,因此點單紙亦以湯底作分類,分別有龍蝦、酸菜和蕃茄三款,配料方面有不同湯底作不同配搭。另外麵底有白素麵、珍珠薯粉、墨魚麵和要另加$15的稻庭烏冬麵。

經過一番討論,我們終於選了黃金炸蝦珍珠薯粉配龍蝦湯底和特大帆立貝白素麵配蕃茄湯底,且兩碗都追加了溏心蛋。

凍杞子雪梨水($10)。跟麵追加的,沒有冰,不會太凍,而且是自家製,不太甜感覺比較健康。

特大帆立貝白素麵配蕃茄湯底($88)。蕃茄湯底很濃郁,有蕃茄肉,湯底喝得出沒有味精,真心覺得不錯。白素麵像極幼身的上海麵,口感較腍,是我喜歡的well done口感,所以愛吃彈牙有咬口的人要考慮一下了。特大帆立貝是雪藏貨,除了巨型之外,也沒什麼特別之處。

黃金炸蝦珍珠薯粉配龍蝦湯底($88)。因為是招牌湯底,所以滿心期待,不知是否期望太高,最後換來點點失望。雖說是用了原隻波士頓龍蝦熬製六小時,可惜湯底偏淡之餘也不太喝得出龍蝦味,也稱不上是濃郁,友人更努力在找調味料加進湯底以提味。此外湯的份量不太夠,不一會就被薯粉吸乾了大半,結果薯粉吃到一半就放棄了。至於炸蝦的部份還好,炸漿不算厚,亦吃到有蝦味,總算挽回點分數

兩碗麵都追加了溏心蛋($10),不過只有一隻算溏心,另一隻就太熟,似乎溏不溏心要看你當天的運氣了。

友人笑說不知是否太早到埗,所以龍蝦湯熬的時間,但既然是招牌菜,就應該要比其他湯底做得好,但現在我們都認為蕃茄湯做得更好,所以最後埋單每人要一百多元就覺得有點不值,會否再來就要再看看坊間的評價再考慮了。

 

麵圃

地址:中環擺花街52號-60號新豐樓地下4號鋪 

 

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滿室香氣的咖啡小角落:DK Cuppa Tea

平日下午到中環與好友午餐,吃罷心想既然來到這邊,不如找找有什麼咖啡店。行經士丹頓街,路過一家香薰店門口,看到一個瓷器英式三層架,又寫著有High Tea供應,二話不說便推門進去看看。

店裡擺放了各式各樣的香薰和有關產品,整個環境瀰漫著香氣,還好室內的香蕉不會過份嗆鼻。

 

走到店子裡頭,才發現有個coffee corner,在樓梯底下的一個小角落,柔和的燈光加上軟軟的地氈與咕臣,沒想到在香薰店裡會有這樣的小空間,心想很適合和女性朋友一起窩在這裡過一個悠閒下午。另外在沖咖啡地方的旁邊有個小書架,放著一些關於香薰與心靈探索的書籍。

 

這裡除了咖啡還提供花草茶和特飲,花草茶葉是來自紐約的有機茶葉,咖啡就用上有機和公平貿易咖啡。點了一杯玫瑰Cappuccino($48),本來還以為會用咖啡杯送上,原來是用紙杯盛著,所以沒看到有拉花。味道方面還好,咖啡中喝得出帶點玫瑰花的香味,都挺特別。

這裡空間不大,只有百多呎,如果坐滿的話應該比較吵,可是隱身在香薰店裡的咖啡小角落也不見得有太多客人前來,所以在這區出沒的話蠻推薦來這裡享受一下。聞著香薰、喝著咖啡、躺在舒服的小角落,讓人很放鬆也想睡一覺啊!

 

DK Cuppa Tea

地址:中環士丹頓街16A

臉書專頁:https://www.facebook.com/DKCuppaTea

 

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滿室香氣的咖啡小角落:DK Cuppa Tea

平日下午到中環與好友吃午餐,吃罷心想既然來到中上環,不如又找找有什麼特別的咖啡店。是日來到士丹頓街,經過一家香薰店,看到門口有一個瓷器英式三層架,寫著有Tea吃,就推門進去看看。

店裡擺放了各式各樣的香薰和相關產品,整個環境瀰漫著香氣,但不會過份嗆鼻。

  

走 到店子最裡面,會有一個Coffee Corner,是在樓梯底下的一個小角落,柔和的燈光加上軟軟的地氈與咕臣,沒想到在一家香薰店裡竟然會有這樣的小空間,很適合和女性朋友一起窩在這裡過 一個悠閒下午。另外在沖泡咖啡的地方旁邊有一個小書架,裡面擺放著一些關於香薰與心靈探索的書籍。

 

這裡有提供花草茶、咖啡和特飲,茶葉是用來自紐約的有機茶葉,咖啡則是有機和公平貿易咖啡。我點了一杯玫瑰Cappuccino($48),本來還以為會有咖啡杯,原來是用紙杯盛著,所以沒看到有拉花了。至於味道方面,喝得出帶點玫瑰花的香味,都幾特別。

這裡不大,只有百多呎,如果坐滿人的話應該會比較吵,可是隱身在香薰店裡的咖啡小角落又不見得會有太多客人,所以我也蠻推薦這裡的呢。聞著香薰、喝著咖啡、躺在舒服的角落,實在讓人很放鬆也很想睡一覺啊!

 

DK Cuppa Tea

地址:中環士丹頓街16A

臉書專頁:https://www.facebook.com/DKCuppaTea

 

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