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Archive for the ‘自助餐/放題’ Category

紅磡區全新自助餐熱點:Palette

因為常常經過紅磡,所以算是看著這家酒店由興建到落成,但就不知道酒店在上月已經悄悄開幕。是日就和食友來到位於酒店一樓的Palette品嚐自助餐。

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 自助餐 海鮮區 生蠔 波士頓龍蝦 松葉蟹腳 加拿大翡翠螺 紐西蘭小龍蝦

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 自助餐 海鮮區 生蠔 波士頓龍蝦 松葉蟹腳 加拿大翡翠螺 紐西蘭小龍蝦

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 自助餐 海鮮區 生蠔 波士頓龍蝦 松葉蟹腳 加拿大翡翠螺 紐西蘭小龍蝦

自助餐第一回當然是看看海鮮區,除了有美國即開生蠔,還有波士頓龍蝦、松葉蟹腳、加拿大翡翠螺、紐西蘭小龍蝦及西太平洋海蝦等,款式都算豐富,特別推介波士頓龍蝦,有不少蝦膏,龍蝦肉又夠爽口甜美。

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 自助餐 冷盤 沙律 煙三文魚  水牛芝士蕃茄

冷盤方面有沙律、幾款cold cuts、煙三文魚和水牛芝士蕃茄。Parma Ham的水準不錯,口感柔軟,配以甜美多汁的哈蜜瓜,另外還有即切48個月西班牙黑毛豬火腿,愛吃風乾火腿的不要錯過。

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 自助餐 冷盤 沙律 煙三文魚  水牛芝士蕃茄

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 自助餐 熱葷 新西蘭羊鞍 串燒 燒味 印度咖喱與薄餅 秘製蘿蔔牛腩煲 炒飯

熱葷方面選擇不算多,但常見的款式都有,如新西蘭羊鞍、串燒、燒味、印度咖喱與薄餅、秘製蘿蔔牛腩煲、炒飯等等。

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 自助餐 自家製意粉

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 自助餐 自家製意粉

即點即煮自家製意粉。自家製意粉有原味、蕃茄味、菠菜味、墨魚汁味,配料和醬汁都可以自由配搭。我點的是忌廉香草汁配蘑菇、洋蔥、蕃茄墨魚汁麵。本來香草汁和忌廉汁是兩款不同的自選汁,不過在要求之下,廚師也肯為我做合併醬汁。墨魚汁麵比較薄身,所以略欠咬口,口感有點像中式粗麵,但意粉本身的味道不俗。如想吃彈牙一點,或者要請廚師煮少一點時間。

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 燒牛肉

在即煮意粉區旁邊還有燒牛肉,顏色粉嫰好像也不錯,不過已經吃飽了所以沒有試。

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 甜品區 生果 朱古力噴泉 芒果慕思蛋糕 青蘋果啫喱 馬卡龍

甜品區有生果和朱古力噴泉、芒果慕思蛋糕、青蘋果啫喱、馬卡龍、焦糖燉蛋等等,另一邊還有即焗葡撻和窩夫,雪糕迷則可以在四款Häagen-Dazs雪糕之中選喜愛的口味,甜品款式都算多元化。

紅磡 蕪湖街 逸.酒店 Palette 甜品區 法國星級Weiss 72%朱古力冧酒蛋糕

酒店的招牌甜品是法國星級Weiss 72%朱古力冧酒蛋糕,朱古力味很濃郁,不過自己不太喝酒,而冧酒味有點重,所以只淺嘗一口。


自助餐成人$488起、小童$288起,新張期內由即日起至3月31日,惠顧自助晚餐可享有八五折優惠,喜歡吃自助餐的朋友不妨趁早來試試吧~

 

Palette

地址:紅磡蕪湖街83號逸.酒店1樓  

 

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必定爆場:自助山 The Grand Buffet

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet

不會朋友都應該聽過澳門自助山這個大名,說食物款式多之餘又抵吃,所以結業後不少朋友都相當失望,不過今年終於有好消息,就是自助山已經落戶香港,搬到合和中心62/F,即是以前的旋轉餐廳。現在就率先為大家介紹一下這個自助山的陣容到底有多強大吧?

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet Cold Cut Area

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet Cold Cut Area

Cold Cut Area。有幾款風乾火腿、芝士和煙三文魚,當中有一款是柚子口味的三文魚呢。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet Cold Cut Area

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet Cold Cut Area

 

頭盤當然少不了健康的沙律,凱撒沙律、自選食材配搭沙律,還有幾款精選沙律。

 


 

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 刺身 帶子 左口魚 三文魚 甜蝦

 

 

刺身方面,有大大隻的甜蝦、肉厚肥美的帶子、左口魚、三文魚等等。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 生蠔

凍海鮮區域人很多,所以沒拍到照片。生蠔有三款,兩款法國一款美國,都是即開的,夠新鮮。其餘的海鮮還有麵包蟹、翡翠螺、青口、凍蝦等~

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 螺頭燉雞腳

燉湯是每次我去自助餐必拿的東西,是日有螺頭燉雞腳,西湯有洋蔥湯,兩款都很出色。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 印度薄餅

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 印度薄餅

 

 

印度薄餅是自家製,可配搭印度醬汁,還有幾款咖喱,水準甚高,不難錯過。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 燒味 乳豬

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 燒味 乳豬

燒味一向是自助山的強項,不能錯過的是用黑毛豬做的叉燒。大乳豬。豬皮烤得超脆,脆得好像薯片,卜卜脆。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 喇沙

喇沙。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 籠仔 點心

籠仔點心有六款,兩款包點加四款點心,看著挺吸引,不過胃口要夠大才吃到了,因為好吃的東西實在太多。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 游水鮮蝦

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 游水鮮蝦

游水鮮蝦。每隻蝦都是由魚缸裡面新鮮拿出來,非常新鮮,只要夠新鮮,就不可能不好吃。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 炸天婦羅

即炸天婦羅。師傅站在天婦羅炸爐前面細心的炸,炸漿夠薄,無論如何也要淺嘗一件。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 燒烤

燒烤。有我喜歡的迷你蕃薯、粟米和燒蠔,勝在每件都細細件,就算全部試完也沒難度。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 熱盤 炆鮑魚海參

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 熱盤 炒海鮮雜燴

熱盤方面選擇挺多,不過特別推介回本菜兩款,還是炆鮑魚海參和炒海鮮雜燴。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 燒牛肉

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 燒牛肉

對牛魔王來說,重點要吃的必定是燒牛肉,看到如此粉嫰的顏色,就知道這塊牛肉燒得有多好。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 甜品

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 甜品

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 甜品

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 甜品

雖然我不是甜魔,不過看到甜品區的陣容也感到很興奮,小蛋糕、朱古力、馬卡龍應有盡有。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 甜品 炒雪糕

可能是全港獨家的炒雪糕,揀選喜歡的雪糕和配料,師傅就會在你面前把雪糕炒好,一定要試哦!

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 朱古力噴泉

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet 朱古力噴泉

如此浮誇的朱古力噴泉還是第一次見,整座都是金色,聽說是兩日前才來到,50度朱古力漿加上六款不同的生果,作為結尾就最好不過。

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet Wine Bar

灣仔 合和中心 62/F 旋轉餐廳 澳門 自助山 The Grand Buffet Wine Bar

喜歡喝酒的朋友應該很欣賞這個Wine Bar,雖然不是免費任飲,是要預先買咭的,不過酒的款式超多,而且每款酒都有三個不同的大小,可以平平地淺嚐一下,覺得好喝再買大杯的。紅酒、白酒、清酒等等任君選擇,而不喝酒的話,其實這裡也有果汁供應的呢~

 

現時只是Soft Opening,晚市價錢$598+10%,星期一至日也是,午市食物少一點,但平日只是$218%+10%,周六日就貴一點點,但忘了價錢。另外還問了情人節兩位$1486+10%,未安排情人節晚餐的朋友不妨參考一下哦~

 

自助山 The Grand Buffet

地址:灣仔皇后大道東183號合和中心62樓 

 

羊家妹.迷你黑洞

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惹味東南亞:MoMo Café

第二次來到沙田萬怡酒店,今次與食友們來試一下近推出的「惹味東南亞」自助餐,還未開始吃之前先來一杯香茅芒果椰汁特飲,不會太甜,有粒粒芒果肉。

吃自助餐最多人喜歡吃的就是冰鎮海鮮,餐廳方面特別為我們準備了海鮮拼盤,有鱈場蟹腳、麵包蟹、凍蝦、青口、花甲皇、翡翠螺、扇貝及鮑魚仔等等,非常豐富,而且水準也不錯,特別值得一提是凍鮑魚,口感彈牙,挺好吃。

刺身檯那邊有師傅表演即席切原條三文魚,除此之外還有吞拿魚、希靈魚、甜蝦、八爪魚等刺身。

說是東南亞主題的自助餐,除了常見的自選沙律外,還有數款特色沙律,如泰式西冷牛肉沙律、紅菜頭沙律等。

燉湯是我去自助餐必吃的東西,今天是海底椰煲螺頭,湯頭清徹濃郁,好喝呢,另外忌廉洋蔥西湯也不錯,記得要試。

香橙味噌醬焗波士頓龍蝦。沒想過香橙與龍蝦的味道也挺夾,醬汁香甜,沒有蓋過龍蝦的鮮味。逢星期五至日及公眾假期,每位客人都可以獲贈半隻波士頓龍蝦,不過每天供應的口味會不同,除了香橙味噌醬焗波士頓龍蝦外,還有香濃芝士焗和香芒咖喱燴。

 

「惹味東南亞」自助餐只供應至10月12日,有興趣的朋友要去試試啦~另外開飯網好像也有折扣卷,去之前記得要印哦!

 

~有興趣看全文的話請按此

 

MoMo Café

地址:沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店 

 

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