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2014 Food Expo 香港美食博覽:尊貴美食區特集


香港的夏天雖然炎熱但也十分熱鬧繼書展和動漫展緊接而來的2014 Food Expo香港美食博覽也是香港人和遊客的熱點今年的第25屆美食博覽集合了26個國家和超過1,180家參展商到來將灣仔會展中心變成了環球美食的集中地大家不用離開香港便可親身接觸各地美食香港人在食的方面也很幸福

以往的尊貴美食區深受歡迎今年這區繼續以「歐美•戀饌」「亞洲•料理」「摩登•煮意」和「甜藝閒情」作主題更加入日本札幌市展館於8月14至17日在3B展覽館內展出頂級食品為了隆重其事今年更邀得多位星級名廚到來一展身手現場人士不但可近距離欣賞他們的手藝更有機會親自品嚐

今年先到尊貴美食區參觀進門口就見到Gourmet Orient品味香江的攤位在眼前

這家品牌的白露荀綿花糖白露荀的香味跟軟綿綿又白滑的綿花糖很夾吃得愛吃甜的食友笑而不語

另外用蜜瓜做的分子料理配上36個月的風乾火腿蜜瓜的甜味一點沒有因做成分子料理而失去出來跟鮮蜜瓜一樣配上風乾火腿也令人驚喜

酒魂公司的久家本店九六位大吟釀乃2013 U.S National Sake Appraisal 金獎受賞酒至於出羽櫻愛山大吟釀是出產十分少的大吟釀今日有幸品嚐發覺它的香氣在口中爆發是不可多得的好米酒

經過酒精的洗禮是時候來點溫和的東西Jax Coco原來大有來頭巨星音樂人Elton John是品牌共同擁有人Jax Coco也獲得Jamie Oliver等名人推崇

Jax Coco也有專為兒童推出的飲品Jax Coco Kidz它用上100%加天然果汁或純可可飲料沒添加色素和味道而且糖分更比一般果汁少最多70%所以更健康

Jax Coco也有自家的椰子油它不含膽固醇主要成份為中鏈飽和脂肪酸用來煮食或保濕也很合適

飲過天然飲品就來點天然美食Cinderrella Foods鮮特美食品的荷蘭芝士是純天然的芝士用上傳統方式讓芝士發酵沒有任何人工的加工程序吃得健康之餘芝士味也十分香濃吃罷沒有一點苦澀的餘韻。

除了原味也有很多不同口味的產品如這個煙燻原味芝士除了奶味香煙燻味也不俗最後也忍不住多吃一點才離開

Chocolat-ier的雪心熱帶鮮果黑朱古力今年用上香港人甚喜愛的芒果和果王榴槤入饌而且新鮮果肉經急速冷凍至零下25度再處理令果肉的香氣和味道更好吃著這個黑朱古力感覺像在吃著新鮮的急凍乾生果

繞了一圈還是被美酒吸了過去在LaLaLa Hong Kong的攤位看到色彩斑斕的酒樽原來是來自台灣的花酒而且是第一天在香港開賣花酒有花香之餘也真的看到花朵在樽內

也喝了一點西班牙Sangria Lolea有汽紅白雞尾酒除了酒精度不太強且果味香濃它的樽身設計是由四位西班牙設計師一起創造聽說它現在正在歐洲熱賣中

尊貴美食區的另一邊有現製日式拉麵日式海鮮燒烤和蟹肉飯各款由廚師即點即做看著也甚吸引而且有些食品也已經一早沽清

今年尊貴美食區的各樣展覽覺得比上年更豐富和多元化十分值得再多花時間多看一會

在公眾館的美食薈萃廊則有著很多大家都熟悉的品牌氣氛熱鬧之餘選擇也真的超多就算不打算買東西來看看的話也很不錯因為也有坊間不易看到的食品在展覽真的目不暇給


今年的Food Expo香港美食博覽給人的感覺更好既有時尚的美食餐飲也有大眾化的各式各類食品如果不想在大熱天跟太陽打交道來這裡會是個好選擇

 

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