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Archive for the ‘泰越菜’ Category

超美味的限量斑蘭糕:Q1第一郡

 深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡

早一天晚上來Q1太晚,很多東西都賣完,最後失望而回,第二天早上要找地方吃,看到開飯網說十點開門,就決定要再去看看為免重蹈覆轍,還是先打電話確認否想吃的東西才去。

差不多十一點半才到,店裡已幾乎坐滿人,還好在最裡面找到位置。食物的款式都寫在牆上和門口的黑板上選擇不多,以法式軟麵包和湯粉麵為主,也有一些小吃和糕點。期間有位女士拿著雜誌照著上面寫著的落單,看來雜誌應該把食物拍得很吸引啊。

深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡 斑蘭糕

深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡 斑蘭糕

斑蘭糕。每天數量有限,聽聞十二點多就會買完,還看到有人自備食物盒來買呢。這個斑蘭糕味道很不錯,斑蘭味很重,而且跟坊間吃到的不同,顏色比較深綠,兩層斑蘭糕中間夾著椰汁餡,香甜軟糯又煙韌,如果喜歡吃斑蘭糕的朋友,絕對值得為了此物而來。

 

 


 

 

深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡 蟹膏蕃茄湯檬

蟹膏蕃茄湯檬。配料很豐富但有點雜亂,有蕃茄、扎肉、豆卜、豬紅和生菜等等,感覺跟正宗的蟹膏蕃茄湯檬有點不同,但勝在味道不俗,份量又多,只是湯底的蕃茄味再濃一點就更好了。

深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡 蔬菜燉牛腩

深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡 蔬菜燉牛腩

深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡 蔬菜燉牛腩

蔬菜燉牛腩。蔬菜只有紅蘿蔔和薯仔,但醬汁非常濃郁,帶很重的蕃茄酸甜味,吃著挺醒胃,而且紅蘿蔔和薯仔都炆得很腍,而另一位主角牛腩也出色,又腍又入味。一份燉牛腩配一客四件法包,法包新鮮熱辣,外脆內軟,沾醬汁吃一流!

深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡 牛油果沙冰深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡 牛油果沙冰 鹹檸水

牛油果沙冰。不常見的牛油果沙冰,打得相當幼滑,一點碎冰都喝不到,而且十分足料,牛油果味重,亦因為如此,喝到一半已經覺得飽。另外的鹹檸水內裡是用鹽醃過的鹹檸檬,味道比鹹柑桔或鹹檸七清新一點,與濃味的蔬菜燉牛腩出奇地夾。

深水埗 荔枝角道 Q1 第一郡

十二點多,整間小店已塞滿了人,也不斷有人來買外賣,情況有點混亂因為這裡是用紙筆落單,沒有電子記帳,所以吃罷結帳時,老闆也問我們到底吃了什麼。以現在的客人流量似乎還能應付,但以他們的食物質素,不難吸引更多客人來訪,將來要保持質素和效率的話可能要下點功夫了

 

Q1 第一郡

地址:深水埗荔枝角道 315 號  

 

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挑戰泰式生醃蟹:泰園

繼上星期吃過韓國醬油蟹後,今次要挑戰泰式生醃蟹,在香港真的沒有很多泰國餐廳會做,所以很期待,不知道泰式跟我之前吃過的韓式和潮州式的有什麼不同。

泰式生蝦($108)。這裡是用新鮮的海蝦而不是草蝦,所以蝦味與肉質也較草蝦優勝。

泰式生醃蟹($198)。主要是用魚露、蒜頭、辣椒和酒去醃,蟹膏和蟹肉都甜,醬汁不算太濃味,所以仍吃得到蟹肉本身的鮮味。

海南雞飯(雞半隻$70,雞飯球$36)。配以波波雞油飯,頗有趣,一小球叉著,吃的時候更方便。海南雞本身已帶點鹹味,不沾醬也可,不過沾點特製的泰式酸辣醬,味道也不錯。

咖喱炒大頭蝦($238)。因為用上大頭蝦,所以蝦非常大隻,一鍋有兩大隻。咖喱雖然同樣是泰式有椰汁和蛋花的咖喱,但味道頗有特色,有自己的風格,走過油的蝦肉質都算彈牙,難怪是這裡的招牌菜。

 

尖沙咀的泰國菜館近來接二連三地開,競爭開始激烈,不過這裡的食物水準不俗,價錢亦算公道,想在尖沙咀吃泰國菜不妨考慮一下。

 

泰園  

地址:尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖 

羊家妹.迷你黑洞

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越南菜之體驗:安南 An Nam

 

早年的香港不斷的興起吃南亞菜如越南菜和泰國菜等但近年的氣勢好像給其他菜系比下去所以南亞菜館的數目好像不加反減今天感謝店方邀請來到這家位處銅鑼灣的利園一期的安南試試店家的越南菜看看能否為越南菜帶來來不一樣的面貌

飲品選擇不算多就試了個椰青新鮮的椰青不用多說清甜解渴

首先送上的是順化浮萍餅說它是餅的話只能說形狀圓圓的有點像餅但口感卻一點不像因它應該用了煮過的米槳做成了白色的浮萍餅口感十分煙韌配上上面的蝦米炸麵包粒和香蔥同吃米槳的味道更突出

 

香茅醬汁燒魷魚送上魷魚上桌前已切成一段段燒好的魷魚有點香味但不是焦味而魷魚肉沒有因燒過而乾硬反而是只帶一點咬口和有肉汁有些地方會把食物燒過了頭而偏硬眼前的沒有這問題

吃罷一個燒物再來的也是幾串的土瀝沙爹雞串放在碟上送上雞串跟剛才的魷魚一樣不帶焦味所以整串雞肉也沒一點黑壓壓的焦位雞肉雖燒過仍嫩滑喜愛串燒的朋友吃一碟應該沒難度

剛才的燒物似是頭盤而再上的應該是正餐了酸子炒焗龍蝦送上時愛吃海鮮的自己也有期待用酸子做的醬汁酸度果然很夠吃了一點便覺十分醒胃將酸汁跟龍蝦肉同吃可將龍蝦的本身鮮味發揮出來

再來的也是海鮮越南的肉蟹其實也出名但今晚沒有蟹的份兒而是用上筍殼魚越式炸筍殼魚送上打量一眼覺得筍殼魚的份量不少而坊間愈來愈少機會吃到筍殼魚有這個份量的更不多似乎店家用上的海鮮都不是一般貨色筍殼魚炸得香脆之餘魚肉仍很嫩滑不太好吃魚的自己也吃了不少

不知道白酒煮海鮮的菜式在越南算不算是名物但這個洋蔥白酒燴青口做得還可以只是青口有點煮過了頭口感一般反而煲裡的白酒清湯更可口

海鮮菜式過後原來將送上的也十分精彩做好的西貢法式燴牛尾跟瓦煲上牛尾煮得很夠火喉 入味之中也很淋而煲中的醬汁吸收了牛尾和伴菜的精華用法飽蘸上醬汁同吃的話會覺得法飽跟牛尾同樣精彩

吃過主菜便來些飽肚一點的安南牛肉湯河粉,加入金不換、芽菜辣椒和青檸汁便可開動河粉雖說不上非常爽滑但配上清甜的湯底和肉味濃的牛肉大家也不一會便吃下自己的一碗

甜品也是不可或缺的一環香噴噴的惹味白朱古力香蕉麵包布甸一個個送來店家將每個麵包布甸用陶瓷器皿焗好後一併送上吃的時候要小心一點因為陶瓷器皿真的很燙雖然是這樣但布甸便可以保溫更長時間

由10月17日至11月16日 LEE GARDENS旗下的利園一期二期Hysan Place及利舞臺的23間餐廳都有獨特菜式與食客分享在推廣期間凡惠顧LEE GARDENS利園區食肆滿1,500元(最多累積3張單據)便可換取港幣100元的飲食禮券一張

 

香港是美食天堂的名字得來不易除了食客的取態還有對各種食物和菜系努力不懈的有心人雖然越南菜不是新興的菜系但似乎香港還仍然有有心人在努力推廣越南菜的精髓


安南 An Nam

地址 : 銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓

 

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