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Archive for the ‘法國菜’ Category

玫瑰黑糖法式下午茶:Le Marron

每次想吃英式三層架下午茶時,總會先想到去酒店,但其實坊間也有不少供應精緻下午茶的地方,是日就來到位於銅鑼灣一座商業大廈中的Le Marron,品嚐剛推出不久的玫瑰黑糖法式下午茶。

 

此款二人份下午茶用上印了餐廳名字的專屬木盒子呈顯,加上蠟燭跟玫瑰花瓣,賣相精美,完全就是為了女孩子而打造的。

一向愛吃鹹食的我,當然要先介紹一下有鹹點:煙三文魚玫瑰花三文治、黑松露野菌酥皮撻、迷你安格斯牛肉漢堡和玫瑰露酒雞肉三文治。煙三文魚玫瑰花三文治份量很足,一朵花就用上四片煙三文魚,另外迷你安格斯牛肉漢堡也比平常的大一點,如果和酥皮撻一樣再弄小一點,每件都有兩件就最完美了~

伯爵茶鬆餅配士多啤梨果醬,一款是原味,另一款加了提子,本來應該會有玫瑰造型的牛油,可惜今日剛好沒提供。

為了切合玫瑰花這個主題,廚師特別把士多啤梨切成花的形狀,變成一束可以吃下肚的花。

至於甜點方面則有玫瑰花曲奇、雙色馬卡龍、黑糖蜜糖蛋糕和心型朱古力布朗尼,當中以黑糖蜜糖蛋糕最得我心,黑糖的味道挺香,而同行的食友們則喜歡馬卡龍。

飲品有玫瑰花牛奶和黑糖玫瑰花茶,亦可以選平常的咖啡或茶。試了杯凍的玫瑰花牛奶,以玫瑰花作點綴,奶味挺濃,有淡淡的玫瑰味,整體不算太甜。

 

「Rose & Block Sugar Afternoon Tea」 二人份為$498,免加一服務費,只在星期五六日供應,有興趣去吃的朋友就記得必需先致電訂位預留哦~

 

Le Marron

地址:銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F

 

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來自巴黎的人氣牛扒專門店:Le Relais de l’Entrecôte

聞說這裡的環境格局、經營方式與法國總店如出一徹,踏進門的一刻就如置身法國巴黎一樣。我沒有去過法國巴黎的總店,但有位法國朋友說這裡的一切令她有種回到家鄉的感覺,所有細節和味道都與巴黎吃到的一樣。

這裡特色就是沒有主餐牌,你只需要決定你想要的牛扒生熟度,每位$288,包咖啡或茶,不過這裡還是有甜品餐牌,款式超多。

傳統法式麵包。麵包有種獨特的味道,配上法國牛油,很好吃,但為了忍口,只吃一件。

爽脆蔬菜沙律伴法國合桃。沙律菜很新鮮,加入來自法國佩里格地區合桃,配上法式第戎芥茉醬,份量剛好,芥茉味不會太搶。

西 冷牛扒配手切法式薯條。有說這裡的牛扒熟度會高20%,所以吃慣Medium Rare的或者點rare比較好。牛扒是USDA Prime,淋上秘製醬汁,帶點點咖喱味,頗獨特,亦可以添一點芥茉醬伴吃。薯條有兩個portion,剛剛新鮮炸好,香脆可口,薯味帶點甜,有點像蕃 薯。

紅莓巨塔Le Vacherin d’ete。造型相當eye catching,中間蛋白脆餅加上紅莓Sorbet,甜度與酸度平衡得很好,味道亦很清爽。

焦糖燉蛋Our Creme Brûlée。焦糖層能輕輕的用湯匙敲碎,口感綿密幼滑,蛋香濃郁,我想這應該就是正宗法式口味吧。

朱古力蛋糕 Le Sevigne。本來擔心朱古力蛋糕會太甜,沒想到伴以香草雪糕同吃,甜度卻剛好。

記得這裡是不接受訂座,想吃又不想排隊的話建議你早一點來咯~

 

Le Relais de l’Entrecôte

地址:灣仔皇后大道東222號Garden East 

 

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獨家龍蝦芝士慕絲:Cova Caffe – Ristorante Milano since 1817

 

這 家餅店的生日蛋糕吃過不少,上年也曾到尖沙咀店吃brunch,但就從來未嚐吃晚餐。是日收到邀請參加LEE GARDENS ONLY獨家美饌聚餐活動,來到位於利園一期的COVA Caffe – Ristorante Milano 1817,品嚐只有在LEE GARDENS分店才吃得到的菜式。

Amuse Bouche是哈蜜瓜果汁配風乾火腿脆片,榨成汁的哈蜜瓜喝起來更甜,與口感脆脆的風乾火腿也很搭。

Aragosta in Bellavista。今晚其實是為了這道龍蝦芝士慕絲而來,第一眼看到有關它的照片已被吸引,賣相很精美,要不是看到面層的龍蝦肉,還以為是慕絲蛋糕。 慕絲層使用了Buffalo Ricotta Cheese與檸檬,芝士味不算很濃,但入口軟滑,還真的像在吃蛋糕,味道介乎甜與鹹之間,佐以龍蝦肉,真的令人回味,不枉今晚專程為此而來。

 


 

Tortelli Di Bue Alla Vaccinara。自家製的牛尾肉餡意大利雲吞,以可可粉與黑松露作點綴,雲吞皮不算太厚,餡料的牛尾炆得軟腍,吃起來也不錯。

Cuore Di Merluzzo Con Finocchi & Arancia。香煎鱸魚很容易失手,一不小心過了火魚肉就會變嚡,可是這道Brittany cod fillet魚皮不單煎得夠香,魚肉油脂豐腴,入口滑嫰,水準很高,加上特別的香橙醬汁,吃罷仍感覺清新。

最後來到COVA又怎能不吃甜品呢,在尖沙咀店吃過招牌的芒果拿破侖與香蕉雪糕,印象深刻,今晚再次品嚐,美味依然。

想知道其他餐廳有什麼獨家菜式,可以於LEE GARDENS最新推出的味遊利園區獨家滋味的飲食指南中看到,指南於禮賓部免費索取。另外在推廣期期間,凡惠顧LEE GARDENS利園區食肆滿1,500元(最多累積3張單據及相關電子簽帳存根),可換取價值港幣100元的餐飲禮券一張,活動由即日起至11月16日而已

 

想知多一點的話,可以參考Lee Gardens是次活動的官方網頁

http://www.leegardens.com.hk/car-park-promotion.aspx?lang=zh-HK#enjoy-dining


Cova Caffe – Ristorante Milano since 1817

地址:銅鑼灣希慎道 33 號利園 1 期 1 樓 101-103 號店

 

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