Gluhwein (音cool wine)中文譯做香料酒，一般都係將玉桂丁香等辛香料放入葡萄酒中慢火煮熱而成，煮的過程中會散發濃郁的甘甜香氣，有趣的是這種香氣好像天生就能令你聯想起溫馨浪漫的聖誕節 ---- 就算你只係第一次嗅到亦一定會有同樣感覺! 點擊圖片放大 (網絡圖片) 而事實上於歐洲----特別係德國、法國、捷克奧地利一帶，Gluhwein就是常見的聖誕飲料，甚至Gluhwein=Christmas，在德國的聖誕市集每一角落都充斥著這種甜美的味道。 試想像，冬日的夜裡，天空下著鵝毛飄雪，在這零度以下的天氣，置身於閃爍璀璨的聖誕燈火中，雙手捧著一杯熱烘烘的香料紅酒，喝一口，甜中帶酸的味道瞬間把你的寒意與煩惱都驅散…….. 兩年前我就和working holiday的好朋友在紐倫堡過了這麼的一夜，可想而知我們有多想念那段時光，有多想念那代表著的Gluhwein 正常人都知道加熱會使酒精揮發，所以正常來說Gluhwein並不容易使人醉的(半杯啤酒就暈低既人例外)，不過部份店家會再加入Rum酒或其加烈酒令佢香濃好味d(??) 我們在紐倫堡的聖誕市集，看著一Gluhwein檔的店員不停把閃著火焰的烈酒例進紅酒缸裡，香氣四溢，亦只有呢一檔係零零捨捨排哂大長龍! 好不容易買了兩杯，wa! 原來滋味真係醇厚好多ga!! 講真呀我地住係德國，成個冬天大大話話都飲過不下廿杯Gluhwein，紐倫堡呢一杯真係我地公認最最最好飲的聖誕飲品!!(不過兩個fd即面紅一個fd醉左) 後來我地試過係超市買支即飲既Gluhwein，飲過覺得普通，身痕加兩個shot威士忌落去，又真係好飲左wor! Gluhwein另一個有趣點是並無一定規格的酒杯。 德國每一個城市都有他們獨特的Gluhwein杯設計，有磨砂玻璃高身的，有藍色圓型矮身的，甚至有造成可愛小靴狀的，共通點可能大概只是偏厚身吧。 如果有機會去多個不同城市的聖誕市集，把他一一收藏都係一件美事~當年冬天我正在環遊德國，但只係有飲酒無儲杯，我老豆就話我做乜唔囉哂返嚟機會難得ar，我就話我老豆做乜咁想爛儲瓦片，10幾隻杯放入背包囉返香港唔碎都難…… 仲有唔記得講，Gluhwein一般公價3歐，隻杯按金都係3歐，即係想又食又拎，6歐ar plz~ (我手上果杯，攝於柏林Potsdamerplatz Christmas Market) 其實聖誕飲品絕對唔係得一種，杏仁酒+熱朱古力，蛋奶酒等等味道都非常不錯，但講feel真係同Gluhwein無得比! 香港的赤柱聖誕市集曾有仿製品，日本亦嚐過熱紅酒，但始終有點東施效顰之感。 (攝於柏林Charlottenburg Christmas Market) 也許，要解這酒癮心癮，真要找一天好好研究怎麼在家弄一鍋吧 ; 又也許，要找一個冬天，回到那片寒中帶暖的土地，重拾那段彷若夢幻的真實時光吧 =============== 前日有網友講起對Gluhwein有興趣，於是心血來潮係無野做的聖誕夜寫左呢篇介紹不似介紹、散文不似散文的物體出來 說的是酒，但想念的，仍是Gluhwein背後所代表的那段美好時光吧 送給各位朋友，Merry Christmas! ================ My Facebook Page : www.facebook.com/Garcia.in.Germany Utravel Blog : https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/aeolusgarcia/ Instagram : https://www.instagram.com/fung_garcia/ DCFever - Fever Travel : http://www.dcfever.com/travel/utravelogue.php?id=799202 Email : funggarcia@gmail.com 請各位繼續多多支持呀!!!!!!!!!!!!!!!
